Stephan

@knooier wat voor soort basis alcohol en is de munt om te macereren vers of gedroogd? Van m’n zus laatst nog een muntplantje mee gekregen maar zal volgend jaar zijn dat ik ervan kan oogsten 😀

De sourmash stoken op de “moonshiners ” manier . 
Stoken over 2 stations  voor zuiveren en rectificatie .

@keesmink waarom na een week nog eens doorroeren ?  Daarmee breng je opnieuw zuurstof in een inmiddels anaerobe gistsituatie . Dus kan op gist stress , infectie ,  gist zal dan ook gaan knop vormen en vraagt meer voeding wat…   Read more»

Goede morgen, ik ben even afwezig geweest op het forum. Kom ik vandaag dit recept tegen. Ook ik heb After Eight likeur gemaakt. Lekker. Ik heb het recept in voorjaar 2020 van Robbert gekregen. De laatste partij die ik gemaakt…   Read more»

@anton-van-veen goed plannen is beter.   Als je een stookwijn maakt weet je dat je na max 3 a 4 weken moet destilleren  Stookwijn lang laten staan gaat de kwaliteit achter uit. Je zou het iets kunnen verlengen door het van…   Read more»

@lambik pulp kin je gewoon in eerste overhaal mee Stoken . Je kunt een bodemrooster of een  kookzak gebruiken als je ketel gauw zou aanbranden . Let ook op dat de temperatuur mag niet boven 95 graden komen.   Boven 95…   Read more»

@dirtbag dat is ook een  leuk setje . Met een goed bunsen brandertje erbij kun je daar goed proef destlilaties mee doen . 
 

@wiliam Was er iets later, rond kwart op 9. Geen ringbaard of zwart haar, waarschijnlijk wel de enige zonder mondmasker daarbinnen 🤔 . Ook een zakje hopkorrels meegenomen om eventueel t.z.t. te gebruiken voor een Lambiekachtige, had van William z’n…   Read more»

@wiliam Haha, het zijn 3 x 24 stuks geworden,kan ik voorlopig mee vooruit. Als t bottelen tegenvalt dan waag ik me voorlopig even niet aan bier 😆 .

@bobmeister whiskey kan bestaan uit een of meer soorten mouten maar ook combinatie van mouten en granen  Niet alle soorten mout voor bier zijn geschikt voor whiskey .  Hoewel bier brouw proces iets lijkt op het beginsel van whiskey maken…   Read more»

@kees22  dat op foto is een setje wat op wish te koop is.  Makkelijk voor kleine testjes . En kost weinig .
 
 

Filmje , baklava en absinth met Champagne  dat is toch een ideale vrijdag avond 

@matson ik gebruik zelf spa blauw, die zit laag in gehalte aan mineralen, gaat prima iedere keer.