RuMo

@robbert dank je, mijn antwoord was wat kort door de bocht. Was eigenlijk alleen voor de LOL 😉

@robbert,als je de suiker niet inverteer(is dextrose) waarom doe je er dan standaard citroenzuur in. Moet je niet kijken wat de PH waarde is?

@nathan2020, als je iets vergist wat dan ook zal je altijd alcohol over houden(hoeveel dan ook). Anders is het weken in plaats van vergisten.

@rvdh, van 1070 naar 1020 zou ik zeggen dat je 6.7% heb of niet 🤔

@odevie, ik zou voor zo grof mogelijk gaan. Dus de korrel of het nu graan of mout is (licht) schroten. Ik heb alles geprobeerd aardappelmeel maismeel en geloof me die dikke drap verwerken is een hell ...

@opdedriewieler, welkom Rick. Met jouw achtergrond zal het stoken en bouwen wel goed komen. Een ketel RVS of koper...Ja, de een zweer bij koper de ander vindt RVS wel makkelijk. Er is ook een verschil...

@rvdh het liefst vol, dan droog het lege gedeelte niet uit. Je kan dan wel het vat constant draaien zodat alles nat blijft, maar het oxideren en verdampen gaat ook sneller bij een half vol vat. Maar ...

@ton.Klopt Ton, hoe kleiner hoe sneller. De verhouding hout oppervlakte en inhoud is dan klein, dus meer drank heeft contact met het hout. Ik gebruik de 3 liter, maar dan moet echt oppassen, maar na e...

@rotterdamsche-onrust-stokers, zou je ook kleine vaten kunnen leveren, 3, 5 of 10 liter? Dan kom je meer in de buurt van de hobby stokers zoals wij(ik).

@mccorner, dat kan wel wezen maar als je eerst bericht het aanprijzen van een product is, lijkt het wel heel veel op reclame/spam. Dat de schrijver uit naam van een groep schrijft maak het er ook niet...

@ton. Ik koop mijn vaatjes bij TAS en dan zijn ze nieuw en geven dan snel teveel smaak af. Daarom gooi ik er eerst 3 maanden een andere drank in. Dat kan zijn een goedkope sherry, port of een pak hele...

Probeer eens marktplaats, dat is daar voor bedoeld.

@notna. Een gewone gistemmer van 30 liter is echt heel makkelijk. Niet alleen kom je er makkelijk in om schoon te maken, maar een kraantje is ook heel makkelijk. Giet jij maar eens een gistfles van 2...

@catnip, het hergebruiken van gist doe ik niet meer. Daar zit te veel vervuiling en afvalstoffen in. Je kan de gist wel eerst "wassen" maar dat is eigenlijk zonde van je tijd, want je heb zo weer gist...

@sjonnie, ja maar dan in plaats van bakkersgist de desemstarter.