Robbert

@axelf ik heb geen bodemplaten meer liggen ..Ook geen materiaal om ze te maken. Er is te weinig vraag om een plaat te kopen. Een rvs geperforeerde plaat is zeker nu erg prijzig. Dus momenteel ka...

@alchemist gerookte gerstemout heeft weinig of geen diastatisch vermogen . De mais al helemaal niet. Waar haal je in recept voldoende enzym vandaan ?

@zotje neem een ronde plaat die tussen dome en pan in past maak er een gat in van 3/5 van buiten diameter. Soldeer of klem deze als kraag onder de dome. Dat is simpelste en zeer effectieve snelle oplo...

@rein dat model is een tussenvorm /"goedkope" aanpassing om van een ketel die eigenlijk als kolom apparaat is ontworpen een alambiek te maken . Je hebt hiermee een rechtstreekse overgang van een cyl...

@geert69 Filmpje simpel maischen en beslag maken Gaat zo sneller dan op grainfather . Filmpje sourmash . ( Voor jd honig gebruik je suiker en honing in bereiding)

@zotje de 3e is handig dan heb je makkelijk een thermometer montage punt . Het systeem gaat werken maar omdat je rechtstreeks van cylindrische deel naar dome gaat dus niet als een alambiek of potstil...

@rein ik weet niet met wat boor diameter je werkt maar ik heb nog restjes 2" rvs buis staan mag voor schroot prijs weg .  IMG_20221011_172209160.jpg

@alchemist O.A. JD gebruiken gist uit eerdere vergisting. Deze komt dus mee met het het deel wat geherintroduceert word aan nieuwe batch . Dit kan 1 : 1 delen zijn maar ook 1:3 Zo nodig word De pitc...

@a-spirit technirub zeewolde of rubbermagazijn .staan beide op internet

@alchemist de JD honey is een blend met sourmash De melkzuur gist komt uit de previous batch . Naast honing achteraf toevoegen wordt bij vergisting ook honing toegevoegd aan het sourmash.

@pastoriestoker appels mogen wat traag vergisten . Dat is zelfs beter voor aroma , smaak. Maar Gist houd niet van schommelingen daardoor krijg je meer last van azijnzuur vorming . Maar Temperatuur ...

@geert69 jack Daniels is een bourbon . Even als whiskey vrij simpel te maken . Zie filmpje :> En /p> Voor honing whiskey kun je simpel beetje honong toevoegen maar officieel hoor je ook in ...

Na discussie met paar andere leden van dit forum via telefoon en app over de dunder vervangers die ik gebruik over verkrijgbaarheid . Het is in de verhouding volgens een receptuur die door een commerc...

@strauss thermometer van alquitara zit meestal in hals dus geeft hoger aan dan brug temperatuur. 40 % is laag maar niet slecht . Je zal nu veel smaak mee krijgen . waarschijnlijk kun je beter iets...

@peet dat moet zo goedkomen dan .