Botanicalnz

Ik kan zo'n 20kg grapefruit rapen by de buren, de vraag is is daar fruit wijn mee maken voor distileren of moet ik dan de schil verwijderen ?

@jaap-van-ganswijk een pers is niet moeilijk om te maken, ik heb een verstelbare stelling poot gekomen en een frame gelast. Wat hoepels en plankjes. Viola De hopper met grinder is een ronde balk met s...

@murmillo 5 jaar geleden hebben we 6 engelsen cider appel bomen geplant waarvan er 2 overleeft hebben. Vorig jaar hadden we maar 8kg oogst. Dit jaar hopen we toch op 12kg genoeg voor een paar liter sa...

Ik kan weinig vinden als ik zoek naar onderhoud of schoonmaken van koperen ketels. Er wodt nog minder verteld over de gevaren van koper als het onderhoud niet bijgehouden wordt. Want het is wel degeli...

Mooie kleur  17863433107343179047840636257927.jpg

Na een succesvolle brew en vergisting kwam ik tijdens het distileren er achter dat er blauw-groene schilvertjes in de low wine zweefde. Koper oxidation is het eerste waar ik aan dacht, en ja hoor het ...

@paolo het was handig geweest om deze pdf automatically op te sturen when joining stookforum, heel informative.

@robbert wat doet het fijn stro of rijst hulzen?

@rumo ik had nog wat kilos bloem staan wat we eigenlijk niet meer gebruiken. Aangezien jullie beide ervaring ga ik er wel koekjes of kroketten mee maken. En laat de alcohol productie over met fruit an...

Ik las over vodka maken dat tarme meel wordt vergist to alcohol. Maar nu is het me uitgelegd dat een fermentatie minimal 20% gemoute gerst moet hebben ivm amalyse/ omzetten van zetmeel into enkelvoud...

@theresa is er een tijd aangebonden when katoen in de hals wordt gebruikt? Kan het distilaat over oxideren net als wijn? Het lijkt me een mooie oplossing dat terwijl de houtsnippers smaak en kleur afs...

@alchemist weer wat geleerd! Je had me al eerder verteld dat 2-5gr Hout per liter genoeg is en dat geloof ik graag. De moutwijn die nu staat te pruttelen zit gerookte gerst in, foutje ik wilde initia...

@rumo intresting; dat doet me denken aan een video van Van Wees waar de stoker het ook had over de temperature van het koelwater. Toendertijd begreep ik niet waar ze het over had, maar met uw uitleg i...

@theresa dank U wel voor us antwoord. Ik was zeker niet van plan om de alquitar dusdanig te vebouwen dat het niet meer terug gezet kan worden, meer een extra kraag stuk aan te brengen. Maar wat ik zo ...

@theresa Ja die heb ik gezien en heel wat van geleerd. Glycerin toevoegen to slow down verdamping, en de hals afkoelen met koud water. Daardoor kwam ik op de gedachtengang om de neck te verlengen en ...