Robbert

@rumo lukt het allemaal wat met het mouten en eesten?

@ithebreather ik zit in Vrouwenparochie . Dat is inderdaad bijna in de Waddenzee . Burdaard is hier klein kwartier vandaan. Vrijdags en zaterdags is de molen open .

@catnip jammer dat je stopt maar wie weet komt het weer eens op. Je weet je bent hier welkom en we zouden ook nog eens vissen. . @ Lambiek mooie aanwinsten 👍👍

@lambik leuke set en zeker de moeite waard. ! ,👍👍

@rumo ja de rietsigaren inderdaad. Je brand eerst het turf. Wanneer de gloed erin zit gaat er een laag in stukken gebroken / gehakte lisdodde's overheen. Zorg dat het niet meteen in brand vliegt....

Vers gemout , geeest en geschroot . Deze maand nog wordt het gemaischt . Zo hou je het beste resultaat.  IMG_20220206_161659653.jpg

vers gemout gerst geeest op turf en lisdodde . Op lage temperatuur. . veel peat / rook opgenomen na 1 dag afkoelen meteen op stenen grof gemalen. (Steen bevalt mij nog steeds het beste En preferee...

@odevie je kunt ook met eiwit klaren . Ooit heb ik dit topic gestart daar staan verschillende methoden in om ook dit soort problemen aan te pakken : MeeKlaren , Ontgeuren en Smaak Verbeteren - Verv...

@odevie witte vlokken kunnen bestaan uit stollende etherische oliën , uit kristalliseren van suikers en ook neerslaan van mineralen als je bijvoorbeeld gewoon kraanwater gebruikt . Met Vislijm of ca...

@wervince met herdestilleren na maceren haal je de minder gewenste delen en smaken weg. Neem Bijvoorbeeld de tannines uit de schilletjes van zaden die ook in de alcohol worden opgenomen bij macereren...

@tedestillaat charantaise is niet echt geschikt voor whiskey. . De alquitara kun je ook prima gebruiken voor whiskey en voor fruit dranken is het een absilute winnaar. Alleen ze zijn iets lastiger om ...

@tedestillaat als je uitgaat van dat je gemiddeld altijd met rond 20 liter batch werkt kun je het beste kiezen voor een ketel inhoud van 30 liter . Vulhoogte is 2/3 van inhoud aan te bevelen. . Een br...

@tedestillaat welkom op het forum . Ik lees dat je al ervaren bent met brouwen . Hoewel basis van bier bereiden lijkt op whisky zit er toch eel flink verschil. Ook lees ik dat je whiskey en Calvados w...

@lambik een wijn die verkeerd is gaat naar azijn ruiken en ook zal er veel depot in de fles zitten. Wel of niet hangt nuet zozeer van prijs af ook duurdere wijnen kunnen minder geschikt zijn . Een kl...

@lambik door de koelbak op de ketel in plaats van aparte koeler kun je meer sturing geven . Is iets breder in gebruik betreft . Is alleen wel wat lastiger soms om mee te werken maar kwestie van wenne...