@robbert
-
Stephan reageerde in het onderwerp graanjenever maken: recept? Werkwijze? in het forum Spirits 5 jaren, 7 maanden geleden
Jodiumproef: Als je (bijna) klaar bent met maischen neem je een lepeltje bostel of draf uit je wort/mash en druppelt daar wat jodium op. Kleurt het zwart/paars/blauw dan is er nog zetmeel aanwezig en moet je doorgaan tot alles omgezet is in vergistbare suikers.
Ahh, weer wat geleerd 🙂 . En dat kan met gewone jodium uit de drogisterij…[Verder lezen]
-
Stookforum reageerde in het onderwerp Schnaps van Diksap in het forum Spirits 5 jaren, 7 maanden geleden
De echte Diksap is net ons druivenconcentraat. Het komt zelfs van dezelfde importeur. De importeur die ons druivenconcentraat importeert mengt voor Dixap/Diksap en voor diverse huismerken. Puur fruit zonder enige toevoeging en met Bio keurmerk.
-
Stephan reageerde in het onderwerp graanjenever maken: recept? Werkwijze? in het forum Spirits 5 jaren, 7 maanden geleden
Jenever is heel simpel te maken
Hier standaard oud Nederlands recept:
Zelf Even terug rekenen .Voor 100 liter .
100 kg roggemeel
44 kg tarwe meel
80 kg gerstemout .
Het meel doorkoken en afkoelen naar 70 gr .
Het mout doorroeren en temperatuur naar 65 graden brengen .
90 min op deze temperatuur houden .Hierna jodium proef doen .
Als ik…[Verder lezen]
-
Stephan heeft het onderwerp Rijptijd in kleinere vaten aangemaakt in het forum Stookforum 5 jaren, 7 maanden geleden
Ik ben ooit eens een staatje tegengekomen over hoe lang je drank in een vaatje moet/kunt laten rijpen in verhouding tot de inhoud van het vat. Dit omdat anders de smaak te heftig zou worden.
Volgens mij was het dat:
1 liter maximaal 60 dagen
2 liter maximaal 80 dagen
3 liter maximaal 90 dagen
4 liter maximaal 100 dagen
5 liter maximaal 105…[Verder lezen] -
Stookforum reageerde in het onderwerp Binnenkort ook Tiny Fermenters ? in het forum Stookforum 5 jaren, 7 maanden geleden
De 29e komen ze aan in Rotterdam. Dan nog een paar dagen inklaring. Duurt dus niet lang meer.
Klein jaar fijn, voor de gebruikers van de Airstill of Tiny Alquitara’s bijvoorbeeld. Ook gaaf voor proefbatches of kleine fruitvergistingen.
Ook hebben we nu de Mini Turbo gist van prestige, voor 10 liter suikerwash 😉
-
Stookforum reageerde in het onderwerp Frambozen Schnapps van diepvries frambozen in het forum Spirits 5 jaren, 7 maanden geleden
Precies wat Robbert zegt. Ik heb geen verhoudingen bijgehouden. Volgens mij staat er een paar paginas terug nog wel wat ik ongeveer gedaan heb. Ik meen dat ik ongeveer 8 liter neutraal van 92% had en 5 of 6 kilo frambozen. Die 8 liter aangevuld tot 25 liter en rustig afgestookt tot een mooie heldere borrel. Het resultaat verdund tot 42%. Ik heb…[Verder lezen]
-
Reno reageerde in het onderwerp hulp gevraagd bij eerste zelf bouw in het forum Mijn installatie 5 jaren, 7 maanden geleden
Dit lijkt wel soldeer, warm maken met een brander zal het doen smelten. Maar dan zal er ook wel wat lek zijn.
-
Stookforum reageerde in het onderwerp Frambozen Schnapps van diepvries frambozen in het forum Spirits 5 jaren, 7 maanden geleden
Beste ,
Klopt het dat deze methode frambozen trekken op zuivere alcohol is ?
Hoi Shawn, jep. Macereren in neutraal (paar dagen is voldoende hoor) en afstoken en weer op drinksterkte brengen. Ik heb nog steeds flessen zat en laat ze bewust op de zaak. Als ik ze mee naar huis neem zou ik er dagelijks van drinken. Echt een aanrader. iedereen…[Verder lezen]
-
Reno reageerde in het onderwerp Alquitara van een koperen kannetje en boilertje in het forum Mijn installatie 5 jaren, 7 maanden geleden
Mooi keteltje en knap gemaakt, mijn complimenten en ben zeker benieuwd naar de vervolg verhalen en recepten 😉
-
Stookforum reageerde in het onderwerp Alquitara van een koperen kannetje en boilertje in het forum Mijn installatie 5 jaren, 7 maanden geleden
Gaaf! Zeker als je nog nooit een Alquitara in het echt gezien hebt, des te meer respect!
-
Stookforum reageerde in het onderwerp Pure Turbo Yeast opstart probleem! in het forum Gist vragen 5 jaren, 7 maanden geleden
En het is Still Spirits? Ik heb het nog niet eerder gehoord. Mocht je binnenkort nog een order plaatsen, laat het me bij opmerkingen even weten, dan stuur ik je nieuwe ter compensatie. Wellicht heeft het ergens in het traject te warm gelegen of is er wat anders gebeurd.
-
Alchemist en
Robbert zijn nu vrienden 5 jaren, 7 maanden geleden -
Alchemist en
Knooier zijn nu vrienden 5 jaren, 7 maanden geleden -
Stookforum reageerde in het onderwerp Pure Turbo Yeast opstart probleem! in het forum Gist vragen 5 jaren, 7 maanden geleden
Raar inderdaad. Is het de Pure van Still Spirits of van Prestige? De Pure van Still Spirits heb ik voor me liggen en is nog tot juni 2022 goed volgens de verpakking. Hoelang geleden heb je deze gekocht?
-
Murmillo reageerde in het onderwerp Alquitara van een koperen kannetje en boilertje in het forum Mijn installatie 5 jaren, 7 maanden geleden
Knappe creatie. Ik heb een 2.5 liter en ben er gek op.
-
Stephan en
Murmillo zijn nu vrienden 5 jaren, 7 maanden geleden -
Murmillo heeft zich aangesloten bij de groep
De rum liefhebbers 5 jaren, 7 maanden geleden -
Alchemist heeft zich aangesloten bij de groep
De rum liefhebbers 5 jaren, 7 maanden geleden -
Stephan heeft de groep
De rum liefhebbers aangemaakt 5 jaren, 7 maanden geleden -
Stookforum reageerde in het onderwerp bbcodes in het forum Het Café (praathuis) 5 jaren, 7 maanden geleden
Goedemiddag heren,
Ik probeer iets in een nieuw topic te plaatsen incl. foto’s maar ik zie er niks van terug. Wat doe ik fout, of liever wat moet ik doen om iets te plaatsen.Geen idee, in welk topic? Dit bericht is ook gelukt 🙂
In grotere topics met meerdere paginas moet je wel op de laatste pagina plaatsen, anders wordt het moeilijk t…[Verder lezen]
- Meer laden
