Robbert

Zo kan het ook. Een tweede overhaal van mijn 2 e vergisting  IMG_20240924_173657119.jpg

@prins er zijn verschillende mouten en mout extracten. Bij Mout en mout extract zijn zetmeel omgezet tot suikers. Wanneer je meer onbewerkte granen toevoegt moet je deze nog maischen om zetmeel om t...

@johans de kook erover is het product in heet water zetten en enkele minuten op temperatuur houden . Dit breekt cellen open en het enzym dat methyl afstoot gaat kapot.

@ruud1 niets meer over gehoord

@opticase amazone.com en dan zoeken op cask . Maar je kunt ook gewoon via hun eigen website mailen en bestellen. Let wel op dat er nog verzend en duane kosten bij komen. Dat maakt het zeer prijzig...

@opticase controleer eerst even de voorgang van de vergisting. Bubbels uit een waterslot zeggen weinig of niets. Waterslot is stankafsluiter geen indicator . Stookwijn van fruit kan iets zurig zijn. ...

@opticase ze staan ook op Amazon. Zijn " te " duur voor wat je er van kan verwachten. Kennis van mij gebruikt ze. Voor kleine hoeveelheid opslaan is het handig omdat de kleine vaatjes meer hout con...

@rinus55 je heb de gewone ( tamme ) kastanjes en de paarde ( wilde )kastanjes De tamme kastanje kum je eten en ook gebruiken in drank . De wilde kun je beperkt gebruiken in drank . Als je ze eet ku...

prins schoon , hygiëne is ook belangrijk maar dubbel op hoeft ook niet . Gistton kun je het beste schoonmaken met afwassop en daarna met waterstofperoxide ontsmetten. En altijd op zijn kop goed droog ...

@rinus55 mijn start en eind sg staan hier ergens boven. Ik had 3,1 liter opbrengst uit deel van 12 liter " wijn " van mijn eigen druiven.

Na stoken even schoonmaken met vaatwas machine reiniger . Ketel op kop laten drogen en droog weg zetten . Voor opnieuw gebruiken even spoelen klaar. Als ketel jaar op zolder heeft gestaan even spoele...

@kevin er is voor 1 fles wijn 1,42 kilo druiven nodig. Voor 1,5 liter cognac / brandy is 6 1/3 liter wijn nodig of wel 9 kilo druiven. Of wel 7200 druiven. Als de juracon druif.

De kook erover of eigenlijk heet water toevoegen en even op temperatuur houden geeft dat cellen kapot gaan waardoor suiker makkelijker vrij komen . daarbaast is het zo dat fruit bevat een enzym dat me...

Appels ,peren , pruimen, druiven kun je vergisten zonder verder suiker toe te voegen. Je kunt zelf als beginner heel makkelijk het fruit , kneuzen en even in heet water 1 minuut kook erover . Zet ...

@lep 4500 gr blauwe bes bevat ongeveer ,430 gram suiker. Dat zou neerkomen op ongeveer 300 mil alcohol. Uit te stoken. Doe je er suiker bij om volume te krijgen na stoken hou je weinig smaak over. Bl...