Robbert

@rinus55 even de vorst erover is niet verkeerd dat breekt cellen maar niet te lang in vriezer . Je kan ze i.p.v. invriezen ook op gist zetten . Of ga je lang met vakantie

Er vallen druifjes dus het is tijd om weer aan de gang te gaan . Morgen oogsten . Wassen persen en op gist zetten . Dus plannen ! Dat betekent dus ruim gerekend zaterdag begin gisting dan 10 da...

@vanda een vergisting van suiker met bakkersgist zou rond 18 dagen tijd nemen . In "slechte" situatie 28 dagen wanneer bij de vergisting een sg van onder de 990 is bereikt en het staat al rond de ...

@prins als je inderdaad langzaam zakt reken hoeveel alcohol je hebt opgevangen. Vergelijk met wat je te verwachten hoeveelheid is . Als je dan al ruim over 4/5 van te verwachten hoeveelheid zit en jo...

@figaro het os bruikbaar inderdaad. . Hoewel ik meer voorstander ben van vers wel water of regen water.

@prins bij de een zal het pas bij 20 % troebel worden bij een ander rond 50 % . Nu gebruik ik weinig suiker alcohol maar ik stop zelf altijd zodra percentage instort. Percentage is bij een overhaa...

@prins je stookt tot het troebel wordt of muf. Percentage is niet het beste uitgangspunt. Hangt altijd af van kwaliteit van beslag.

@rinus55 als je ook na alle bewerkingen met hoog alcohol pas na dw tijd met een sloot water gaat verdunnen heeft het water ook weinig smaak opgenomen wat anders is dan met water "gehuwde " alcohol

@rumo klopt ! Dat heeft te maken met dat je wel of niet bepaalde stoffen smaken wil meenemen. Voor Verschillende stoffen heb je verschillende oplosbaarheid / extractie in of water of alcohol of t...

@prins ook suiker alcohol moet ten minste 2 x overgehaald worden ! Daarna de likeur het zij als maceraat maken of als destilaat nogmaals overhalen.

@gerard01 zure druiven hebben vaak maar 1,5 a 2 gram suiker per kilo. Dus je zou zuiker kunnen toevoegen. Let wel op dat suiker alcohol vlak van smaak blijft. Je kunt dan beter diksap toevoegen.

@stookdoos leuk te lezen dat nog steeds interesse is in de filmpjes. Er zitten nog een paar in telefoon die komen t z.t. online zodra ik weer wat met dingen omtrent destilleren bezig ga later dit ja...

Je kunt niet alles op hoog alcoholpercentage macereren! Er zijn stoffen die beter loskomen in water dan alcohol of zacht maken om de andere stoffen los te maken waardoor alcohol het kan opnemen Lijs...

@prins rijpen van een drank doe je met een drank die volledig is betreft samenstelling. Dus ook gezoet.

Als je goede saffraan hebt kun je ook de saffraan tussen bakpapier leggen. Dan met heet strijkijzer dit persen zodat je de olie eruit krijgt. Dan de olie van bakpapier schrappen en met wat alcohol v...