RuMo

@rumo
Ik heb een 30 L alambiek. Ik ben er heel tevreden mee. In de toekomst komt er naar alle waarschijnlijkheid nog wel een alquitara bij van 10 of 15 L. 

@rumo Die kans is ook nog aanwezig, misschien 50/50 blank en op hout, om eens te kijken wat de smaak doet.

@rumo
 
Ik zal inderdaad het bier als basis gebruiken, maar heb dit weekend ook gezien dat er met koji een hele hoop mogelijk is. Ik ben hier ook mee bezig dus ik zie waar het uiteindelijk naartoe gaat! 

@rumo Ik heb niet geproefd, de spent ale rook wel nog zoet en de opbrengst na de ruwstook lijkt niet gigantisch. Over een paar dagen zal ik de laatste overhaal doen en dan weten we meer.   De nieuwe vergisting…   Read more»

@rumo heel slim en erg logisch, dat ik hier nu nooit eerder aan gedacht heb.

@rumo Hmm, ja. Fair comment 😉 Doe ik ook met de eiken snippers, dus waarom niet met de kruiden. Behalve de nootmuskaat poeder dan 🤣

@rumo ik ben wel benieuwd hoe je dat gedaan hebt. Is dat poedervorm / pellets / brokken geweest met een korte of lange contacttijd?

@rumo
 
Hey RuMo, jouw wijsheid doet niet onder voor die van Psycat. Je gebruikt er alleen wat minder woorden voor 😉
thanks 🙏 

Och och, wat is dit forum toch een fijne plek. Dank voor de tips @pikketanus, @RuMo, @Psycat en @Robbert !!Hier wordt ik een stuk zelfverzekerder van ☺️Tóch nog even doorvragen dan: Jeneverbes moet dominant zijn, maar welke 2, 3 of…   Read more»

@rumo juist! Ben benieuwd of het wat wordt!

• @rumo, hallo,je geeft aan dat er betere ketels zijn, kun je aangeven welken dat zijn.ik ben totaal onbekend met stookketels.ik hoor het graag van je groeten Eric. 

@rumo voor een beginner is het misschien wel het verstandigste om dan ook met een bakkers gist of soortgelijke te beginnen .  Zou goed wezen als de starters set dan ook met een dergelijke advies zou komen.

@rumo een goede jus of soep naar eigen smaak koop je ook niet in een pakje Rumo . Ik ben ooit begonnen in een tijd dat er niet veel te koop was op gebied van gist . ik had geleerd…   Read more»

@rumo 100L weggestookt over 3 rondes, op die manier zaten de ketels gelijkmatijg gevuld. Meteen van de emmer (7%) via dat reflux systeem laten lopen. Gemiddeld 91%.  ik had 6 potjes over,  eigenlijk allen van de beginnen. Daar zit wel…   Read more»

@rumo klopt, ook omdat ik genoeg heb, en het smaakt goed dus denk ik dan niet meer aan komen 😉

@rumo Kijk, dat is nou waarom een forum nuttig en leerzaam is. Ik zal je advies ter harte nemen.

@rumo indd! Plus nog een ronde is dubbel afval van de gist.

@rumo   ja hoor volgens mij was het niet super bijzonder recept;   ik heb eigen citroenen, die pluk ik zodra ze eigenlijk net geel zijn. Dan heel dun schillen zodat er echt geen wit mee komt.   ik gebruik…   Read more»

@rumo denk dat ik ‘m morgen gedeeltelijk aftap in beugels om als cider te drinken, de rest wil ik opstoken tot calvados. 5% dacht ik ook al aan, dat wordt lang stoken voor weinig opbrengst, zit er over te denken…   Read more»

@rumo
Klinkt goed.. Die grapefruit kan best, ze gebruiken volgens mij ook citroen in die vlierbloesemsiroop, dus daar heb je de citrus smaak aan te danken 😉