@stephan
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@robbert Het gaat zich in dit geval ook alleen om het water om te maischen, om te verdunnen na destilleren blijf ik trouw bij Spa Blauw. Dat is arm in mineralen en heeft tot op heden geen neerslag gegeven, het… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@alchemist water waarmee je werkt is een basis element van het beslag. Bij whiskey zeker van belang . (Ook bij verdunnen vam likeuren trouwens is gewoon kraanwater beter niet te gebruiken . ) Grondwater van veengrond bevat weinig kalk (… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@alchemist water waarmee je werkt is een basis element van het beslag. Bij whiskey zeker van belang . (Ook bij verdunnen vam likeuren trouwens is gewoon kraanwater beter niet te gebruiken . ) Grondwater van veengrond bevat weinig kalk (… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Correct schroten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@moonshiner79 Eigenlijk zijn het gemiddelde richtgetallen maar er kan een verschil zitten in korrelgrote . Verschilt van seizoen / jaar en waar het vandaan komt als de tarwe wat kleiner uitvalt zal een wals of molen moeten bijgesteld . Ook… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Correct schroten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@moonshiner79 Het ligt ook aan het type molen wat je gebruikt, walsen, schijven of conisch.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Goedenavond" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@defries Het kunnen eventuele resten van fabricage zijn, bij de ketel heb ik 2 of 3 maal eerst gestookt en alles nagespoeld voordat ik het gebruik heb voor een drank. Hoever ben je gezakt in eindpercentage? Dus van de… Read more»
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@pikketanus Ik hoop in ieder geval de kalk, volgens het waterschap hier zit ik op 34 °F of 19.04 °D dus hard water. Net zoals bij bier heeft maischwater bij Whisky ook invloed, daarom worden van oudsher sommige biersoorten meer gebrouwen… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@alchemist benieuwd wat de brita gaat uithalen 🙂 haalt dat ook mineralen eruit? Tuurlijk voeg je weer mineraal tablet bij met t maischen en wordt pH gecorrigeerd wss met een calcium, maar vraag me af of je dan nog genoeg… Read more»
-
Murmillo liked forum post "walnoot likeur 1" – 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 7 maanden geleden
Sinds gisteravond klinkt het waterslot weer als een dorstige hond, de vergisting is goed op gang gekomen. Omdat ik meer gist heb toegevoegd dan normaal heb ik tijdens het maischen nog gist toegevoegd die anderhalf over datum was om zo… Read more»
-
Murmillo liked forum post "peper gin" – 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "peper gin" – 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "walnoot likeur 1" – 4 jaren, 7 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@moonshiner79 Gist werk anearobe wil zeggen in zuurstofloze toestand . Aerobe zal gist voornamelijk alleen delen. . veel deling is alleen te wensen als je weinig gist hebt maar bij deling stoot gist wel vervuiling uit en nagenoeg weinig ethyl… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@harms t is lastig om op afstand dingen in te schatten met alleen dat iets zurig ruikt. Je kunt een bier achtig zuur ruiken maar ook meer zwavelzuur of azijnzuur achtige geur.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@harms Alle vergistingen ruiken redelijk zuur vind ik, welke granen/mouten heb je gebruikt? En kun je zurig beter omschrijven? Azijn? Zure melk?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "T-500 steeds minder efficient" – 4 jaren, 7 maanden geleden
als eaterdruk te hoog is is er kans op lekage ook als er teveel pakking in zit of vervuiling krijg je druk . Je kunt het terug vinden op site fabrikant . Dit is wat still spirit zelf zegt .:… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@harms zwammen ?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 7 maanden geleden
@harms je hebt dus amylase uit potje of zakje gebruikt?
- Meer laden
