Robbert

@larsje40 je kunt er net zoals met een kleine alquitara van allerhande drankjes op klaarmaken . Wanneer je er 1,5 liter drank van 45 % in zou verwerken krijg je altijd na destilatie en eventueel verdu...

@sammy even aan de kool brengen en san zachtjes door latem pruttelen.

@keije word de verwarming door thermokoppel in en uitgeschakeld of heb je vermogen regeling waardoor je niet steeds warmte fluctueert . Ga je ook iets nog om verwarming maken waardoor je geen aanbran...

@keije je vraagt hoe suiker en turbogist mash te verstoken. Zelf ga ik voor toch betere producten dan dat . Maar goed om toch nog iets ervan te kunnen maken zou je het met een brug temperatuur van tu...

@sammy Thuis doe ik het met een grote pan , een gasbrander en een houten roer staaf . Gewoon handmatig. ( In filmpje whiskey maken , beslag maken zie je een soorthelijk voorbeeld.) Ik doe het thuis g...

@hru 2x achter een sluited overgehaald

@lambik bij een hoge brix waarde wordt het moeilijker Voor organismen om te functioneren. . Boven de brix van 70 kunnen micro organismen niet overleven. . Heel veel gisten hebben al moeilijk om te ov...

Het is weer die tijd van het jaar. Weer een paar zakken eitjes in huis dus klen grappig receptjes maar weer tussendoor maken.

@alchemist mooi dat mijn foto's goed zijn overgenomen en beschrijving ook. . Wel is van belang even te vermelden dat het een makkelijk en een snel klusje lijkt maar toch tijd en nauwkeurigheid verg...

@alchemist omdat je het vat infeite wil brengen naar een sherry " omgeving " kun je door een graanbrand toe te voegen een verhoogde verestering krijgen. Wat normaal in lager tijd of bij meerdere kere...

@pikketanus 2-4 gr per liter inhoud .

@alchemist dat is een bruikbare optie . Hoewel ik zelf de sherry in percentage wat zou verhogen met alcohol of 1/3 korenbrand.

@alchemist dat is inderdaad niet verkeerd om eerst te vullen met calcium carbonaat . Na 24 uur spoelen en zet even een merkstreep met potloot op deksel en rand zodat bij monteren hij weer exact op zij...

De laatste glaasjes genepi oude voorraad maar nuttigen vanavond. De nieuwe voorraad is in de maak.  IMG_20220320_175657202.jpg

Vat weer klaar voor gebruik .  IMG_20220319_180824611.jpg