Robbert

@johnny voor filmpje gebruikte ik een kleine omdat ik ook niet veel te roken nodig had . Van een olie drum kun je een prima rookvat maken . Net boven de bodem maak je een ovaal gat aan bijde kanten . ...

@johnny ik gebruik meestal een rookton oudeewets met een jutte zak eroverheen. Optijd omscheppen . En temp ien vochtig heid in de gaten houden .

@nieuwersluis-stookt alle ketels hebben een eigen iets waar ze goed en niet goed on presteren. .en er is geen 1 ketel die alles zou kunnen . Ook budger teld mee in ketel aanschaf. . Voor Calvados e.d....

@chriske mout bij maischen een ph van 5,4 - 5,6 . Bij vergisten starten met een ph van 5,2 .

@nieuwersluis-stookt T500 met alambiek is inderdaad niet een ketel om volle ronde aroma's mee over te krijgen . Een potstill , alambiek , alquitara , charantaise of Armagnac ketels zijn daar veel bete...

@thekid als de ketel vanbinnen geen rare aanslag heeft gewoon even schoonmaken met een vaatwasmachine reiniger en naspoelen met helder water en klaar .

@thekid een nieuwe ketel kan wat oxidatie en ook wat soldeer vet in zitten. Dat geeft verkleuring en dergelijke .

@haak te hoog zuur. ( Spellingscontrole tel 😬) Of te veel baking soda of dap

@haak blauwe waas kan dus komen door oxides door te hoog zeer bij stoken .maar ook door gebruik van te veel gistvoeding of natrium bicarbonaat of neerslag van mineralen uit eventueel kraanwater. Me...

@malinowsky ph is van belang voor optimale gistwerking , enzym werking , estervorming , smaakvorming , bindingen vormen. , Afsplitsen van delen , maar ook bijv bij goede werking bij Destilatie . Al...

@concha hangt er van af wat voor alcohol je verstookt , voor gewoon suiker herft het weinig doel. . bij graandranken zou je gebruik kunnen maken van tussentijds veresteren .

@chriske wanneer je eerst even fe kook over de appels doet is pectolase niet nodig en behoud je meer smaak .

@concha voor een goede alcohol moet je altijd 2 of meerdere keren overhalen . Dat geld voor elke ketel ook de t500 ! Als je in 1 x wil afstoken moet je met meerdere stations werken . Je verdunt het ...

@rein maar als je 1120 meet zou je toch jezelf afvragen of dat wel klopt ? Zou je toch ook nog eens nameten en eventueel moeten nadenken over toevoegen van extra vocht om SG iets te laten zakken

@rein klopt dat SG. Niet alleen afhankelijk is van suikers maar ook andere opgeloste stoffen in het beslag . Maar dit neemt niet weg . Dat wat Rumo al schreef een Sg boven 1100 of zelf 1090 is geeft e...