@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@stookje er zijn een paar manieren om een gist te maken. Wil je light body of zware rum of meer zoetig Gist sturing kan veel uitmaken . De simpelste manier is ; Neemt een stuk suiker riet wat accasia bast… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@stookje er zijn een paar manieren om een gist te maken. Wil je light body of zware rum of meer zoetig Gist sturing kan veel uitmaken . De simpelste manier is ; Neemt een stuk suiker riet wat accasia bast… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Thermometer van alambiek" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@mccorner overwogen om met cola of wd40 te spelen?
-
munckerik liked forum post "Thermometer van alambiek" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Thermometer van alambiek" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@mccorner dan wordt het lastig maar ik denk toch dat je hem daarmee zou moeten kunnen kalibreren.
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Thermometer van alambiek" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@mccorner de thermometer van de alambiek is een analoge neem ik aan. Zit hier geen schroefje aan de achterzijde zodat je hem kunt kalibreren (in kokend water houden en dan afstellen op 100ºC)? Zo doe ik het ook me de… Read more»
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Semi automatische ketel of eigen RVS apparatuur voor start bier brouwen" – 4 jaren, 8 maanden geleden
Ik heb ervaring met twee semi automaten en ze bevallen me prima. Nog nooit is er iets aangebrand en nog nooit een verstopte pomp gehad. Niet te fijn schroten voorkomt veel problemen. Uiteraard moet je pH, SG en zetmeel omzetting… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Semi automatische ketel of eigen RVS apparatuur voor start bier brouwen" – 4 jaren, 8 maanden geleden
Als je meer paar honderd liter beslag / bier maakt is automatisering handig . Ik heb door de jaren heen diverse methodes en apparatuur voorbij zien komen . Ik gebruik 2 pannen van 40 liter het werkt net zo snel… Read more»
-
-
-
Pikketanus liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 ik gebruik nooit dat soort moderne overbodige dingen als turbo clear. Ik heb gewoon een goed werkende ketel die een troebel beslag gewoon zonder aanbranden helder en goed krijgt. . Of ik nu gewoon rond 95 % wil maken… Read more»
-
-
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Semi automatische ketel of eigen RVS apparatuur voor start bier brouwen" – 4 jaren, 8 maanden geleden
Oh en bijna vergeten; een element in een pan gebruiken om te maischen is idd een gevaar op aanbranden, dat zou ik dus ook overslaan. Dan beter een grote pan op gas of automatische brouwketel.
-
Murmillo liked forum post "Mijn eerste mash-VRAAG" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Semi automatische ketel of eigen RVS apparatuur voor start bier brouwen" – 4 jaren, 8 maanden geleden
Een hightech ketel kan wat werk uit handen nemen, maar met een pan kun je ook prima werken. Heeft beide voor en nadelen inderdaad… Alhoewel je sommige ketels in principe vanaf de bank kunt besturen, is het niet aan te… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@stookje een gist gemaakt op suikerriet en accasia schors zal cellulase enzym krijgen . Bij voldoende temperatuur zal ook deze de cellulose ketens afbreken ..
Natuurlijke vergisting ,/ spontane vergisting of gekweekt op rauwe product heeft daarom voordeel. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 als ph boven 4 blijft en vergisting verloopt gewoon voorspoedig zou ik niet gaan aanpassen .
Let oo dat vergistingen niet te lang gaat duren en stook meteen af na beëindiging van vergisting. . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@moonshiner79 zo stabiel mogelijk in ph is wel te prefereren maar er is zowiezo verloop. Niet te abrupt dingen doen . Als onder 4 zakt in de gaten houden en even afwachten zodra hij inderdaad op 3,8 zit bijstellen . … Read more»
- Meer laden
