Stookforum | Stephan | Activiteit van vrienden

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Wed, 07 Oct 2026 12:57:25 +0200

@nickas ik heb een kennis in engeland die mij af en toe wat turf stuurt . Het is daar ook steeds moeilijker te krijgen . Ik heb nog paar blokken liggen . De turf in nederland geeft zoals senseoverhaal zegt… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Sun, 04 Oct 2026 18:41:35 +0200

@odevie ik schroot ,/ maal op stenen . Geeft een mooi egaal resultaat . Is niet echt fijn ook niet grof . Werkt voor mij nog steeds perfect. Maakt kafjes mooi stuk . Komt zetmeel goed vrij . En goed… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sun, 04 Oct 2026 08:48:42 +0200

,10% zoutzuur oplossing . Even laten weken en daarna goed spoelen eerst met water en dan met wat natrium bicarbonaat en daarna nog eens met water .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 12:34:16 +0200

@odevie soms is azijn niet sterk genoeg. Gewoon zoutzuur erin

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 12:12:21 +0200

@odevie afdoppen op zijn kop zetten citroen zuur of verdunt zoutzuur erin en weken laten en na tijdje legen em meteen spoelen met helder water

Alchemist vind forumbericht "Groeten van Chris Whiskey." - leuk

Fri, 02 Oct 2026 08:20:13 +0200

Stookforum antwoordde op het onderwerp "T500pro" -

Thu, 01 Oct 2026 12:06:27 +0200

Kun je vertellen wat je wel gedaan hebt en wat voor percentage er wel uitkomt en hoeveel? Wat voor stookwijn, en stook je met beide elementen aan? Ik hoor ookwel eens dat men de koelslangen verkeerd om heeft aangesloten. Kijk… Lees verder»

Stookforum antwoordde op het onderwerp "T500pro" -

Thu, 01 Oct 2026 11:19:36 +0200

@mixa Je weet dat bij de T500 pro de temperatuur geen 55 graden is zoals bij de calssic T500? Aanbevolen is 78.5–79.5°C

Murmillo vind forumbericht "Groeten van Chris Whiskey." - leuk

Wed, 30 Sep 2026 11:53:20 +0200

Stookforum antwoordde op het onderwerp "Groeten van Chris Whiskey." -

Tue, 29 Sep 2026 17:19:55 +0200

Fijn te horen dat het toch wel goed met hem gaat. Leuk dat je daar op bezoek bent geweest!

Murmillo posted a new topic "Groeten van Chris Whiskey." -

Tue, 29 Sep 2026 13:26:45 +0200

Vandaag was ik bij Venlo aan het werk en had een uurtje over. Ik besloot onze Chris V te bezoeken. Naar omstandigheden gaat het goed met hem. Hij doet jullie allemaal de groeten.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Thu, 24 Sep 2026 16:29:38 +0200

@kevin staat nu in vat .

Alchemist vind forumbericht "Alc van grapefruit?" - leuk

Wed, 23 Sep 2026 15:11:12 +0200

Reno antwoordde op het onderwerp "Genepi" -

Mon, 21 Sep 2026 17:30:07 +0200

@robbert heerlijk ik heb hier ook weer gemaak maar met de zwarte Genepi.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Sun, 20 Sep 2026 20:47:23 +0200

@botanicalnz wat heb je uiteindelijk gedaan ermee?

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kruiden in vergistingsvat erbij?" -

Sun, 20 Sep 2026 20:22:15 +0200

@rummy-dummy Ik heb relatief weinig ervaring met rum, een stuk of zes keer in totaal, dus neem dit voor wat het is. Wat me vooral is bijgebleven is dat bij de niet-gestripte rums zo’n beetje elke methode erop gericht… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Kruiden in vergistingsvat erbij?" -

Sun, 20 Sep 2026 12:51:43 +0200

@rummy-dummy wat voor rum zat je aan te denken ? Een normale rum heb je de rauwe melasse , blad en schors resten acacia , blad van pruim en al na gelang je diverse zuren en en esters wil banaan,meloen… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash t500 gin recept" -

Wed, 16 Sep 2026 18:21:00 +0200

@whoopa7 ik vermoed dat jou gist is afgestorven . Je pitch was ook veel te laag . Bakkers gist ten minste 3 gr per liter droge korrel bij natte / verse gist 6 gr . Als er echt geen gisting… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash t500 gin recept" -

Tue, 15 Sep 2026 14:54:51 +0200

@whoopa7 inverteren van suiker betekent het omzetten van di sacchariden naar mono sacchariden. Gist kan dit makkelijker verwerken . Met di sacchariden zal het gist zelf dit eerst moeten ” bewerken ” daarbij gaat gist ook meer azijnzuur en andere… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Feints run met T500" -

Mon, 14 Sep 2026 18:32:32 +0200

Gewoon houtskool werkt nagenoeg niet . Je zou actief kool moeten gebruiken of zelf van houtskool actief kool moeten maken d.m.v. calcium chloride . Maar in principe bevat feints maar 10 – 15 % alcohol ook andere alcoholen acetaten dan… Lees verder»

Murmillo vind forumbericht "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." - leuk

Sat, 12 Sep 2026 14:40:16 +0200

Murmillo vind forumbericht "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." - leuk

Sat, 12 Sep 2026 14:40:06 +0200

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Sat, 12 Sep 2026 12:30:17 +0200

Finale overhaal .
Uiteindelijke op brengst 8 liter 58 %
IMG-20260912-WA0002.jpeg

Murmillo vind forumbericht "Honey Shine" - leuk

Fri, 11 Sep 2026 10:54:26 +0200

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Thu, 10 Sep 2026 10:46:28 +0200

10 liter 48% uit eerste overhaal. .
Hier zit nu al goed de peat en rook geur en smaak aan .
IMG-20260909-WA0013.jpeg

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Wed, 09 Sep 2026 11:38:02 +0200

Quick and dirty . Maar het werkt perfect. I.p.v. met grote ketel 1 overhaal ketel 3 x afwerken Dus dagje van 7 uren . Grote ketels verkocht . Ik dacht ik doe rustig aan . 🤐 IMG_20260909_121356823.jpg

Murmillo vind forumbericht "nieuwe hobby, nieuw op het forum" - leuk

Mon, 07 Sep 2026 20:00:50 +0200

Murmillo vind forumbericht "gratis klimaat kast ivm ruimte gebrek" - leuk

Mon, 07 Sep 2026 19:58:26 +0200

Alchemist vind forumbericht "Alc van grapefruit?" - leuk

Mon, 07 Sep 2026 15:31:11 +0200

Alchemist antwoordde op het onderwerp "nieuwe hobby, nieuw op het forum" -

Sun, 06 Sep 2026 13:49:51 +0200

Welkom Zilver, mooi dat je de overstap gemaakt hebt. Het forum heeft genoeg leden die je op kunnen helpen.

Mochten er al vragen zijn dan laat ze gerust weten.

Murmillo antwoordde op het onderwerp "nieuwe hobby, nieuw op het forum" -

Sun, 06 Sep 2026 12:32:29 +0200

Hi zilver, je bericht had nog een goedkeuring nodig. Bij deze veel plezier hier.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" -

Wed, 02 Sep 2026 17:52:46 +0200

Twee buurlanden, dezelfde drank, twee oorlogen — deel twee: Nederland Nu de andere kant. Ik ben begonnen bij het proefschrift dat de crisiswetgeving in kaart brengt: D.H. Peereboom Voller, Distributiewetgeving in Nederland (proefschrift Groningen, verdedigd december 1945). Het hoofdstuk over… Lees verder»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" -

Wed, 02 Sep 2026 17:51:34 +0200

Twee buurlanden, dezelfde drank, twee oorlogen — deel één: België We zijn nog geen dertig jaar verder. Toen in augustus 1914 de oorlog uitbrak, werden België en Nederland niet door dezelfde gebeurtenis getroffen maar door twee verschillende versies ervan. België… Lees verder»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" -

Tue, 01 Sep 2026 19:08:36 +0200

Het register weer opengetrokken Deels door averij aan de digitale bibliotheek die hier gebouwd wordt, deels door klaarblijkelijk masochistische trekjes, ligt het oorsprongsregister weer open. Je zou denken dat je op enig moment klaar bent met de vraag waarom er… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Fri, 28 Aug 2026 21:01:25 +0200

@odevie ph zou na maischen kunnen zijn gezakt tot rond 5.2 . Tijdens vergisten is het normaal dat ph nog 1 punt Zakt . 1.2 zakken acceptable . Onder 4 zou het in normaal geval niet komen. Bij stoken zou… Lees verder»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Fri, 28 Aug 2026 20:41:37 +0200

@botanicalnz ik zou drie dagen Sg meten. Daarnaast zou ik verdunnen en een basis gist gebruiken als Bruggeman. Gekookte eierschalen helpen u om wat ph te reguleren.

Murmillo vind forumbericht "Sugarwash t500 gin recept" - leuk

Fri, 28 Aug 2026 20:36:29 +0200

Murmillo vind forumbericht "Jenever" - leuk

Fri, 28 Aug 2026 20:13:16 +0200

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Fri, 28 Aug 2026 16:49:47 +0200

@odevie bedoel je toevallig dit topic?

Ik ben wel even benieuwd hoe je de whisky maakt dan.

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" -

Fri, 28 Aug 2026 06:23:09 +0200

Correctie op 1890: de wet, en wat eraan voorafging In het bovenstaande stukje zette ik het Franse invoerrecht van 1890 in een rijtje van drie klappen die “allemaal aan de suikerkant” zaten en “geen ervan iets met drank te maken”…. Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Thu, 27 Aug 2026 21:39:53 +0200

Doorroeren van een product wat staat te gisten is zeer onverstandig. Je roert dan zuurstof in het product en de co2 eruit. terwijl gist uitsluitend in anearobe toestand suikers omzet. Je zet gist compleet op ander pad. Het gaat knop… Lees verder»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Thu, 27 Aug 2026 20:50:57 +0200

@botanicalnz en je S.G. waarde zoals Robbert al noemde?

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Thu, 27 Aug 2026 20:37:51 +0200

@botanicalnz daar zit je niet te laag dus, maar de smaak omschrijving mag je wat toelichten, loog?

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Sugarwash t500 gin recept" -

Thu, 27 Aug 2026 16:55:12 +0200

@whoopa7 Suiker, alweer tijdje geleden maar ik gebruikte 200 gram suiker de liter water, dat is ongeveer een S.G. waarde van 1,080 en voor neutraal genoeg. Gistvoeding, DAP werkt, andere opties zijn marmite (vegemite) of handvol gekookte witte bonen…. Lees verder»

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" -

Thu, 27 Aug 2026 15:32:53 +0200

Hoe de jenever zijn graan verloor: het ontstaan van de bulkjenever Als je vraagt waar de moderne bulkjenever vandaan komt, krijg je op erfgoedpagina’s meestal een zin in de trant van: de spiritusfabrieken stonden aan de wieg ervan. Dat klopt… Lees verder»

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" -

Thu, 27 Aug 2026 10:33:52 +0200

@rumo zeker! De beste raad is voorraad! sinds ik zelf drankjes maak, ben ik behoorlijk minder gaan drinken.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Thu, 27 Aug 2026 09:44:24 +0200

Meet SG. Controleer of er inderdaad weinig gisting meer is. Co2 meter .
Alleen kijken naar borrelen van zwanenhals is geen indicatie ! Het is een stankafsluiter geen indicator !!

Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Thu, 27 Aug 2026 05:32:54 +0200

@botanicalnz wat is de p.H.?

Murmillo vind forumbericht "60/70 liter ketel" - leuk

Wed, 26 Aug 2026 18:39:25 +0200

Murmillo vind forumbericht "60/70 liter ketel" - leuk

Wed, 26 Aug 2026 18:39:15 +0200