Robbert

@opticase uit 75 liter 500 ml is toch wel extreem weinig. Wat is fout gegaan ? Vergisting? Of damp lek in stook ketel ? Geen goede koeling waardoor meeste alcohol is verdampt ? Als je in 75 liter ...

Op een draaibank kun je koper plaat inspannen en met een staaf rond met een bol erop geslepen het in vorm forceren. Staan genoeg filmpjes op youtube hoe je dit kunt doen.

@kevin  IMG_20241012_113129626.jpg

@kevin  IMG_20241012_113141694.jpg

@stokerke een bol boven op de alembiek staat mooi maar de hals boven is dan weer te krap. Verhouding moet kloppen. Wat ik bedoelde Een koperplaat forceren als een soort trompet en deze in de alem...

@theresa que sera sera

@stokerke je moet juist niet reflux in de dome creëren je moet een infusie kamer hebben waarin de alcohol de smaakstoffen juist opneemt. Wil je die kap verbeter moet je er een koperen gebolde ring in...

@theresa de Brandy staat voor ik denk nog een jaartje op Troncais eiken te rijpen. De pulp heb ik weggegooid. Ik had geen zin om nog meer werk ervan te maken. De brandy was wel weer voldoende stook...

@stokerke voor gin kun je nu redelijk uit de voeten. Je zal wel een temperatuur controle ergens moeten doen. Temperatuur van b.vm 88 graden kom je richting de ethische Oliën. Daaronder mis je veel ....

@psycat in Nederlands netwerk is het kraanwater niet meer gechloreerd . Kraanwater kan wel hard en mineraal rijk zijn in Nederland. Dit kan bij mengen in alcohol er voor zorgen dat de drank troebelhei...

@gerard01 je kunt nootmuskaat gebruiken maar dat is scherper dan foelie. Dus dan moet je minder gebruiken

Ook hier geld trouwens dat even verhitten / kook erover zorgt dat celwanden kapot gaan en daardoor nog aanwezige suikers kunnen worden aangesproken daarnaast methyl afstoten enzym of schimmel infectie...

@lassie bitter kan komen door verschillende oorzaken b.v. door aanwezigheid van veel pitten . maar ook b.v. dat er een schimmel infectie is ontstaan. Kan ook komen uit bepaalde harde delen in sch...

@kayp1988 bakkersgist is stabiel , betrouwbaar en vrij breed inzetbaar. Geeft bij goed gebruik zeer schoon resultaat zonder gist bijsmaak. Dus Niets mis mee.

@kayp1988 het enige wat over die ketels negatief te zeggen is is dat de klemmetjes van deksel wat ligt zijn uitgevoerd voor de rest een prima ding. Mensen zijn geneigd om vanwege dat ze zo goedkoop zi...