HerrUU

@hru dit heb ik uiteindelijk gefabriceerd. ik had nog wat 4-draads buitenkabel (voor buitenverlichting) liggen. daarvan de koperen kernen gestript en de vier draden in delen om een stok gewikkeld. de ...

@hru dat gaat misschien wel helpen. een bundeltje koperdraad maken en in de kolom laten zakken. maar de vraag is of je dan voldoende oppervlak hebt om water aan te hechten en door te laten sijpelen. m...

Heb zaterdag opnieuw gedestilleerd met de kolom. Had er een isolatielaag voor CV buizen (60mm) omheen aangebracht. Ook heb ik een emmer koud water en een pompje als koeling gebruikt. Ik kan warm water...

@hru Eerlijk gezegd heb ik nooit meer dan 6 kilo suiker op een batch van 25 liter gebruikt. Afgaande op de ervaringen van anderen is dat een mooi compromis tussen opbrengst, stress voor de gist (lees...

Ik gebruik voor een batch van 25 L gewoon 5.5 kg suiker en 70 gram bakkersgist en na 5-6 weken fermenteren en klaren brengt mijn suiker wash een opbrengst van 3.1 L 91 percent alcohol. Gebruik de T500...

@hru Ik was buiten aan het destilleren. Maar ga nu wel wachten tot het warmer is. Of kies een verwarmde ruimte. En idd het isoleren van de (koperen) kolom zou een oplossing kunnen zijn. Bedankt.

Nou, zo zit het dus. Toch maar beter in twee stappen, ook als je whisky gaat maken. En roeren hè. Was deze mout al voorgeschroot?

@hru Zoals ik al schreef, was het eerste gedeelte mijn eigen observatie over een periode van een aantal jaren. Het laatste gedeelte komt van ChatGPT, dat ik gebruikte om mijn bevindingen nog eens extr...

@hru 2x achter een sluited overgehaald

@walt. Voor mijn rum gebruik ik een stukje rietsuiker, maar de gist kan ook van een appel of druif komen. Gist is overal je moet hem alleen vangen en versterken. Robbert heeft daar een mooie topic ov...

@waltet zijn diverse methoden om gist op te kweken het mooiste is om een gist te kweken op product wat je wil vergisten. Op mout suikers vermentatie. Op meel , op fruit . Na start van vergisting...

@walt red star whiskey gist en red star dady zijn ook prima droge gisten van de hoogste kwaliteit

@walt Ja de M-1 Safspirit van Fermentis dat is een korrelgist. Is enkel in 500 grams verpakking leverbaar (en heb ik op voorraad).

@walt helemaal mee eens Walt, een goed maischshema is belangrijk.

@walt Ik heb met de M36 mooie whisky's gemaakt. White labs...... Braumarkt maar die hebben het niet op voorraad. Ik kan het wel bestellen maar enkel in 500 ml verpakking (is ook niet goedkoop)