Stookforum | Stephan | Activiteit van vrienden https://www.stookforum.nl/leden-2/stephan/activity/friends/ Activiteitsoverzicht van vrienden van Stephan. Thu, 04 Jun 2026 11:57:35 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 feeb72f0946a4795ff94d338c41dfc83 Alchemist vind forumbericht "Pastis maken" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149862/ Sun, 31 May 2026 16:41:13 +0200 f1af609bd690a7b7fa422179d6184261 Alchemist vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149853/ Thu, 28 May 2026 07:40:22 +0200 a39e13dfadeb24a3e005c3733ae722ed Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149852/ Thu, 28 May 2026 07:38:51 +0200 @gerard01 Haha, de vertaling valt mee, de eenheden zijn het probleem, buiten lokale varianten wisselen rond 1820 nog eens de hoeveelheden en dan krijg je dat een volumemaat ergens tussen de 1,4 en 2,2 liter ligt, dat is niet heel…   Lees verder»

]]> e382f2d3f40b36c15e99cc30532e72e6 Alchemist vind forumbericht "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149851/ Thu, 28 May 2026 07:37:53 +0200 93575d3800a51d678bcae0dea599b85b Murmillo antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149849/ Wed, 27 May 2026 20:48:19 +0200 Baby ter wereld! Korte nachten, nergens tijd voor. Maar vanavond, uit de allereerste Tiny van Robbert, een eigen creatieve mix. Voor m’n toenmalige net nieuwe liefde. bizar, vijf jaar op fles maakt hem top. fijne avond.   incollage_save.jpeg

]]> d0ff54ce0fde1530d59959f94d7f88c5 Murmillo antwoordde op het onderwerp "De Stookforum BBQ terugbrengen, wie wil helpen met organiseren?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149848/ Wed, 27 May 2026 20:39:01 +0200 @bazz mooi Bazz! Cool project man.

]]> c0fa502b1776a5424319a6f0f22602a8 Murmillo vind forumbericht "Prachtig apparaat" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149847/ Wed, 27 May 2026 20:36:50 +0200 d304b6946ccf9c87092b9bd695278e91 Murmillo antwoordde op het onderwerp "Prachtig apparaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149846/ Wed, 27 May 2026 20:36:26 +0200 @henk-2 Ik heb wel enkele links voor een mooie prijs

]]> 23ba2714d5e168d864546b9e8cc819fb Murmillo vind forumbericht "Prachtig apparaat" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149845/ Wed, 27 May 2026 20:35:49 +0200 ff82c75622a0eec6806c77ae580b2367 Murmillo vind forumbericht "Prachtig apparaat" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149844/ Wed, 27 May 2026 20:33:49 +0200 211e30b7c2f88908b3784ffd72dc9ecb Murmillo antwoordde op het onderwerp "Prachtig apparaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149843/ Wed, 27 May 2026 20:32:34 +0200 hi allemaal. bazz: indd. Prachtig! Snap je enthousiasme helemaal. Als je bier gaat brouwen is het echt top. Je kan met verschillende druk/tegenover verschillende giststammen top resultaten halen. Ik vergist mijn bieren aldoor onder druk. En voor esters, eerst drie dagen…   Lees verder»

]]> cde1c8f35cb327c12a5bcd3a5172077b Alchemist antwoordde op het onderwerp "Prachtig apparaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149833/ Mon, 25 May 2026 08:24:59 +0200 @botervlieg heb je ooit een vergelijk gedaan? Niet om te pareren maar oprechte nieuwsgierigheid, kun je met dezelfde stort en gist, een soortgelijk esterprofiel krijgen met vergisting onder druk?

]]> aea8e1ade205118f82f5c46d6c0116ad Alchemist antwoordde op het onderwerp "Prachtig apparaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149827/ Sun, 24 May 2026 19:17:20 +0200 @concha Fermzilla, je kunt onder druk vergisten, voor sommige bierstijlen is het goed om schonere bieren (conform qua stijl) te krijgen.    Zoals Bazz al vermeldde is het voor whisky en rum minder geschikt, het zorgt voor mindere estervorming door…   Lees verder»

]]> b2cdc71b9b293b8f6d040bcdf0683cac Alchemist vind forumbericht "Munt (het kruid)" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149823/ Sun, 24 May 2026 12:23:19 +0200 7be847fcc478dd9e86da37ff88d689f0 Alchemist vind forumbericht "de schermen "ontbloemen"...." - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149822/ Sun, 24 May 2026 12:21:56 +0200 f9f487acfb93c0876bbc0c0024bfe83a Alchemist vind forumbericht "Prachtig apparaat" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149821/ Sun, 24 May 2026 12:01:47 +0200 46e78454b8528c5349e5cc7850742f2d Murmillo vind forumbericht "de schermen "ontbloemen"...." - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149817/ Sun, 24 May 2026 07:19:30 +0200 245e959be8c270f20ee18127845154e9 Murmillo vind forumbericht "Jenever" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149812/ Fri, 22 May 2026 18:29:00 +0200 1d3f1ceb2a9b56a803f95518276ea351 Murmillo vind forumbericht "Jenever" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149811/ Fri, 22 May 2026 18:28:46 +0200 37c8a7fe6552cd71f31ae21c0fad878e Murmillo vind forumbericht "Welkom op Stookforum!" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149810/ Fri, 22 May 2026 18:27:03 +0200 6668687927e4d928ceab193b6056a382 Murmillo vind forumbericht "Air STill Pro op kolom met adapter, en dus groter vat mogelijk...." - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149809/ Fri, 22 May 2026 15:11:55 +0200 4a1cdf70d5613ee82ba46c6bfb9ba30f Murmillo vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149808/ Fri, 22 May 2026 12:30:58 +0200 9bea986f039c3ff8b903d1a27240b331 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Welkom op Stookforum!" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149802/ Thu, 21 May 2026 12:24:29 +0200 Ik heb toevallig laatst gezocht naar Elixer d’Anvers, dat is nog niet zo makkelijk te vinden. Een oud topic gaat hierover en het lijkt erop dat ze een kruidenmix verkopen. Maar 9 jaar oud, dus onder voorbehoud.

]]> 0643d03921a4b0ae2f2ec88f89a6b22a Stookforum antwoordde op het onderwerp "Air STill Pro op kolom met adapter, en dus groter vat mogelijk...." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149800/ Thu, 21 May 2026 07:39:28 +0200

Hoi Botervlieg, dit betreft een prototype van Kegland. Is nog niet in de handel. Is afgekeken van Still Spirits, maar dus van een ander merk.

]]> 8e5fd2ec604114cf680efc0968bb8bc5 Murmillo vind forumbericht "De Stookforum BBQ terugbrengen, wie wil helpen met organiseren?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149796/ Wed, 20 May 2026 16:13:39 +0200 76504b80ba7559b1e7a0095310e96cac Robbert antwoordde op het onderwerp "gerstemout" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149785/ Sat, 16 May 2026 18:43:19 +0200 @johans hangt af van het budget .  Je kunt te kust en te keur  . Er zijn ketels als de still spirit T500 waar veel over gesproken en veel info op deze site is of een kegland  maar je kunt…   Lees verder»

]]> 21a3d1c683cc5fe8f258c146f7f6ced0 Robbert antwoordde op het onderwerp "gerstemout" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149783/ Sat, 16 May 2026 14:03:21 +0200 @johans alquitara is een geweldig apparaat om op aroma te stoken. Voor een neutrale alcohol heb je een kolom ketel nodig .  ( Of je moet geforceerd stoken maar dat vergt ervaring )  Je kunt niet met 1 ketel alle…   Lees verder»

]]> 3d79096961279d2d762f1a52d08d822e Alchemist antwoordde op het onderwerp "alcohol voor limoncello e.d." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149782/ Sat, 16 May 2026 13:07:54 +0200 @t0m als je gist achteraf gaat toevoegen kun je deze het beste eerst wat opkweken door zuurstof onder de oplossing in te roeren, je hebt de meeste vermeerdering bij aerobe omstandigheden.    Mocht je p.H. vaker zo stevig zakken bij…   Lees verder»

]]> 415b28e38ba4fef7fef31658945be1b2 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149781/ Sat, 16 May 2026 12:05:05 +0200 Naam Recept: Scubac, volgens de Ierfche wijze Auteur: D. Horix Titel: Handleiding of Leerboek der Likeurstokerij met een voorwoord van Johannes van Dam Jaar van uitgave: 1992 ISBN: 90 73978 07 6   Voor ±1 liter likeur (50 vol.%) 2,7…   Lees verder»

]]> 68fc493a67e8d904e5f292a19870ab39 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149780/ Sat, 16 May 2026 12:04:42 +0200 Naam Recept: Usquebaugh (3) Auteur: William Schmidt (the only William) Titel: The flowing bowl, when and what to drink Jaar van uitgave: 1892 Vermeld dat deze in kleinere hoeveelheden door de Ierse huisvrouwen gemaakt werd.   Voor ±1 liter likeur…   Lees verder»

]]> 83e2ff617f5dd5da4edde09648cd9ff7 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149779/ Sat, 16 May 2026 12:04:17 +0200 Naam Recept: Usquebaugh (2) Auteur: William Schmidt (the only William) Titel: The flowing bowl, when and what to drink Jaar van uitgave: 1892   Voor 1 liter likeur (50 vol.%) 1 gram nootmuskaat 1 gram kaneel 1 gram engelwortel 1…   Lees verder»

]]> 0c0cc965c04e8bb07debbdebf6d45c46 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149778/ Sat, 16 May 2026 12:03:51 +0200 De volgende recepten zijn allemaal voor een likeur genaamd Usquebaugh, voordat hele volksstammen mij gaan vertellen dat Usquebaugh de oude naam is die uiteindelijk verbasterd in Whisk(e)y, in veel oude boeken wordt het net aangehaald als cordial. Er lijkt door…   Lees verder»

]]> 740763f887a75ee1539523ff76898905 Robbert antwoordde op het onderwerp "gerstemout" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149775/ Sat, 16 May 2026 09:51:49 +0200 @johans als je een goedwerkende kolom ketel hebt kun je al jou mouten gebruiken voor neutrale alcohol  .  Je zit alleen met verschil in tijden en temperatuur stappen bij maischen .  52 -55 gr eiwit rust  . Protease rust .Zet…   Lees verder»

]]> 3191b706f3b251d4684a7f30330c9b23 Alchemist antwoordde op het onderwerp "gerstemout" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149772/ Fri, 15 May 2026 20:36:25 +0200 M’n eerdere lange antwoord dat ik aan het tikken was is net verdwenen dus even een korte versie.   Allesbehalve de rye is geschikt, die geeft een kruidiger profiel mee dat waarschijnlijk ongewenst is in Limoncello.   De rest kan…   Lees verder»

]]> 7546c5a308c72d1b43507260c38c4153 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149770/ Fri, 15 May 2026 16:11:25 +0200 @stookje fijn om te horen dat het bevalt, ik zal binnenkort meer recepten verzamelen en hier plaatsen.

]]> 4befc92f65f986f633c22a71a610896e Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149761/ Thu, 14 May 2026 07:43:55 +0200 Ik denk dat ik bij de voorgaande stelling blijf: de geur was sterker en aangenamer. Als voorloper van essences, essentiële oliën of maceratie in hogere alcohol lijkt dit plausibel. De alcoholconcentratie zal vermoedelijk te laag zijn geweest om grote hoeveelheden…   Lees verder»

]]> ca622a8b6ec1451f1c3c4e2c98db4701 Alchemist vind forumbericht "Huisvlijt" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149759/ Wed, 13 May 2026 15:38:37 +0200 57231e780c6f947a8cc0a24d7e964f2a Alchemist vind forumbericht "Munt (het kruid)" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149752/ Wed, 13 May 2026 07:40:05 +0200 603c43d6e34161259e14904c71cf1e0c Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149744/ Tue, 12 May 2026 14:21:19 +0200 Nederlandse naam Latijnse naam Engelse naam Alcoholpercentage Absint alsem   Artemisia absinthium   Wormwood   50% – 75%   Amerikaanse wolfspoot   Lycopus virginicus   Bugleweed   50% – 60%   Baardmos   Usnea   Usnea   60% – 95%…   Lees verder»

]]> 9667768ad41414c7c6063f9c0462d542 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149740/ Mon, 11 May 2026 06:55:14 +0200 Geur blijft grotendeels hetzelfde, er is wat friszuurs bijgekomen van de vergisting maar het is gewoon het harsige van de jeneverbes. Er drijven wat meer bessen dan eerst vanwege het gevormde koolzuur maar qua kleur is het nog als de…   Lees verder»

]]> be3b05fd846b5f0110a33ada96f45c50 Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149737/ Sun, 10 May 2026 05:44:59 +0200 Avond gefermenteerd, toegegeven niet alle bessen goed gekneusd. De geur is intenser geworden vooral het harsachtige komt nu stevig naar voren.
 copilot_image_1778391815977.jpeg

]]> bb6cc4990b34550ef5206605a26a6b66 Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149736/ Sat, 09 May 2026 21:06:09 +0200 @psycat munt miet je eerst laten drogen daarna in een vijzel flink kneuzen .  Als je macereert moet je deze  op hoog alcohol tenminste 4 weken laten trekken .  Wil je een deel maceraat gebruiken of wil je het compleet…   Lees verder»

]]> 93aefc8694575a2794597b914428d69c Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149735/ Sat, 09 May 2026 19:32:16 +0200 Net besloten om dit uit te voeren, kijken of het duidelijkheid brengt. Gebaseerd op een omschrijving uit 1771 wordt dit de aanpak:   3 eetlepels jeneverbessen gekneusd 400 ml water van 90°C erbij gedaan Laten afkoelen Gist gehydrateerd, heb een…   Lees verder»

]]> 49a52f5df06db5196c62e37923545222 Murmillo vind forumbericht "T500 met koperen alambiek en stookwijn / bier" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149734/ Sat, 09 May 2026 19:06:40 +0200 28cc9d22cd0abb9143ca05bc8197b723 Murmillo antwoordde op het onderwerp "Starter" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149733/ Sat, 09 May 2026 19:05:47 +0200 Welkom veel plezier hier

]]> e6d0d7c6519aeab9def377f960c1c53a Murmillo vind forumbericht "Starter" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149732/ Sat, 09 May 2026 19:05:36 +0200 96bc4421bc07069397b9c258a87f613f Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149731/ Sat, 09 May 2026 18:59:40 +0200 Even als herinnering voor mijzelf, ik ben het Groot Jeneverboek van Wim Verstraeten aan het doornemen en hierin wordt de vergisting van jeneverbessen aangehaald, iets wat ik laatst bij toeval tegenkwam en bij t0m in z’n topic neerzette.   Verstraeten…   Lees verder»

]]> b10ef33df526db7bbb2b3e576fbf406a Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol 85% filteren" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149728/ Sat, 09 May 2026 14:25:20 +0200 Een manier om simpel een neutrale alcohol te maken uit suiker waarbij achteraf filteren of klaren totaal of andere na correctie niet nodig is is als volgt .  STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter…   Lees verder»

]]> 7f5463612a7d33ab56299fcc93abb35f Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149727/ Sat, 09 May 2026 13:53:48 +0200 @rumo munt olie is snel en gemakkelijk te maken .  In de industrie gebruikt men vaak muntolie in likeuren , gebak , snoep . ( En massage olieen.)

]]> 1b007d5be4e51711fd2d5afaebedb397 Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149726/ Sat, 09 May 2026 13:51:22 +0200 P.s. Er zijn  pepermunt soorten zoals bijv King die je kunt fijnstampen en ook kunt maceren wat snel een sterk effect heeft of munt olie gebruiken . Munt olie is vrij makkelijk te maken en werk prima ( zelfs makkelijker…   Lees verder»

]]>