@stephan
-
Murmillo vind forumbericht "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – leuk 3 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Hoi stook collegas, alhoe wlel ik beginner ben!" – leuk 3 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Limoncello smaakt naar alcohol" – leuk 3 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Word vervolgt
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello smaakt naar alcohol" – 3 maanden, 2 weken geleden
@jeroen69 voor alcohol kun je simpelweg een wat in winkels pilsmout genoemt word gebruiken. Als je deze ruim 1 u op 67 graden zou houden met ph van tussen 5.4 en 5.6 . Kun je al uit de voeten . … Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Limoncello smaakt naar alcohol" – 3 maanden, 2 weken geleden
Besef wel dat maischen, temperatuur- en p.H. gestuurd werken wat lezen vooraf vereist om teleurstellingen te voorkomen. Mocht je hulp nodig hebben laat even hier weten en dan kunnen we meer informatie geven. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Normaal SG
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Mooie kleur
IMG_20260702_132742052.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Twee pannetjes staan op 65,5 gr ph van 5,5
IMG_20260702_132750267_HDR2.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello smaakt naar alcohol" – 3 maanden, 2 weken geleden
@jeroen69 er zijn diverse manieren om zachtere alcohol te krijgen . zachtere alcohol krijg je door i.p.v. suiker deze te stoken uit mout / granen of uit druivensap of andere vruchten met hoog suiker gehalte . En Tenminste 2 x… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 3 maanden, 3 weken geleden
We zijn na de laatste brouwronde een stap verder: er ligt inmiddels een voorraad moutwijn te wachten op verdere verwerking, en met Hallertau Mittelfrüh in de koelkast komt de vraag naar de uiteindelijke richting opnieuw naar voren. Hop wordt… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – leuk 3 maanden, 3 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 3 weken geleden
Toch altijd mooiste gelijkmatige resultaat door op stenen te werken.
IMG-20260630-WA0000.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 3 weken geleden
Vandaag even uurtje de stenen laten draaien .16,5 kilo mout gemalen.
IMG-20260630-WA0001.jpg -
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Een newbee" – 3 maanden, 3 weken geleden
Welkom en veel plezier hier
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Een newbee" – 3 maanden, 3 weken geleden
@the_bergdraeck Hoog percentage komt wel, zijn wat truukjes voor zoals trager stoken en niet alles hoeft 96% te zijn. Bij m’n Jenevers start ik met 35% moutwijn, de paar keren dat ik Limoncello gemaakt had was 80% afdoende om… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hout voor rijping" – 3 maanden, 3 weken geleden
@whoopa7 lageren en ademen moet je vergelijken aks met een vat dus afgesloten maar poreus . Denk aan een stevige prop katoen , stro of linnen . Linnen zakje gevuld met witte watten stevig in hals . Hoeveelheid verdampen heeft… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 3 maanden, 3 weken geleden
@paolo waterstof peroxide geeft geen geur of residuen en is ook goed om jou gisttonnen en gereedschap mee te spoelen om te ontsmetten .
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Een newbee" – 3 maanden, 3 weken geleden
Welkom mede Limburger, die cortenstaal draak ken ik wel.
En de basisalcohol, hoe ga je die maken? -
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 3 maanden, 3 weken geleden
Bij lichte verontreiniging of na paar overhalen kun je heet water met een vaatwasmachine reiniger gebruiken . Bij matige verontreiniging schoonmaak azijn . Bij oxide kristallen en zwarte verontreiniging verdunning van zoutzuur . 10% . Hou er wel rekening mee… Lees verder»
- Meer laden
