Stephan

Ik ken het probleem Stephan 😁
Schroot zoveel dat ik zelf niet meer aan brouwen toekom.

En het is een stuk minder gezellig denk ik. Hoop ook dat het niets ernstigs is.

Gewoon een keer aan beginnen, is allemaal niet zo moeilijk maar het resultaat is wel erg lekker.

Een basis whiskey recept is mout en granen .

Een roggebrood fantasie drank is geen whiskey!

je kunt er iets “drinkbaars voor een feestje ” uit maken met een helm op de T500 .

Ben het zeker eens, maar het is al uitgegist dus staat in principe al klaar… dus komt ie zelf wel achter denk ik dan.
Ik zou het met kolom verwerken tot een jonge jenever ofzo en hopen dat t drinkbaar (lees lekker) is.
Whisky zal het nooit zijn, wodka ook niet. Jonge jenever is gewoon verdunde industriële alcohol over het algemeen. Sommige…[Verder lezen]

Klopt dat 78,3°C aangehouden wordt, maar voornamelijk bij neutrale/zuivere alcohol. Voor aroma moet je soms wat hoger zitten.
Alquitara is een leuke ketel, heb er sinds kort ook een kleintje bij. Het is inderdaad wat anders werken, maar temperaturen in de helm kunnen je ook wat vertellen over de brug temperatuur, ofja, Robbert kan je er vast wat…[Verder lezen]

Weet ne zeker dat ernog gist werking is ?
Als na 4 weken op 1080 alles is gestagneerd kun je het best alles over behevelen naar andere kan en hetbezinksel achter laten . Kook wat water en na afkoelen dit toevoegen en dan met gist , citroenzuur en voeding opnieuw opstarten .

ok iedereen voor jullie reacties ga het zeker eens proberen zo

Past maar net in de koelkast.

Nu rustig ontdooien in de koelkast en dan vrijdag of zaterdag tijd maken. Wat ik op Youtube zie heeft hij zo’n 3 uur nodig.

De gisting daar gebeurt snel door ook vrij hoge temperaturen. 28 -32 gr kan zelfs hoger nog uitkomen .
De rijst moet echt goed gaar zijn maar voor vergisting zijn meerderen factoren daar die invloed hebben .
Het water wat gebruikt wordt is anders dan ons kraanwater .
En luchtvochtogheid /klimaat heeft invloed
Een soort gelijke Rijstwijn kun je…[Verder lezen]

Vandaag start gemaakt met huis leeghalen… confronterend…

Als je het op kamer temperatuur zet zal het langer moeten staan.
Maar het kan inderdaad op kamer temperatuur

Hier ook veel pakjes verstuurd. Mijn schoonvader en tevens collega Harry is een tijdje uit de running dus sta ik er alleen voor. Het is goed te doen maar de werkdag duurt wel een stuk langer in je eentje…

Ik heb veel mout geschroot, gevacumeerd, recepten op maat en bio moutstorten op maat samengesteld en pakketten verstuurd.

Jan blijkbaar sprint het wel terug van 2020 naar 2017
op blz 21

Robbert als ik dat recept van pastis volg, moet dat dan altijd 12/24 uur op 50 graden? Of kan ik dat ook wegzetten op kamertemperatuur?

Hoi Stierke, het linkje mist. Wil je die nog eens posten?

Wanneer je voor het gemak gaat met commerciële gisten kun je voor een suikerbeslag
Keuze uit diverse gisten .
Een aantal probleemloze en makkelijk mee te werken zijn betrouwbaree gisten zijn o.a. bakkersgist , fermentis c70 , mangrovejack west coast , DADY red star distillers yeast .

Stookwijn mag troebel zijn . De laag droesem onder in gistton kun je beter niet mee overbrengen naar stookketel .
Bij Enkele rvs electrische ketel wordt door fabrikant aangegeven uitsluitend heldere producten te gebruiken vanwege dat deze snel aanbranden .
Enkele simpele aanpassingen kunnen dit voorkomen .
Dubbele bodem, kooksteentjes en eventueel…[Verder lezen]

Vaak niet nodig hoor, wat voor ketel gebruik je? Meeste ketels kunnen dat makkelijk hebben