Stephan

Toevoeging, p.H. houdt ook bepaalde schimmels en bacterien buiten de vergisting met name bij fruit.

@lambik Voor de meeste niet fruit vergistingen kun je het beste rond de 5,5 zitten, p.H. is zeker belangrijk omdat veel van de omzettingen afhankelijk zijn van de p.H. (het omzetten van suiker naar ethanol gebeurd via een paar omzettingen). …   Read more»

@kees22 kam is soort honing raad en ook worden schotels gebruikt .  Nee het is niet oost Europa over hele wereld wordenn rectificatie vaten gebruikt. .  Niet alles valt onder thumper ! Bij o.a. bacardi stookt men over 4 stations…   Read more»

@rumo het is altijd verstandig! Ik krijg nu steeds 0.75l flessen dus heb meer bottelcapiciteit. Jij hebt toen gezoet met een koffie zoeter saccharine volgens mij en dat geeft een smaakje. Sorbitol word in bier en wijn gebruikt en moet…   Read more»

@leendert je hebt een beetje het principe  te pakken het zit er wel dichtbij. . . de wand wordt vanbinnen gekoeld en er zitten normaal een paar schalen in  .

@wervince tijd is moeilijk te zeggen.  Het verschild van ketel tot ketel. Van opstelling tot opstelling  . Ook hoe is brander verhouding.
Zelf doe ik een eerste overhaal met 50 liter inhoud ook in 3en half uur .  
 

Welkom!
 

@pikketanus dit is meer omdat sorbitol iets verdonkerd. Echter kan ik ook nog kiezen uit lactose, alleen is de sterkte daarvan minder dus moet meer toevoegen. Eigenlijk moet ik zeggen dat ik graag een keer met mijn filter wil spelen….   Read more»

@wervince je kunt opvoerhoogte groter maken, dan pompt het wat minder hard 👍  Zelf gebruik ik de koeler iets anders dan gebruikelijk is vanwege waterdruk. Mijn aquariumpompje heeft te weinig kracht om al dat water dat in koelvat komt terug…   Read more»

@murmillo hoezo filteren eigenlijk? Heeft dat baat bij appelsap uit concentraat? Is toch al vrij helder lijkt me? Sorbitol ben ik ook wel benieuwd naar want houd ook wel van een zoetje in m’n cider, leuk 👍 

@wervince je hebt dit soort kraankoppelingen, dan schroef je kop van de kraan los en bevestig je dit. Zo doe ik het ook.
 GARDENA_Prof_System_overgangsstuk_met_waterstop_19_mm__1_2___koppeling@@9wicfu02.webp

@ahelmons het is Inderdaad damp . Met goede afregelen zal de damp temperatuur het continu houden . Dus geen terug condensator .

@wervince  ik knijp de waterkraan bewust, dan heb je dat probleem niet. Ik voel met de vinger bovenin of t maximaal lauw is, wordt t warmer dan gaat de kraan iets verder open.

Vandaag een dealtje kunnen sluiten met de plaatselijke lidl van een restant 2l appelsap pakken. Nu zodra een gistemmer leeg is een keer zoete cider proberen na veel lezen over ciders. Mijn broertje houdt van Apple bandit en niet van…   Read more»

@haak niet… ik maak dat nooit.

@lambik gewoon zoals ze in een zak zitten. Halve dus 😁