Activiteit

10 liter 48% uit eerste overhaal.  .
Hier zit nu al goed de peat en rook geur en smaak aan .
 IMG-20260909-WA0013.jpeg

46% ABV 1.25 liter. De smaak is vele malen zachter dan ik had verwacht, heel lichtjes en plezierig bitter, zoet maar niet scherp. Zou ik er goed aan doen om nog eens 300ml grapefruit sap aan toe te voegen? Ik…   Lees verder»

Het heeft nu 2 dagen gestaan, het is behoorlijk helder geworden, de alc heeft enige pectine in het sap gestold en dit is naar de bodem gezakt, denk ik. 
 17889849044026786780789222128866.jpg

Quick and dirty . Maar het werkt perfect. I.p.v. met grote ketel 1 overhaal  ketel 3 x  afwerken   Dus dagje van 7 uren . Grote ketels verkocht . Ik dacht ik doe rustig aan . 🤐   IMG_20260909_121356823.jpg

@zilver welcome, het is zeker leuk om een drankje te maken from scratch, en een ongelooflijke learning curve. Veel plezier

@zilver welkom op dit leuke forum.
cheers 
Groet @ndré 🥃😎

Ahhh, net te laat om het bericht nog te bewerken.  Ja, dit is dus 40% alcohol voordat de honing er in komt. Dus nog wat lichter in alcohol percentage. Deze keer voor (hopelijk) iets betere honing gekozen. (smaakt in ieder…   Lees verder»

M’n vorige aanmaak begint terug te lopen, dus tijd voor een nieuwe aanmaak:   Aanmaak 9-9-2026 3,5 liter neutrale geinverteerde suiker vergisting (1,5 liter neutraal op 92% en 2 liter kraanwater) 20 stuks kaneel stokje (62 gram) 1,5 kg Multiflora…   Lees verder»

afkoelen gaat te langzaam, te gevaarlijk hahahaha
er kunnen 4 emmers van 25 in, die gebruik ik

@rinus55 dat is best wel groot passen er 3 emmers van 30l in?
Je vrouw past er ook wel in om af te koelen als ze boos is 😆 

@zilver welkom en welke likeurtjes ga je maken? ik heb zelf net een Dropshot gemaakt en ben nu bezig met de Lemon Lime.

1.1ltr at 75%abv. Added 300ml fresh juiced and sieved 
 17887517151838425899833512982128.jpg

Begon met 2.65ltr 36%abv low wine. Distilling hearts at 80-81⁰C at 450ml te average % is at 80%. The flavour is cleaner than I thought it would be, a slight bitter background. These are the nagirine esthers Robbert was talking…   Lees verder»

Goed, eigenwijs geboren.  Ik kon het niet over mijn Hart hart halen om het weg te gooien. Dus heb ik 200gr bakers gist aangemaakt met 200gr organic raw sugar en distilled water. Terwijl dat begon te schuimen als een gek,…   Lees verder»