Robbert

@flyger er kunnen omstandigheden zijn waarbij een vergistingen heel snel gaat zeker als er voldoende voeding is . Misschien zelfs wel de bakkers gist de overjarige als voeding gebruikt ( dode gistcell...

@theresa sourmash whiskey en bourbon is eigenlijk afkomstig van klandestine stook als moonshine. Maar door de tijd heen is een dergelijke methode als hier in filmpje beschreven ingeburgerd in maken v...

@malinowsky voorloop en naloop scheiding doe je inderdaad bij de 2e overhaal Inderdaad probeer de temperatuur zo veel mogelijk gelijk te houden. 11 liter in 4 uur is wat erg lang maar goed . Oplo...

@flyger ben je zeker dat het is uitgegist en niet vroegtijdig is gestopt

@ndre markelo staat toch een nog producerende molen ? Het is inderdaad de moeite waard om even rond te kijken voor goed consumptie maïs . Zelfs voor het laatste filmpje van de sourmash heb ik 1e kwali...

@ndre ik haal mijn graan meestal in Burdaard bij de zwaluw . Ook de granen die ik mout . Maar ik hou ook rekening met oogst periodes. Dan is op de molen ook het beste kwaliteit aanwezig . Hou je reke...

@ndre de vrijheid maalt volgens mij ook voor ketel 1

@ndre je hoeft voor franse mais niet naar Frankrijk . De meeste consumptie maïs komt uit Frankrijk . ( Nederlandse mais is meest geen consumptie mais ) Je kunt Vragen bij ambachtelijke molens die voo...

Hier een manier om een solide sourmash te maken die ook op eiken kan voor een solide sour mash bourbon whiskey. (De hoeveelheid gebruikte suiker kan aangepast met meer of minder hierbij veranderd niet...

@malinowsky je moet ten alle tijden voor smaakarme alcohol 2 x overhalen. Ook het optijd verwijderen van voor en naloop is belangrijk . Wanneer je een brug temperatuur aanhoud van rond 78,3 graden en ...

@malinowsky wat voor alcohol heb je gebruikt ? Waaruit en hoe overgehaald. Zeepachtig zou iets van vetzuren / carbonzuren. kunnen zijn .

@bewust ik heb ook een paar boilers met verschillende mogelijke aansluitingen en opzet stukken waardoor ik ook een soortgelijke opstelling als charantaise kan maken .. ik heb diverse mee gewerkt en on...

@bewust het eerste destilaat ( brouille , ook wel low wine genoemd ) gaat na opvang in de bon chauffe waar het voorverwarmt door damp dat door buisje gaat daarna gaat het terug gaat naar primaire k...

@bewust klopt de lowwine wordt terug gevoerd naar Primaire ketel en opnieuw gestookt . Ik hen het al eens eerder uitgelegd in ander topic . Quote : Wanneer je Armagnac of cognac op charantaise of Arma...

@bewust ik ben ook niet zo liefhebber van dat moonshine kneierij . Hoewel ik als voorbeeld binnenkort wel kom wat foto of filmpje met hoe dat moonshine uit sourmash gedaan wordt . 🤔