Robbert

@robbert ah ok. Ik weet ook nog niet of ik er over ga juichen, eerst er eens mee experimenteren

@robbert hallo Robert ik kan met mijn ketel ook wel in 1 run van 10 naar 96% stoken, maar mijn ervaring is dat ik beter eerst een eerste stook kan doen , en dan een finale stook naar 96%. Deze…   Meer lezen»

@robbert ik strip nu met mijn gewone ketel, eerst een stripping run, gewoon op vol vermogen, geen reflux en gewoon feitelijk de wash van 10 of 12 procent in een eerste run distilleren naar 40 – 50% en dan dat…   Meer lezen»

@robbert Reactie van alex;     Hi Harry, the still has a steam generator, so the mash is heated directly by steam injection and the waste heat. The wash must be filtered and be solids free. The distillation is continuous…   Meer lezen»

@robbert hallo Robert , ik had wat mail contact met Aleksandre Polianski de bouwer er van. Hij legde me uit dat het juist een stripper is, en niet alleen bedoeld voor neutraal, maar om snel en relatief eenvoudig een eerste…   Meer lezen»

@robbert Ik ga het binnenkort proberen!
 

@robbert Intressant! Geeft het een bier-achtig karakter?

@robbert dan zou ik dan nog zo’n whisky ui moeten halen en die er bovenop moeten zetten toch?

@robbert hoe lang duurt het? Ik heb nu 2 glazen potten met n boterhamzakje r overheen goed dicht getaped. De ene met witte kool, de ander met spinazi. Beide staan nu ruim n week, maar de zakjes staan nog geen…   Meer lezen»

@robbert Ga uit van het recept wat ik eerder van je kreeg met een vanillestokje en later aanlengen met siroop idd bedankt voor de aanvulling

@robbert Bedankt voor de uitleg. Het is een ferm werkje maar ik zal het eens proberen. Nog 2 vraagjes – begin ik met een neutrale alcohol van 92% ? – die 2de maceratie, is dit met verse kruiden of deze…   Meer lezen»

@robbert Ik vrees dat je uitleg iets te technisch is voor een beginner als ik.
Hoe kan ik dit recept het best maken met een gewone alquitara?
Ps: wat is een rectificatie potje?

@robbert
Worden de kruiden gemacereerd of gaan ze in de kruidenmand? Of beiden?

@robbert Proost Robbert, het ziet er goed uit. Het door jou gedeelde recept was ik nog niet eerder tegengekomen, bedankt voor het delen. Heb jij voor het maken van dit drankje dit complete recept gevolgd? Dus eerst een essence gemaakt zoals…   Meer lezen»

@robbert na melk toevoegen (op de asnrecht laten staan) niet meer luchtdicht afsluiten met zon hangschoen? Gewoon open laten?

@robbert ja precies! Wij hebben dezelfde ketels als jou schat ik in. Een van +/- 80L en een van 15L
 

@robbert door de aanpassing van de hoed gaat het inderdaad vele malen sneller dan met de andere vernauwde opening. Waar ik vorige keer 40% nog had om 1700. Zit ik op dit moment al op 40%. Alles past er in…   Meer lezen»

@robbert nee dat duurt te lang! Vorige keer stopte we pas om 18:00. En de andere opstelling staat ook bij mijn vader!  Voor nu gaan we met de grote ketel en de nieuwe hoed uittesten die me vader geknutseld heeft…   Meer lezen»

• @robbert 
• Als ik terug kijk bedenk ik nu dat gistemmer al vrij snel overstroomde
• Is het mogelijk dat er veel gist verloren is gegaan?
• Kan ik opnieuw gist toevoegen? 
• Of beter weggooien en opnieuw?

@robbert 
Bedankt
Opnieuw beginnen dan maar