Stephan

@rumo me2. Die ruud word helemaal digitaal!

Welkom
 Als alquitara fan, wil ik je ook eens de tip geven daar naar te kijken. 

@ruud1 een plaatje erbij zodat we weten wat een plaato is, was leuk geweest.

Geen tips, ben benieuwd hoe die bevalt, is misschien hier (of een Tilt) nog een overweging voor wanneer ik bier ga maken.
 
Hou ons op de hoogte dus, mooie unboxing video maken.

Welkom, Met een alambiek kun je vele kanten uit, ik stook hier zelf ook brandy’s mee, maar ook whisk(e)y, rum, basis alcoholen voor gebruik in likeurtjes. Is een vrij makkelijk te hanteren ketel met een goed gaspitje. Ik vond het…   Read more»

@_zhf een allround still bestaat niet.   Een beginners still is eigenlijk een laboratorium glas opstelling. Want daar leer je het meest op.  Je noemt zelf de whiskey en brandy . Misschien is dan een alambiek een goed begin.  Whiskey is…   Read more»

@edjev Met de WD gist kun je een redelijke whiskey vergisting doen .  Voor wat alcohol kun je een bakkersgist of een algemeen gist als fermentis c70 gebruiken .ook de dr oetker is prima voor gewoon alcohol . De turbo…   Read more»

@_zhf Voor beide opties is wat te zeggen, zelf maken ligt eraan hoe handig je bent 😉 , als je om een schilderij op te hangen een klusjesman laat komen, dan adviseer ik niet om zelf een ketel te bouwen….   Read more»

@_zhf Welkom, die vraag voor een destilleerketel waar je alles mee kunt maken komt vaker langs en het antwoord is, die bestaat niet echt. Om het beste uit een drank te halen zijn bepaalde type ketels meer geschikt dan andere….   Read more»

Ik vergeet nog een hele belangrijke, die lag zo voor de hand dat ik het vergeten was, temperatuur. Als je door omstandigheden, lees de verstandigere betere helft, niet overal de gistvaten mag neer zetten maar moet uitwijken naar een zolder…   Read more»

@edjev Misschien is een wat fundamenteler antwoord antwoord geschikt, ik kan me deels vinden in wat William zegt maar voor een beginner is iets meer duidelijkheid misschien gewenst.   De keuze voor een gistsoort (wat sowieso een ondergewaardeerd ingrediënt is…   Read more»

@a-spirit een hele simpele manier van gist maken is b.v.  Neem wat bladgroente of wittekool maak dit wat vochtig en doe het in pot sluit deze met rubber handschoen  of gebruik een zipzak.  Zodra de plastic zak bol staat of…   Read more»

@concha is idd raar, want pepermint is pepermint olie, met nog een hele lading ander spul zoals suiker, kalk en bindings/glansmiddel wat je allemaal niet nodig hebt.. dan kun je beter gewoon pepermintolie gebruiken. Zelf zou ik het ook liever…   Read more»

@wiliam het eerste wat ik leerde inmiddels 42 jaar geleden bij een destillerderijen waar ik stage liep was gist maken dat passende is aan te vergisten product .  Ik heb door jaren diverse commerciële  gisten geprobeerd en nog steeds wel…   Read more»

@anton-van-veen als er levende gistcellen aanwezig zijn en je gaat erin roeren voeg je zuurstof toe waardoor gistcellen weer gaan knopvormen en afvalstoffen uitscheiden .
Bij Een goede ketel hoeft de stookwijn niet geheel geklaard te zijn .
 

@anton-van-veen  als je het van de gist hebt afgegeheveld kun je het gewoon destilleren .  In een normale goedwerkende ketel hoeft stookwijn niet geheel helder te zijn . Met destilatie wordt het kraakhelder . ( Je kunt immers ook wijnen…   Read more»