whoopa7

Ik ga het in de kelder zetten, deze is vochtig, donker en ca 14-16 graden nu in de zomer. hoe kan ik dit het beste opslaan in de weckpotten? Ptfe ring eruit en met katoen oid afdichten?

Voor hoe lang moet dit dan ademen? Ik ben van plan maanden te rijpen, krijg je dan niet enorm veel angels share verlies?

Even een update: Van links naar rechts: ex-wijnvat, ex-wijnvatstaaf, ex-whiskyvat en kersenhout. De eerste drie houtsoorten zijn medium getoast op 210 °C gedurende 1,5 uur en daarna voorzien van een m...

Beste forumleden, Ik ben bezig met mijn eerste serieuze moutwhiskyproject en ben benieuwd naar jullie ervaringen met rijping op gebruikt vathout. Het project Ik heb 21 kg pilsmout verwerkt in drie bat...

@mccorner bedankt! Ik heb hem eerst doorverdund inderdaad naar 55%. nu na een paar uur begint de smaak al te veranderen! Vooral de anijs komt al snel naar voren. Ik ga dit elke halve dag even monitore...

@mccorner ik ga dit recept proberen, raad je aan om dit met rum van 63% (750 mL) te doen of eerst door te verdunnen naar zeg 45-55%? En ipv vanillestokje wil ik bourbon vanillesuiker gebruiken, hoevee...

@alchemist ik heb gezocht maar niet echt een concreet recept voor captain morgan spiced gold kunnen vinden, alleen suggesties voor wat voor kruiden je erin zou kunnen doen maar niet hoeveel enzo. Ik h...

Hierbij even een update van mijn kant over dit project. ik heb uiteindelijk generaties 2 en 3 op dezelfde manier gemaakt, maar heb de low wines na 1 keer stoken allemaal bewaard en alles bij elkaar ge...

@robbert Rum maak je toch met een pot still, wat de alembic dome is? of moet er een vorm van bubble plates/reflux aanwezig zijn voor rum?

@robbert dank voor alle info en tips! de rum die ik nu kreeg heb ik verdund naar 45% maar na een nacht in de schuur is die nu ook heel licht troebel. Ik denk toch te ver doorgestookt, met name bij de...

Ik had een wash van 20 liter, deze heb ik in 2 keer gestript omdat ik bang was voor overkoken, zelfs met een 30 liter ketel. Ik heb daarbij wel doorgestookt tot 5% alcohol (99 graden bodem en 95 grade...

Hoi allemaal, Ik loop tegen een terugkerend probleem aan en hoor graag jullie ideeën. Setup: Grainfather G30 v3 Still Spirits koperen alembic dome + condensor Eerst stripping run, daarna spirit run H...

Hallo, Ik ben nieuw op dit forum, ik wil graag met stoken beginnen. Ik brouw al sinds een paar jaar bier met de easybrew 30 (oude versie zonder klemmen). Nou zou ik graag de T500 reflux kolom of alamb...