SaenseOverhaal

@barts Goedemorgen, Altijd leuk een mede-bouwer op t forum erbij. Van wat ik heb begrepen in de verhoudingen is op een dergelijk grootte boilervat (30 à 50 liter) en voor whisky een hoed/kop te maken van ca. 20 tot een…   Lees verder»

@honingkoning Normaliter is het erg lastig de hopsmaak uit een bier weg te stoken. Onze Nestor uit het Noorden heeft hiervoor wellicht (voor een volgende ronde slecht bier) een oplossing. Ik dacht met bakingsoda de pH naar een 10 brengen…   Lees verder»

Bij mij na maischen over een metalen gaas/zeef. Even spoelen en dan gist eeop. Ik vind vergisten op t graan latwr in t Stooktraject een gedoe. Of je moet later ook op t graan overhalen of je moet na gereed…   Lees verder»

@robbert ze doen t fantastisch!

@robbert avond Rob, Ik denk niet dat de animo zozeer het probleem was de vorige keer, maar destijds heeft het naar mijn mening geen gevokg gekregen vanwege het uotblijven of niet hebben van een geschikte locatie. Wellicht dat iemand handig…   Lees verder»

Beste Arnozel,
 
Heb je toevallig de beginnersgids al doorgenomen? Hierin wordt namelijk de basis van het destilleren al aardig uiteen gedaan. En jouw vraag eigenlijk ook al beantwoord.

@bert1985 hoi Bert,
Als je voor een nieuwe ketel gaat, zou ik gewoon die van Jan (stookwinkel) adviseren.dan weet je dat je kwali krijgt en ook een goede service!

Wellicht dubbele bodem gebruiken en de wash in een kookzak op deze bodem?

@hillbilly Brouwmaatje in Zwanenburg heeft ze zo ie zo.

@sven-aardappel 
Formeel gezien mag een whisky enkel uit graanalcohol bestaan volgens mij. Geen fruit. Met fruit krijg je een eau de vie, uiteraard ook mogelijk om te laten rijpen op eikenvat.

@tom182 
@Robbert Heb jij nog een lumineus idee om de smaak van groenmout te benaderen met een andere mout of moutmengsel?

@tom182 of zelf gerst mouten. Dan kun je met de gewenste kilo’s droge gerst beginnen, deze mouten en niet eesten.

@tom182 Volgens mij mis ik een aandeel groenmout?

Hoi Tom,
@Alchemist heeft veel topicstarter waar hij een moutstort uitprobeert. Vaak na overleg met @Robbert. Zou daar eens in snuffelen voor een voorstel stort.

@robbert ga je nog iets snoeien?
 

@theoh 
Aha, ik snap t denk ik. De onderkant met adapterplaat is heel anders dan dat je hier geregeld ziet langskomen.

Goedemiddag Theo, 
Welkom op dit leuke forum! 
Hoeveel liter boilervat is dit? En hoe krijg je ‘m open voor het legen danwel schoonmaken? Het lijkt alsof alles aan elkaar vast zit?

Waarschijnlijk een nieuw vat gebruikt dat niet voldoende voorbehandeld is. Het eiken geeft dan nog veel tannine af aan de drank dat een stroef mondgevoel geeft,  net als hele sterke thee. Je kunt t verzachten door de drank vaak over…   Meer lezen»