Robbert

@bewust wanneer jou ketel goed werkt zal je de natrium niet meekrijgen. Je ziet het snel genoeg aan het destilaat. Is het kristal helder is het prima . Blauw zweem of troebel zal je nog een keer moe...

@prins graan / mout moet geschroot worden / ( grof malen of door wals ) Je gebruikt 1 kilo mout op 3,2 liter water. Suiker gebruik je alleen voor simpele kneierij. Wil je goed product gebruik je mou...

@prins whiskey is wel een van de simpelste dranken om te maken en een goede oefening voor als je " hoger op " wil. Maar je kunt er ook een neutrale graan Alcohol mee maken. Die is fijner en ronder da...

@prins als je 3,6 kilo hebt kun je maischen, vergisten en tot alcohol of 1 liter whiskey van stoken

@bewust coustic soda / natriumhydroxide voeg je het beste toe op ph meting. Je moet uitkomen op ph van 8 a 9 .

@geen-onruststoker dode gistcellen gaan ontbinden daarbij komt zwavel waterstof vrij dat geeft een rotte eieren lucht. Als je beslag ermee besmet is is het zeer lastig weer te corrigeren . Het verha...

@geen-onruststoker je kunt gedroogde gist in koelkast tot 3 jaar bewaren . Drogen kun je beter doen op iets lagere temperatuur. Rond 28 graden .

@mona 7liter is net te veel voor een 8liter ketel. En te weinig voor een 30 liter . Je kunt percentage van 45 % laden dat mag geen probleem zijn . Het beste is dus in 2 delen in de 8 liter verwerken...

Voordeel van gebruik van mout vergeleken met b.v. DAP is dat je wanneer je hoge stook temperatuur hebt geen problemen als zweem of verkleuring van destilaat krijgt . Nadeel is dat je wel een achtergro...

@bewust je zal toch rekening moeten houden dat het inmiddels gerijpt is geweest op hout en dat er waarschijnlijk ( wat bij goedkopere whiskey voorkomt) toevoegen c.q kleurstoffen in heeft gezetten . T...

@rinus55 met glas leer je het beste.

@rinus55 ik heb voor de beide batches van mijn sruiven dit jaar wat stukjes wintereik uit foret de Troncais wat ik ga gebruiken.

@rinus55 ik vind een koperen charantaise of Armagnac alembiek toch wel mooier dan glas. Maar glas is wel een van de beste manieren om exact mee te werken. Deze oude glazen koeler ben ik 44 jaar gel...

@rinus55 de smaak op dit moment is niet lekker maar wel op de goede weg . Het juiste hout en tijd zal de het moeten afmaken . Maar ik weet wel zeker dat het word wat ik ervan verwacht. Tevreden over ...

Opbrengst is prima . 1,6 liter van 70% uit 13 kilo druiven.  IMG_20240924_183726598.jpg