Robbert

Ik vind alleen deze;
 
https://www.urban-drinks.de/en/tim-smiths-climax-moonshine-075l-45-vol.html
 

@alchemist sample is altijd leuk!
Dan krijg jij als het binnen is een sample hout om eens te proberen.
Ben heel benieuwd naar jouw resultaat!

@stookforum Mooi om te horen Jan. Ik heb het zelf op onbehandeld (dus ook niet getoast) Frans Eiken gelegd. Kan als je wilt binnenkort een sample naar je sturen, vanwege het niet toasten is het wel droger gebleven dus geen…   Read more»

@rvdh Nee, ook sap van een blauwe druif is wit. Rode wijn verkrijgt zijn kleur door het inweken van de schil. Als je een blauwe druif perst en de schillen niet mee laat weken dan krijg je dus wit sap….   Read more»

Ik vroeg me nog af hoe het nu gaat met de rijpijng van de Brandys/Cognacs gemaakt van dit concentraat. Ik drink er zelf de mouserende wijn van en ga nu een Cognac maken. Hoe zijj de ervaringen tot nu toe?…   Read more»

@opdedriewieler mijn ervaring is dat bij turbo altijd een smaakje blijft hangen en je moet werken met kool en clearing middel vind c70 een betere gist wel iets minde ABV % bij de wash maar voor mij een betere kwaliteit,…   Read more»

Welkom Betty, ook een zuiderling hier. Vragen zien we wel verschijnen.

@dutchgold Het probleem met die aanpak is dat de stort, gist, maischschema, vergisting, ketel, gekozen begin- en eindpunt en gewenste smaak dusdanig verschillend zijn dat ik mensen eerder op een verkeerd been dan wat anders zal zetten. Whisk(e)y kan zo…   Read more»

Posted by: @rumo Overigens blijf ik dat lageren en rijpen op hout heeel lastig vinden.   Is het ook, en voor de hobbyist is de informatie ook erg verspreid te vinden en moet je een hoop dingen aan elkaar gaan…   Read more»

@rumo Je hebt gelijk, dat wordt inderdaad ervoor gedaan, echter is de drank van KimiKlukinsky 2 dagen oud nu, dus nog geen man overboord als hij het nu zou doen. Chill-filtereren zou ik niet aanbevelen, ik heb een aantal man…   Read more»

@joery top en ga je met bubble cap werken ook? ik heb nog een dephlegmator bij besteld voor in potstill mode voor boven het kruiden kijkglas

@joery Hey Joery heb je de onderdelen die we in de tijd besproken hadden met de tri clamp al besteld en aangekregen ? hoever sta je hier mee. Ik heb onlangs met mijn T500 en tri clamp kolom nog in…   Read more»

  Filteren van de gemaakte Whisky, het makkelijkste en ook om de meeste smaak te behouden is het door 1 a 2 laagjes keukenpapier te filteren. Actieve kool (of houtskool bij het Lincoln Country Proces) zal een aantal smaken weghalen…   Read more»

Ruiken en proeven blijft inderdaad de beste methode. Ik stook suiker echter zonder strip en spiritrun. Ik stook direct met koelwater uitstroom op 55 graden. 1 a 2 borrelglaasjes weggooien is bij mij altijd voldoende. De alcohol van 93% is…   Read more»

@stefanjo als het vooral gaat om ontsmetten dan sulfiet en citroenzuur. Neemt ook weinig ruimte in beslag. Geen grote bussen van nodig. Theelepeltje sulfiet en een mespuntje citroenzuur per liter…