@botanicalnz
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
@robbert 1½ liter voor-gekookt water added SG staat nu op 1.086 en ik had nog 30gr van dezelfde gist in huis dus dat is mazzel. Er was al een beetje activiteit so I’m hopefull
Dank je.
-
Botanicalnz vind forumbericht "Alc van grapefruit?" – leuk 1 maand geleden
-
Botanicalnz vind forumbericht "Alc van grapefruit?" – leuk 1 maand geleden
-
Botanicalnz vind forumbericht "Alc van grapefruit?" – leuk 1 maand geleden
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
@robbert pectinase omdat the pulp/ sap al dik was van pectine. Ik maak elk jaar marmalade maar zo dik had ik het nog niet gezien, bijna blubber. Mijn gedachte was also het zo dik is, hoe gaat het dan met… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
@robbert ga ik zeker proberen. Ik heb vorige week eau de vie van Pinot gris gestookt, 1 liter, deze kwam uiteindelijk op 85% ABV.
- Afdunnen naar 60%?
- Verhouding sap/ pulp : eau de vie 1:1?
- Is eau de vie eigenlijk hetzelfde also brandewijn?
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
Na toevoegen van above ingredients
IMG_20260823_184716774.jpg -
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
Na overhevelen 18 liter over, het is niet helder maar dat had ik ook niet verwacht. Ik heb het voor de zekerheid gepasteuriseerd 12gr pectinase 2 kilo raw cane sugar 10gr K1/v1116 gist 2gr yeast vitamin pH4.81 SG zonder suiker… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
Ja, de overlast dat er over mijn schouder gekeken wordt is hier niet, plus ik woon ver van de eerste beste stad. Zolang wat ik stook op mijn erf blijft mag ik mijn gang gaan. Grote hoeveelheden stook ik niet… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
@murmillo je moet er lol in hebben toch
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "eau de vie van druivensap uit de super" – 1 maand geleden
@robbert er is best wel wat te leren van YouTube, zoals jouw videos.
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
All het geperst en uitgelekte sap met fijne pulp bij elkaar is het toch zo’n 20 liter geworden Er ging 250ml (1cup) baking soda in om het naar 4.5pH te brengen vandaag. 3 dingen geleerd hiermee: Baking soda neutraliseerd niet… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
Sap is zuur en bitter en er zit heel veel pectine in. Voordat ik het met pectinase ga behandelen (: 3gr per 5liter juice. ) werk ik de pH by met bicarbonate of soda en voeg unrefined cane sugar toe… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
NZ gele grapefruit zijn zoeter dan de standard witte, niet zo zoet als de rode. De oogst was zo’n 50+ kilo, geschild hield ik 28 kilo over, en geperst 15 liter met fijne pulp. pH 2.51 SG 1.065 zonder suiker… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Dag vriendjes, en vriendinnetjes" – 1 maand, 1 week geleden
@nickas welcome Nick Mooi hoor om je hobby om te zetten in een business, ik wens je veel success en keep a level head. Op de voorpagina staat momenteel een plaatje van Wanaka distillery in NZ met een reflux setup … Lees verder»
-
Botanicalnz vind forumbericht "Alc van grapefruit?" – leuk 1 maand, 1 week geleden
-
Botanicalnz vind forumbericht "Alc van grapefruit?" – leuk 1 maand, 1 week geleden
-
Botanicalnz posted a new topic "Alc van grapefruit?" – 1 maand, 1 week geleden
Ik kan zo’n 20kg grapefruit rapen by de buren, de vraag is is daar fruit wijn mee maken voor distileren of moet ik dan de schil verwijderen ?
-
Botanicalnz posted a new topic "Alc van grapefruit?" – 1 maand, 1 week geleden
Ik kan zo’n 20kg grapefruit rapen by de buren, de vraag is is daar fruit wijn mee maken voor distileren of moet ik dan de schil verwijderen ?
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 1 maand, 1 week geleden
@jaap-van-ganswijk een pers is niet moeilijk om te maken, ik heb een verstelbare stelling poot gekomen en een frame gelast. Wat hoepels en plankjes. Viola De hopper met grinder is een ronde balk met schroeven, dat aan weerskanten een halve… Lees verder»
- Meer laden
