whoopa7

@robbert De wash blijft nu al 3 dagen steken op sg 1026. Ik heb al een keer verdund met water en extra dap toegevoegd maar hij gaat nu echt niet meer lager. Nog tips om het verder omlaag te krijgen, ...

Ik heb uiteindelijk 6 kg suiker opgelost tot totaal 22,5 liter en 21 g dr oetker instant gist en 10 g dap toegevoegd. Nu 2,5 weken later op 25 graden is de sg nog steeds 1026, dalende maar gaat steeds...

Hoi allemaal, Ik ben benieuwd wat jullie zouden doen met een partij spirit waar ik nog duidelijk wat rum- en graankarakter in proef. Ik had in eerste instantie alle faints van verschillende runs gecom...

Hoi allemaal, Ik wil binnenkort een sugarwash maken om met mijn T500 een zo neutraal mogelijke alcohol te stoken. Het doel is uiteindelijk om deze neutrale alcohol te gebruiken als basis voor gin. Ik ...

Ik ga het in de kelder zetten, deze is vochtig, donker en ca 14-16 graden nu in de zomer. hoe kan ik dit het beste opslaan in de weckpotten? Ptfe ring eruit en met katoen oid afdichten?

Voor hoe lang moet dit dan ademen? Ik ben van plan maanden te rijpen, krijg je dan niet enorm veel angels share verlies?

Even een update: Van links naar rechts: ex-wijnvat, ex-wijnvatstaaf, ex-whiskyvat en kersenhout. De eerste drie houtsoorten zijn medium getoast op 210 °C gedurende 1,5 uur en daarna voorzien van een m...

Beste forumleden, Ik ben bezig met mijn eerste serieuze moutwhiskyproject en ben benieuwd naar jullie ervaringen met rijping op gebruikt vathout. Het project Ik heb 21 kg pilsmout verwerkt in drie bat...

@mccorner bedankt! Ik heb hem eerst doorverdund inderdaad naar 55%. nu na een paar uur begint de smaak al te veranderen! Vooral de anijs komt al snel naar voren. Ik ga dit elke halve dag even monitore...

@mccorner ik ga dit recept proberen, raad je aan om dit met rum van 63% (750 mL) te doen of eerst door te verdunnen naar zeg 45-55%? En ipv vanillestokje wil ik bourbon vanillesuiker gebruiken, hoevee...

@alchemist ik heb gezocht maar niet echt een concreet recept voor captain morgan spiced gold kunnen vinden, alleen suggesties voor wat voor kruiden je erin zou kunnen doen maar niet hoeveel enzo. Ik h...

Hierbij even een update van mijn kant over dit project. ik heb uiteindelijk generaties 2 en 3 op dezelfde manier gemaakt, maar heb de low wines na 1 keer stoken allemaal bewaard en alles bij elkaar ge...

@robbert Rum maak je toch met een pot still, wat de alembic dome is? of moet er een vorm van bubble plates/reflux aanwezig zijn voor rum?

@robbert dank voor alle info en tips! de rum die ik nu kreeg heb ik verdund naar 45% maar na een nacht in de schuur is die nu ook heel licht troebel. Ik denk toch te ver doorgestookt, met name bij de...

Ik had een wash van 20 liter, deze heb ik in 2 keer gestript omdat ik bang was voor overkoken, zelfs met een 30 liter ketel. Ik heb daarbij wel doorgestookt tot 5% alcohol (99 graden bodem en 95 grade...