Alchemist

Een eindkoeler moet de voldoende koelen om de damp kunnen terug koelen naar 20 graden uitstroom temp .
Zonder dat de koeler voloopt met vloeistof dus er moet voldoende doorstroom zijn .

Dan toch maar in tweeën stoken. Al bubbelt het vat na drie weken nog steeds. En dat met Turbo Yeast 🤔.

Een alquitara is een apparaat waar je veel kanten mee uitkunt maar voornamelijk een meester in het overbrengen van aroma’s .
Wanneer je met fragiele smaken werkt of met etherische oliën die bij hogere temperaturen overkomen probeer je de water temperatuur rond 40 graden in bak te houden . Je percentage zal dan iets lager uitkomen . Wil je wat…[Verder lezen]

Gewoon een keer aan beginnen, is allemaal niet zo moeilijk maar het resultaat is wel erg lekker.

Quote

Te veel leuke dingen en te weinig tijd😂..

Een basis whiskey recept is mout en granen .

Een roggebrood fantasie drank is geen whiskey!

je kunt er iets “drinkbaars voor een feestje ” uit maken met een helm op de T500 .

Weet ne zeker dat ernog gist werking is ?
Als na 4 weken op 1080 alles is gestagneerd kun je het best alles over behevelen naar andere kan en hetbezinksel achter laten . Kook wat water en na afkoelen dit toevoegen en dan met gist , citroenzuur en voeding opnieuw opstarten .

Ik geloof dat we allemaal bij Jan kunnen gaan eten met de Kerst 😀 …

De gisting daar gebeurt snel door ook vrij hoge temperaturen. 28 -32 gr kan zelfs hoger nog uitkomen .
De rijst moet echt goed gaar zijn maar voor vergisting zijn meerderen factoren daar die invloed hebben .
Het water wat gebruikt wordt is anders dan ons kraanwater .
En luchtvochtogheid /klimaat heeft invloed
Een soort gelijke Rijstwijn kun je…[Verder lezen]

Dat is dan wel weer een voordeel als je kantoor aan huis hebt, ik hoef nooit op mijn werk te blijven voor pakketjes 😁…

Als je het op kamer temperatuur zet zal het langer moeten staan.
Maar het kan inderdaad op kamer temperatuur

Niet ernstigs hoop ik Jan??

Dat mout schroten wil ik ook nog wel eens proberen.

Dat is wel een nadeel, ik wil van alles maken maar heb maar twee vergistingsvaten en een 10 liter keteltje 😂😂.

Robbert als ik dat recept van pastis volg, moet dat dan altijd 12/24 uur op 50 graden? Of kan ik dat ook wegzetten op kamertemperatuur?

Ik zit in het moooie Třemosnice nad Doubravou in Tsjechië , bijna het meest centraal gelegen plekje in dit mooie land!

Wanneer je voor het gemak gaat met commerciële gisten kun je voor een suikerbeslag
Keuze uit diverse gisten .
Een aantal probleemloze en makkelijk mee te werken zijn betrouwbaree gisten zijn o.a. bakkersgist , fermentis c70 , mangrovejack west coast , DADY red star distillers yeast .

Stookwijn mag troebel zijn . De laag droesem onder in gistton kun je beter niet mee overbrengen naar stookketel .
Bij Enkele rvs electrische ketel wordt door fabrikant aangegeven uitsluitend heldere producten te gebruiken vanwege dat deze snel aanbranden .
Enkele simpele aanpassingen kunnen dit voorkomen .
Dubbele bodem, kooksteentjes en eventueel…[Verder lezen]

als je toch voor gin kiest voor een alcohol uit suiker gebruik dan een beslag waar bij je zo weinig mogelijk producten hoeft te gebruiken .
Water , geïnverteerd suiker , citroenzuur en een gistvoeding meer is niet nodig .
Neutrale gisten zijn er voldoende gemakkelijkste
en betrouwbaree gisten zijn o.a. bakkersgist , fermentis c70 , mangrovejack…[Verder lezen]

Ik vind het ook altijd zurig ruiken. Ik heb wel eens iets te hard aan het slangetje gezogen tijdens het overhevelen. Het smaakt net zo zurig als het ruikt 🙂 .

Nu ben ik nog niet zo heel ervaren in die scheidingen maken. Als ik hem in 1 keer stook, waar moet ik dan op letten?

En wat geeft qua smaak het beste resultaat? 1 of 2 keer stoken?