Alchemist

Naam Recept: Kloosterlikeur Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Likeur wordt genoemd als imitatielikeur van een Karthuizerkloosterlike...

Naam Recept: Half om half Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Likeur werd in 1852 op de markt gebracht, buitengewoon populair in Berli...

Naam Recept: Gemberlikeur Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Gemberwortel behoeft voorbewerking om harsen en ongewenste smaakstoffen ...

Naam Recept: Een vorstelijke bitter voor de maag Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Likeur stamt uit Danzig, komt uit een oud likeurb...

Naam Recept: Dennetoppenlikeur Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Voor degene die zich durft te wagen aan excentrieke likeuren, recep...

Naam Recept: Danziger Goldwasser Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Dit recept behoeft distilleren. Voor 0,7 liter likeur (35 vol.%) ...

Naam Recept: Cordial Médoc Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Smakelijke likeur uit grootmoeders tijd die vrijwel niet meer te koop i...

Naam Recept: Chartreuse Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Tekst geeft aan dat dit er vrij dichtbij komt. Voor 0,9 liter likeur (22 v...

Naam Recept: Benedictine Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Vereenvoudigd recept. Voor 0,8 liter likeur (21 vol.%) 5 gram kardemomza...

Naam Recept: Aromatique Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9   Voor 1 liter kruidenlikeur (41 vol.%) 1 gram foelie 1 gram kardemo...

Naam Recept: Anisette Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9   Voor 1,5 liter likeur (26 vol.%) 27 gram groene anijs of 15 gram ste...

De hobby begint weer langzaam op gang te komen. Voorlopig ben ik vooral bezig met het uitzoeken van uiteenlopende zaken, wat ertoe heeft geleid dat ik verschillende boeken heb aangeschaft; een aantal ...

@botervlieg uit nieuwsgierigheid, wat is je aandeel rogge geweest? Mijn pogingen zijn zo rond de 30% of meer geweest, de bèta glucaan afbreken is ook gedaan (wel op 45°C), het probleem komt dat het op...

@t0m Lage asrest, dus laag mineralen gehalte. Bij water met veel mineralen erin kun je een neerslag krijgen wat uitziet als fijn stof. Hoe lager het aandeel mineralen, hoe kleiner de kans, en Spa Blau...

@jac het gaat zich minder om de hoeveelheid graan, meer om het type, rogge en haver bevatten bepaalde gomstoffen die de viscositeit omhoog duwen, dit wordt versterkt des te hoger hun aandeel is. Van m...