Robbert

@moonshiner79 als je de Bruggeman korrels er zo in mikt . Werkt het meestal prima . Als ik een dergelijk gist gebruik maak ik het te voren met wat lauwwater op zelfde temp als de rest aan als een pa...

@alchemist als je met rogge en haver werkt heb je meer tijd nodig om ook de beta glucan af te breken. Het rusten bij maïschen op 41 -45 gr zal je langer moeten aanhouden en anders de haver en rogge v...

@moonshiner79 in principe zijn er in een graanbeslag al voedingstoffen aanwezig. Maar Een klein beetje dap kan geen kwaad. .

@moonshiner79 de c70 en de Brugge man zijn met een normale verhouding beide prima gisten . Ook beide vrij universeel te gebruiken. Van de c70 kun je minder gewicht gebruiken dan de bruggeman Als je...

@alchemist klan schroten is niet vanwege stof. De manier van schroten is verschillend . Niet alleen betreft korrel grote die je prevereert . Ook hoe de kalfjes breken of loskomen heeft invloed. Ook...

@sjuul hangt helemaal af van het vermogen van het electrische plaatje. Er zijn elementen die genoeg vermogen ervoor hebben verkrijgbaar. En anders een gas brander is ook een optie .voordeel is daa...

@murmillo het is ook niet moeilijk en prima te doen en het verhoogt enorm de kwaliteit van product en mogelijkheid in creatie van een smaak . maar de meeste willen zo veel mogelijk opbrengst en zo s...

@sjuul . Persoonlijk gezien het volume van begin beslag ( masch ) en uiteindelijke eind volume is misschien 15 liter een handiger formaat .

9@moonshiner79 je kunt gerstemout en tarwe gebruiken maar ook gerstemout met gerst en tarwe . Je houd daarmee warme maar lichte achtergrond en voor maischen geeft dat weinig verschil. Granen als Ro...

@moonshiner79 je zou bij Kruidvat of natuurwinkel kunnen kijken voor een potje mineralen complex pillen. Deze volstaan prima. .

@theresa ik geloof niet dat er zoveel mensen interrese in een filmpje over mouten en eesten hebben. Mensen kopen liever het kant en klaar . Mensen gaan voor het gemak en nemen de algemene kant en kl...

@pikketanus klopt ook chocolat malt eerste gewoon gemout wordt hierna gedroogt en verhit op hoge temperatuur voor een kortere tijd dan roated Het beste is ook de 2 rijig gerst ervoor te gebruiken . ...

@moonshiner79 in topic graanalcohol staat ook al een receptuur. . Een alcohol maken voor likeur is maar net wat voor likeuren je gaat maken . Ga je fruit likeuren makem is een alcohol uit fruit bete...

@moonshiner79 men praat altijd over " voor omzetting van zetmeel heeft men amylase nodig ". Maar er zijn meerdere type van suikerketens en vertakkingen . Om zoveel mogelijk verwerking ( omzetten , kni...

@alchemist ik ben dus niet zo voorspelbaar he Alchemist ?? maar inderdaad Wanneer je begint met destilleren is het mouten en maischen een onderdeel van beginners vaardigheden. Daaruit is maken van...