Stookforum | RuMo | Vermeldingen

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" -

Thu, 27 Aug 2026 10:33:52 +0200

@rumo zeker! De beste raad is voorraad! sinds ik zelf drankjes maak, ben ik behoorlijk minder gaan drinken.

Paolo antwoordde op het onderwerp "Overstromingsgevaar bij pulpvergisting" -

Mon, 17 Aug 2026 10:21:20 +0200

@rumo sowieso een goede instelling en gedachte van je vrouw Rumo, ook wij ‘proberen’ zo te denken hier😉.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 13 Aug 2026 06:15:05 +0200

@rumo tripel is een zeer goede keuze. Lekker. Staat hier standaard op tap. Ik doe ook niet in of uit, maar het was bij wijze van spreken. Dit jaar is het er nog niet van gekomen ivm nieuwe baby. Maar wellicht… Lees verder»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Tue, 11 Aug 2026 20:09:59 +0200

@rumo ja je hebt gelijk, de cider manie is er een beetje uit. Ik maak veel bieren tegenwoordig. ben nu ook bezig met een hardseltzer. Er staat in de keezer nog 1 fustje cider die half leeg is van twee jaar terug…. Lees verder»

SunMoonandWine antwoordde op het onderwerp "Sap toevoegen aan spiritrun" -

Tue, 11 Aug 2026 14:12:40 +0200

@rumo Dankje. Ik ga het zeker proberen.

Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" -

Thu, 30 Jul 2026 10:45:39 +0200

@rumo ik had nog wat kilos bloem staan wat we eigenlijk niet meer gebruiken. Aangezien jullie beide ervaring ga ik er wel koekjes of kroketten mee maken. En laat de alcohol productie over met fruit and graan. 🤔

knoet antwoordde op het onderwerp "gewoon een vraag" -

Thu, 30 Jul 2026 06:00:00 +0200

@rumo oke thx

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" -

Wed, 29 Jul 2026 11:20:48 +0200

@rumo Ik heb het een keer geprobeerd en dat was deels een fout aan mijn kant, zoeken wanneer dit actief werd, of er nog enige overlap was met de moutenzymen, dikke drap in een elektrische brouwketel is vragen om problemen… Lees verder»

Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Wat v is een goede basis voor Gin?" -

Tue, 28 Jul 2026 11:18:53 +0200

@rumo intresting; dat doet me denken aan een video van Van Wees waar de stoker het ook had over de temperature van het koelwater. Toendertijd begreep ik niet waar ze het over had, maar met uw uitleg is het een… Lees verder»

t0m antwoordde op het onderwerp "Slivovitz" -

Mon, 20 Jul 2026 08:58:39 +0200

@rumo ja dat probeer ik ook nog wel eens, maar het zijn nog maar mijn eerste stooksels, den een cultuurgist geeft toch wat meer controle, dan weet ik waar ik op moet letten.Trekken jullie de PH telkens op tijdens de… Lees verder»

rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Actieve koolstofkorrels filter" -

Mon, 13 Jul 2026 19:53:25 +0200

@rumo dank voor de link, mooi is dat me altijd opvalt dat de stookwinkel meer heeft dan ik zelf kan vinden. Het nadeel van de ez systemen vind ik de terug komende hogere kosten voor een passende filter wat ik… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Sun, 14 Jun 2026 20:09:50 +0200

@rumo dat is een kacheltje wat ik ooit heb gemaakt van een stuk afgekeurde stalenbuis uit zandwinning . Ik heb jaren geleden deze wat veranderd om ook een 120 liter door deksel los te maken. Zodat boiler er op past… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" -

Sat, 09 May 2026 13:53:48 +0200

@rumo munt olie is snel en gemakkelijk te maken . In de industrie gebruikt men vaak muntolie in likeuren , gebak , snoep . ( En massage olieen.)

Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" -

Thu, 09 Apr 2026 14:49:22 +0200

@rumo i.d.d. sabeltje moet uitsteken . +/- 1.5 x lengte korrel .
Dus niet de worteltjes !!

t0m antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" -

Thu, 09 Apr 2026 11:49:11 +0200

@rumo snij ik het graantje open om naar de lengte van het huzaartje te kijken, of is het 1,5 keer de lengte van het graantje, buiten het graantje.

t0m antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" -

Thu, 09 Apr 2026 11:45:50 +0200

@rumo oh ja, natuurlijk. goed dat je het zegt, ik had al een klein stukje gedroogt, dan wacht ik met de rest. slecht gelezen, ik dacht dat de worteltjes 1,5 keer de lengte moesten hebben

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 26 Mar 2026 15:19:11 +0100

@rumo ah leuk! als je nog inspiratie recepten wil hoor ik het wel. Ik heb een lekkere SmaSh Tripel recept. eenvoudig en slaagt goed.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Thu, 26 Mar 2026 14:01:52 +0100

@rumo Nice wat wort het?

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Mon, 23 Mar 2026 21:44:59 +0100

@rumo zeker! We moeten het wat levendig houden.

tom182 antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" -

Sat, 07 Feb 2026 12:33:19 +0100

@rumo 😁 ja, ik kan hem moeilijk met een spinazie smoothie vergelijken. Ik snap natuurlijk dat een commerciële whisky totaal anders is. Overigens heb ik ook commerciële whiskies geproefd die ik minder lekker vond dan degene die ik nu gemaakt… Lees verder»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" -

Tue, 03 Feb 2026 22:27:14 +0100

@rumo haha me2 maar dit forum onderdeel wel. kon goed een L&l gebruiken na lange dag school.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" -

Sun, 01 Feb 2026 22:23:21 +0100

@rumo het moet niet te koud zijn in koelkast. Niet op hoogste stand. 6 gr en hou het donker.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky - PPM" -

Sun, 01 Feb 2026 22:20:28 +0100

@rumo je bent welkom om te komen proeven. Ik heb diverse whiskey stylen en jaren staan in de kelder. Ook al van 6 j op zelfde soort turf gemaakt en ook nog oudere die ik heb gemaakt van 11 j… Lees verder»

tom182 antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" -

Sun, 01 Feb 2026 18:49:14 +0100

@rumo Weer wat geleerd. M44 staat idd bekend om een hoge uitvlokking lees ik en beta glucanen, eiwitten en kleine vaste deeltje die waarschijnlijk behoorlijk wat is de wort zaten, zorgen natuurlijk dat het gist daaraanvast klontert. Een flinke laag… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky - PPM" -

Sun, 01 Feb 2026 18:42:36 +0100

@rumo schotse isle turf is ontstaan uit geheel andere flora en fauna en daarbij ook andere mineralen in de “grond” dan in Nederland. Zuurtegraad is ook anders. Ja het geeft een ander profiel. Wanneer je het verse mout gaat eesten… Lees verder»

tom182 antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" -

Sat, 31 Jan 2026 14:44:45 +0100

@rumo ik heb 1 zakje Mangrove Jacks M44 gebruikt waar ik de avond van tevoren een giststarter mee heb gemaakt van 1 liter wort met 1 liter water een een snufje dap.

tom182 antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" -

Sat, 31 Jan 2026 14:15:17 +0100

@rumo ik had ook rekening gehouden met 2 a 3 liter extra, maar niet met 7 😂
Het is een wash uit grotendeels roggemout die ik in een kookzak heb gedaan en die laten uitlekken, dus dat is de filtering geweest.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Benedictine" -

Fri, 30 Jan 2026 12:26:29 +0100

@rumo haha en gelijk heeft ze. Mocht ze nog hebben, ben ik zeer dankbaar wat over te nemen.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Benedictine" -

Fri, 30 Jan 2026 12:16:22 +0100

@rumo dagje Beverwijk. Oosterse markt daar kun je te kust en te keur voor kruiden.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Benedictine" -

Fri, 30 Jan 2026 11:23:43 +0100

Het was eerder op dan verwacht. te veel lekkerbekken die er van genieten. vandaag met saffraan @rumo en @uridium in de mix. Beste van beiden… hoop ik dan maar.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Water-slot" -

Sun, 11 Jan 2026 16:27:24 +0100

@rumo dit soort ontluchtertjes komen ook wel in mijn filmpjes voorbij . Ik gebruik al jaren deze. Nee deze verkleuren niet .haha. Ze zijn goed schoon te houden . Gaan geen bacteriën zich in nestellen zoals doe plastic zwanen halsjes… Lees verder»

RikVanBeusichem antwoordde op het onderwerp "Stookset inclusief ketel, kolom en koelers" -

Wed, 24 Dec 2025 00:09:12 +0100

@rumo
Ha ha… als er maar goed voor gezorgd wordt 😉.
De verzameling wordt inmiddels wel erg groot… vandaar.

phanican antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" -

Sat, 13 Dec 2025 16:49:14 +0100

@rumo Het 10L Frans eikenhouten whiskyvat hier bij Stookwinkel gehaald. Zullen vast ervaringen mee zijn op dit forum.Als ik het goed heb zijn deze vaten medium toasted of zit ik er compleet naast? 10L blijft klein met relatief veel houtcontact… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergisten van oud brooddeeg" -

Sat, 22 Nov 2025 19:47:26 +0100

@rumo inderdaad Helemaal eens . Het us altijd beter om met vers product te werken. Inderdaad ook dat roggebrood gedoe is gewoon bagger maken . Maar goed er zijn ook mensen die zeggen dat bonen vlees vervangen. Dat zijn ook… Lees verder»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Startersvragen bij ketelkeuze" -

Fri, 21 Nov 2025 17:12:38 +0100

@rumo goeie! Ook eens proberen.

Lemmy antwoordde op het onderwerp "Bourbon met maïsvlokken" -

Thu, 23 Oct 2025 19:51:00 +0200

@rumo Ik ben met 28l water begonnen. 4l spoelwater. Heb niet ingekookt. Mijn maischschema: 45°C -> 40 minuten 52/55°C -> 30 minuten 65/67°C -> 70 minuten 72°C -> 20 minuten. Een dergelijk hoog sg… Meer lezen»

Patski31 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Mon, 20 Oct 2025 21:02:08 +0200

@rumo dankjewel voor je inspiratie!! Het klinkt allemaal geweldig en ik hoop dat ik dat allemaal kan bereiken. Wordt een leerproces.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Mon, 20 Oct 2025 18:20:32 +0200

@rumo soms zijn er producten die naast elkaar niet spectaculair zijn door een contrast er aan toe te voegen als bijv de sumac krijg je dat smaken juist beter uitkomen.

Psycat antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Sun, 19 Oct 2025 14:32:58 +0200

@Rumo en Patrick Ik wil deze post niet ontsporen ….maar : Die lemon/lime staat op mijn lijstje. Alhoewel ik een beetje huiverachtig ben van sumac (rhus boom) wegens zaa’ter dat ik niet echt lekker vind. En dat in combo met… Meer lezen»

Patski31 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Thu, 16 Oct 2025 21:03:42 +0200

@rumo dankjewel, het wordt een verkenning van wat de mogelijkheden zijn en wat ik wil of kan. Kan niet wachten 😁

HansvV antwoordde op het onderwerp "Voorstellen" -

Mon, 06 Oct 2025 13:51:46 +0200

@rumo Nou, nog wat blablabla dan maar. En kletsklets natuurlijk ook. Maar eigenlijk ging het daar niet om.

stevenw antwoordde op het onderwerp "Still Spirits – Turbo 500, pruimen koeken aan" -

Tue, 16 Sep 2025 10:12:24 +0200

@rumo aha goeie tip, bedankt ga indd soort dubbelebodem fabriceren denk ik !

tom182 antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" -

Thu, 04 Sep 2025 19:20:49 +0200

@rumo Ja dat is leuk. Gist was ineens keihard aan de slag, maar is vandaag alweer een heel eind gezakt en minder actief.Dit is het schema wat we hebben aangehouden. Na de 72 graden stap heb ik even met jodiumtinctuur… Meer lezen»

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Mon, 25 Aug 2025 07:33:09 +0200

@rumo Dank je wel!

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sun, 24 Aug 2025 13:05:41 +0200

@rumo Het is voor mij nieuw om met een thumper te gaan werken.Ik heb op Youtube al vele filmpjes bekeken wat de mogelijkheden zijn.Allereerst wil ik gaan experimenteren met een vruchten/kruidenmengsel in de thumper.Dat wil ik aanlengen met 50%-ige ethanol,… Meer lezen»

rinus55 antwoordde op het onderwerp "groeps foto" -

Mon, 11 Aug 2025 20:04:06 +0200

@rumo minder smaak juist, bedoeling is compleet neutraal, iets hoger percentage van gemiddelt 80 naar bijna 87% en bijna reukloos, opzich verbazend want was een stook van niet lekkere drank en mislukte drankjes. Lijkt schuim maar zijn bubbels en druppels… Meer lezen»

rinus55 antwoordde op het onderwerp "groeps foto" -

Sun, 10 Aug 2025 15:23:38 +0200

@rumo heb er een deeltje opgezet waar een rol kopergaas is gaat, gaf direct een verbetering.

20250809_120657.jpg

ChristianB antwoordde op het onderwerp "Christian stelt zich voor" -

Wed, 23 Jul 2025 11:19:22 +0200

@rumo dankjewel (iedereen hierboven natuurlijk, voor het welkom heten). de basis zit er bij mij goed in; zo nu en dan destilleer ik ook olieën uit planten om te gebruiken tijdens het eten. Alleen alcohol stoken heb ik nog… Meer lezen»

62vette antwoordde op het onderwerp "Wie heeft ervaring met: Fermentasaurus of FermZilla?" -

Tue, 15 Jul 2025 15:59:14 +0200

@rumo Als ik zo de ingredienten opzoek lees ik:Petrolatum (meerdere koolwaterstoffen)ParaffineLanolineWeet niet of ik dat wl in mijn wash zou willen hebben voor distillatie. Maar misschien ben ik te voorzichtig. 🙂

maboc antwoordde op het onderwerp "maboc" -

Tue, 08 Jul 2025 15:07:29 +0200

@rumo Tnx mate. Yes we gaan ’t zien. In de tussen liggende jaren weer veel over mijzelf geleerd 🙂 … dus ik beloof mezelf nog maar niet te veel. Alleen al het lezen over de (bio)chemische processen in mouten/maischen/gisten maakt… Meer lezen»