Robbert

Voor vergisting beslag met droge gist korrels : 1 tot 50 liter - 3 gr per liter. 50 - 200 liter 1,5 tot 2,5 gr per liter . 200 tot 500 liter 1 a 1,5 gr per liter . 500 tot 1000 liter 0,75 tot 1 gr ...

@jan-van-dalen hou wel rekening dat suikerbiet niet zelfde manier verwerken is als tafel suikers! Suikerbiet en suikerbiet melasse bevat geosmine ! . Dit geeft ook de muffe geur en smaak ! Om deze g...

@gvanengeland als de gisting nu continu is geen gist toevoegen. wat gist voeding kan geen kwaad.

@gvanengeland je gebruikt in principe ten minste 3gr per liter. Het nadeel van lage pitch is trager op gang komen van omzetten suikers naar alcohol . De eerste periodes zolang zuurstof aanwezig is za...

@larsje40 je lost eerst de suiker op in warm water 80graden. 5,5 kilo in 2,2liter water met het citroenzuur Dit laat je ten minste 40min door pruttelen. Dan stort je het over in grotere ketel en v...

@larsje40 ja ook dan moet je een 2e keer overhalen. En bij 2e overhaal maak je de scheiding voorloop Hart en naloop.

@skoelie ziet er leuk uit . Absoluut creatief . TOP !

Dunder werd vroeger burned ale genoemd . later door diverse vormen van gebruik kreeg het de naam dunder. De naam Burned ale zegt het eigenlijk al . Het restant van de vergiste masch dat de warmte van ...

@whoopa7 schrapen met natrium hydroxide om nog iets ervan te reden . En lees je even in wat dunder daadwerkelijk is en wat de bestanddelen zijn waar het omgaat. Er is al veel onzin over " dunder" op...

@whoopa7 stoppen met overhaal doe je niet op percentage of hoeveelheid . Bij normale overhaal zal van de continue percentage van het hart deel ineens percentage instorten hierbij kom omslag in smaak...

@whoopa7 hoe vaak heb je overgehaald ? Ten minste 2 x overhalen is zowiezo nodig . Hoe hoog was jou brug temperatuur en kooknat temperatuur. Bij te hoge temperatuur verbrand je smaak stoffen ( vezels...

@rummy-dummy kom eens langs maken we live een tiny

@larsje40 gewoon afsluiten met rubber of dop. Maar waarom zou je het lang wegzetten? Als je een beslag inzet voor vergisting weet je te voren wanneer je moet verwerken ( destilleren) . Immers te lan...

@kayp de alembiek voor de t500 is een compromis om toch een beetje breeder gebruik te kunnen maken van het apparaat. De alembiek staat op de rand van een cylinder en loopt in een punt naar een versma...

@kayp als je echt keuze maakt om op smaak te stoken . Aroma zo gezegd kun je beter gaan voor een koperen ketel zoals alembiek, potstill , alquitara of iets dergelijks. Een geschouderde ketel met h...