Alchemist

@alchemist: Ik brouw al +/-15 jaar bier, en af en toe (in bvb een Saison) gebruik ik ook rogge, vaak/meestal ongemout. Die moet je ivm de viscositeit eerst ongeveer 20' op 40/42°C. maischen, dan breke...

@gerard88 goed bezig, eerst een goede basis leggen en daarna lekker verder experimenteren. Door omstandigheden ook een paar jaar niet kunnen stoken. Mn stookhok weer in orde gemaakt, keteltje weer ger...

@gerard88 ik heb nog een zelfmaak elektrisch, foto komt later en bezig nog met eentje te maken.  image.jpg

@t0m goedemorgen allen, Als ik maisch, is het meestal in de avond in mn onverwarmde schuurtje. Na overhevelen van de wort in de gistton, laat ik die de nacht over staan in t svhuurtje, direct op (koud...

het ontkiemen van de gerst lijkt goed te gaan, een fototje van deze morgen en deze avond  clipboard_20260407-204636.png

Hallo allemaal. Na jaren met de kleine airstill nu de upgrade (voor mij althans) naar de T500. Hiervoor vooral eau de vie en ginachtige zaken vanuit gekochte alcohol, nu dus ook die zelf makend. Veel...

Dit is ‘m dan… mijn 15 liter ketel in wording  IMG_0382.jpeg

@alchemist Oke, dan zeg ik de aflevering van Opsporing Verzocht af 😆

Geinspireerd door de reeks posts van @Alchemist over Jenever, heb ik een tijd geleden de eerste poging gedaan, zie mijn post over jeneverlijm. Gelukkig met de aanwijzingen van Alchemist en @Robbert in...

@alchemist wist het niet daarom vraag ik het soms denk je dat je het goed doed en blijkt naderhand dat het niet goed is .dacht misschien een beetje tot rust laten komen en dan de tweede stook maar o k...

Wat ook kan is: totaal volume = (huidig/gewenst) * volume Uitgaande van 5 liter 96% wat je aan wil lengen naar 15% krijg je: (96/15) * 5 = 32 liter Dus 32 - 5 liter = 27 liter water wat je nodig hebt ...

@alchemist ja het veranderd door uitdampen van stofjes in de mirre. Het geeft suggestie ook wat zoeter te worden

@alchemist of je het verschil tussen kristalsuiker en rietsuiker proef door middel van distillatie in het eind resultaat denk ik niet. De eindsmaak van je drankje is door veel meer factoren afhankelij...

@pastis1996 Inderdaad ik doe het zoals in het filmpje over absinthe. Thnx @Alchemist. Met als enig verschil dat ik bij de Pastis de gebruikte ingrediënten wel mee de ketel in doe. Heb geëxperimenteer...

@alchemist simpel ouderwetse mee / mede 2, 1/2 kilo koud geslingerde bloemen honing . 5 liter water 1 citroen 50 gram lavendel 2 kruidnagels. 50 gram verse !! bakkersgist. 5 gram Gistvoedingzout....