Stookforum | Psycat | Activiteit https://www.stookforum.nl/leden-2/psycat/activity/ Activiteitsoverzicht van Psycat. Thu, 04 Jun 2026 07:03:26 +0200 https://buddypress.org/?v= nl-NL 30 hourly 2 53ec511baa478e2270651fe779c22f7b Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149859/ Fri, 29 May 2026 13:04:47 +0200 Snelle update. Na de recente hitte,  is de vers geplukte munt zongedroogd.  Gedroogde blaadjes werden van de stengels gehaald en door een mortier gehaald.  De geur is zeker minder scherp en zoeter dan verse munt.  Dus al een stapje in…   Lees verder»

]]> f5d9341b3405d95712739cb85e2ca90e Psycat antwoordde op het onderwerp "Prachtig apparaat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149832/ Mon, 25 May 2026 07:07:15 +0200 Zie ik dat verkeerd of heb je daar op de achtergrond een roestvrij stalen vergister van 250liter of zo in je leefruimte ? Weliswaar op wielen maar toch.  Ik heb hier al problemen als ik een paar vergistingstonnetjes in de…   Lees verder»

]]> 523651d75095481ef4a1965430b6133c Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149815/ Sat, 23 May 2026 16:59:53 +0200 Alle eer is voor Robbert

]]> 3b870307a06e399afa6c1e43cac0a982 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149807/ Fri, 22 May 2026 07:16:03 +0200 Daar is de lente, daar is de zonbijna – maar ik denk dat ze weldra zal komen-,de fallus impudicus staat al in bloeien de blaadjes krijgen bomen ! Jan De Wilde, song 1972 Eindelijk droog, dus munt geplukt en opgehangen…   Lees verder»

]]> 3477c0fa8a2f65356b0067f964c95dd8 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149755/ Wed, 13 May 2026 11:41:48 +0200 Hi Ruma,
Heel graag.  Hier is alvast Robberts bovenstaand lijstje in PDF voor wie het wil downloaden.  Indien het fruitlijstje opduikt, voeg ik het zeker toe
Maceratie alcohol
 
 Maceration.pdf

]]> 55a226d07f322188aea8049129b17a51 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149751/ Wed, 13 May 2026 07:29:15 +0200 Voor de liefhebbers, ik verwerk Robberts lijst in een overzichtelijke spreadsheet.  Zodra afgewerkt, zet ik het hier voor eventuele liefhebbers

]]> fd1dad24e594d38bebc02362e646a75f Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149750/ Wed, 13 May 2026 07:23:54 +0200 Munt (want daar gaat het over) Op je lijstje wordt een alcohol percentage van 60 tot 90 percent aanbevolen. Ik zit daar (intuitief) perfect in.  Zodra het droog is, ga ik munt oogsten en drogen.  Daarna bladjes verwerken en koud…   Lees verder»

]]> d705cec40440e5cf352615076f10321b Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149749/ Wed, 13 May 2026 07:19:56 +0200 Hi Robbert Bedankt voor dat lijstje.  Heel nuttig.  Er staan wel een paar kruiden op die vermeld staan op mijn lijst van giftige planten.  Maar…..alles is in de dosis zoals paracelcus terecht poneerde. Mensen die belangstelling hebben voor het verwerken…   Lees verder»

]]> 05a54e37d684d52c8147afa886dbce95 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149743/ Tue, 12 May 2026 12:56:55 +0200 Bedankt Concha. Doorgaans hecht ik niet al te veel belang aan die AI hype.  Het is tenslotte slechts een samenvatting van hetgeen er online te vinden : inclusief fouten en algemeenheden. Zo bv in bovenstaande samenvatting staat er dat men…   Lees verder»

]]> 431510db56b6b331f5414916d26e2a94 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149738/ Sun, 10 May 2026 11:39:16 +0200 Hoi Robbert Dus eerst al de munt laten drogen en daarna pas macereren ?  Ok das iets omslachtiger maar zeker proberen waard. Ik ben niet zo te vinden om een deel van het maceraat te gebruiken omwille van de kleur. …   Lees verder»

]]> 099698f8f95ae9ec04bad5d09934f0e9 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149729/ Sat, 09 May 2026 14:36:17 +0200 Hoi Maestro
Wellicht doe ik iets deftig verkeerd met het stoken van die munt.  Enige suggestie ?
 

]]> 76517094d8e948db9b1791ef274f1f7f Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149724/ Sat, 09 May 2026 13:04:20 +0200 Thanks Rumo
Ik begin meer en meer te denken dat de fout in de cuts ligt.
Er moet in die munt iets geniepig zitten in ofwel tails (olie) of heads.  Ga verder experimenteren
prettig stookweekend

]]> 03ea135d4c00c878f17fd10b2642c2f8 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149710/ Sat, 09 May 2026 05:34:32 +0200 UpdateNa 48 uur rijpen heb ik de munt opnieuw geproefd. Deze keer aangelegd met 0,5 % suikersiroop om de bittere piek te verzachten. Drinksterkte op 40 graden gebracht.Welnu, hemelsbreed verschil. De eaudevie smaakt heerlijk naar munt maar…..alleen in de afdronk….   Lees verder»

]]> 289aa051e15e58ee0e47fbd94f905951 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149686/ Fri, 08 May 2026 14:53:11 +0200 Op internet vond ik een topic van een stoker die gedroogde munt gebruikte.  En dat scheen te werken.
Stof tot nadenken
 

]]> a94a4df8d1b27a1c5e0fcd0e7b357e9b Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149685/ Fri, 08 May 2026 14:50:36 +0200 Thanks Rumo, Ikheb tonnen munt in de tuin vandaar dat ik graag met verse munt zou werken. Maar misschien moet ik een omweg maken en eerst munt stoken in water ?  Of misschien moet de drank rusten zoals vermeld in…   Lees verder»

]]> 564f759118b9a20c95c3be578fe1fe53 Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149674/ Thu, 07 May 2026 17:17:30 +0200 Hi Alchemist
Maceratie is een probleem van kleur
Munt geeft eerst prachtig groene kleur maar die is niet kleurvast
Zodra het chlorophylm UV krijgt wordt het een vuilbruin/gele kleur
 Vandaar dat ik een eau de vie wil maken
Ga dat van Il Maestro eens bestuderen
 

]]> 99a272532ac0c28965e49bf1d354c90d Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149672/ Thu, 07 May 2026 16:29:33 +0200 Thanks Alchemist
Dus :  koude maceratie van de verse kruiden en daarna distilleren ?
 

]]> a9958191a911a692a892a5461e366803 Psycat posted a new topic "Munt (het kruid)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149670/ Thu, 07 May 2026 15:32:14 +0200 HiMeimaand en dus is de munt terug in de tuin.Ik probeer de muntsmaak in een eau de vie te krijgen, maar dat lukt niet. Vandaar mijn vraag naar een goed muntrecept.Even verduidelijken wat ik nu (wellicht verkeerd) doe.Ik macereer verse…   Lees verder»

]]> a0feb79700ee3e85eb975502e47918e8 Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw op dit forum" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149402/ Tue, 14 Apr 2026 09:52:27 +0200 Hi Paolo
Mooi en zonder triclamps.  Tegenwoordig zeldzaam.  En met een beveiligde gasbrander !
Vraagje :  waarom is de temperatuursensor op de helm naar onderen gericht ?  Krijg je dan geen accumulatie van alcohol op die plaats ?

]]> 1743395dfe9c457af37d3929cb06d8a3 Psycat antwoordde op het onderwerp "Introductie" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149348/ Wed, 08 Apr 2026 19:13:05 +0200 Wel Tom, op dit forum zijn een paar zwaargewicht pruimen specialisten die zich verdiepen in slivovich.  Je zal zeker steun en advies vinden
 

]]> a58483585f9e72d6883fdaf8f58fa5f9 Psycat antwoordde op het onderwerp "Introductie" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149346/ Wed, 08 Apr 2026 11:51:54 +0200 Welkom Tom
 
Vanwaar de belangstelling voor distillaten uit Tchechie en Oost Europa ?  Pruimenliefhebber of wodka minner ?
 
Cheers

]]> 74902aa0b9bcc59400f49ebc60a81d87 Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw op dit forum" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149310/ Sat, 04 Apr 2026 09:53:16 +0200 Hi en welkom We duimen voor je vrouw dat alles goed komt. Inmiddels eens gekeken en inderdaad, de meeste commerciele ethanol voor ontsmetting blijkt verplicht gedenatureerd met isopropyl, methyl en denatonium. Uiteraard opnieuw een kwestie van accijnzen.  Het Europees reglement…   Lees verder»

]]> cee42c095b23d2552b8cae41de143ac3 Psycat vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" - leuk https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149114/ Sat, 07 Mar 2026 08:36:41 +0100 548f0a51b653827ff185ee35734cf6ae Psycat antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149113/ Sat, 07 Mar 2026 08:35:56 +0100 @ndre 
Dat is ongeveer het mooiste etiket dat ik op dit forum zag.  Nu ik erover denk, ook geldig voor andere fora en zelfs voor mijn eigen ontwerpen.
 

]]> cb637ac4d00480880aaf2cfb72cfb874 Psycat antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149112/ Sat, 07 Mar 2026 08:32:15 +0100 Lemon-Lime maar dan net iets anders. Het werd sinaasappel – bitter orange.  Dus maw hetzelfde recept maar de citroenen vervangen door appelsien. HEERLIJK (thanks Robbert)   PS Het macereren van de citrus schillen au bain marie van 50 graden geeft…   Lees verder»

]]> 8cff682163af9fc816c3e38ce53c3469 Psycat antwoordde op het onderwerp "Skoelie" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149060/ Sun, 01 Mar 2026 15:55:28 +0100 Hi Skoelie
Welkom en hopelijk valt de pensionering goed uit.  Wellicht veel werk met houtbewerking en stoken 🙂
Stoker sinds 2014 dus wellicht een pak ervaring.
Ben benieuwd naar je appelsienlikeur a la cointreau.
Cheers

]]> 72dbc8711129942f41aa60cac1d643ab Psycat antwoordde op het onderwerp "Limoncello van kersen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/149027/ Thu, 26 Feb 2026 19:50:29 +0100 Hi Hella Welkom. Je kan op dit forum filmpjes van Robbert vinden. Er is een filmpje dat het recept onthult van een citroen/lime drankje.  Overheerloijk naar mijn mening. Als ik jou was zou ik de citroenen/lime in het recept vervangen…   Lees verder»

]]> 653649872c1af3db148a21e53b367bc8 Psycat antwoordde op het onderwerp "Zeer complete stookinstallatie (gin,whiskey, calvados)" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148990/ Tue, 24 Feb 2026 11:59:09 +0100 Hi Flip
 
Altijd al een refractometer willen hebben.
Verkkop je die afzonderlijk ?  En welke is het ?  Voor alcohol of suiker ?  En indien zo voor welke gradatie ?
Groetjes

]]> ad18abfd9295299da0d1291b0c098aa4 Psycat antwoordde op het onderwerp "Vraag mbt opslag stripping run" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148956/ Sat, 21 Feb 2026 15:44:37 +0100 Hi Larsje
Ik bewaar na de ruwstook in glazen mandflessen met kurken stop
Tevens gebruik ik de tijd (soms) tussen ruwstook en fijnstook om te macereren.  Zeker bij gin.
Mandflessen bestaan van 5,10,15, 20 en 25 liter  Dus geschikt voor iedere hoeveelheid.

]]> 6e5d5b5f0b0640718b86e3d71d17584b Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid op jullie forum Gait van 't Reepad 1966" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148912/ Thu, 19 Feb 2026 14:21:26 +0100 Twee keer per dag roer ik de boel om.
Vraagje :  waarom doe je dat ?  Wat is daar de bedoeling van ?
 

]]> 08fdcea840ed05d0d18e540640ff4d91 Psycat antwoordde op het onderwerp "Topinambur" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148905/ Thu, 19 Feb 2026 07:51:43 +0100 Overigens ook in de keuken kan je met deze troep niets aanvangen.  Wat hippe TV koks over deze vergeten groente ook mogen beweren :  het werd voor een heel goede reden vergeten. 

]]> 2f3d367ad3093ca3c4911caf84d5b6a9 Psycat antwoordde op het onderwerp "Topinambur" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148904/ Thu, 19 Feb 2026 07:49:41 +0100 Shalom
Topinambour, jeruzalem artishok of aardpeer.
Er is een topic op dit forum over het versgisten van deze groente.
Ik deed het vroeger maar ben ermee gestopt omdat ik er niet in slaagde om er iets deftigs uit te stoken.
Cheers

]]> f78a6921d91373e648723d1cf42b6df0 Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid op jullie forum Gait van 't Reepad 1966" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148849/ Sat, 14 Feb 2026 17:52:03 +0100 Moet zijn 15 euro
 

]]> 49f62388a2cbc4e26627b88f5bcaf1c8 Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid op jullie forum Gait van 't Reepad 1966" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148848/ Sat, 14 Feb 2026 17:50:45 +0100 SG is soortelijk gewicht en een dobber kost 115 euro

West Kin Look – Oechsle meter 25 cm – Suikergehalte meten


Dan kan je meten als (bijna) alle suker in je wash omgezet is in alcohol
Of, je kan het met de natte vinger doen.  Werkt ook 🙂
 

]]> 7b3641793fe4b33cffe157627503943f Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid op jullie forum Gait van 't Reepad 1966" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148815/ Wed, 11 Feb 2026 15:58:58 +0100 Quote Vandaag die mooie ketel ontvangen 🤩 Eerste keer stoken zou dan wel lekker makkelijk zijn om dat met sap te doen…. Wordt hier in de buurt altijd geperst, appel en peer in verpakkingen van 3 en 5LDuurt het vergisten…   Lees verder»

]]> f45044a68ade3d77a3051209a371d29b Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid op jullie forum Gait van 't Reepad 1966" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148797/ Tue, 10 Feb 2026 08:31:10 +0100 Hi Vanengeland en wellkom hier. Prima keteltje dat je kocht en uitstekend voor het stoken van eau de vie. Nu is “poire” wel een van de moeilijkere alcohols om te stoken.  Tenminste indien je een kwalitatieve drank nastreeft. Morand poire,…   Lees verder»

]]> 4fb2c7737571b5e85f9612776ed940d4 Psycat antwoordde op het onderwerp "Oude wijnen bij elkaar gestookt" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148776/ Sun, 08 Feb 2026 12:16:01 +0100 Hi phanica Als je genoeg jaren stookt, val je vroeg of laat,op een lot oude wijn.  Doorgaans bij een overlijden waar (slecht bewaarde) wijnen in een kelder worden aangetroffen. Ik heb een paar maal gepoogd daar de alcohol uit te…   Lees verder»

]]> 770342205c687a484eaf84d682e7ecf9 Psycat antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148608/ Sun, 25 Jan 2026 17:59:43 +0100 Bonjour Jean Hier mijn 5cent antwoorden. Ze zijn zeker geen evangelie maar geplukt uit de catechismus van de bekeerde stoker. – Gebruikt men voor die “suikerwijn” best de gewone goedkope witte kristalsuiker? Of beter met de blonde (cassonade) suiker? Een…   Lees verder»

]]> a31e0e8a1948f102c068f35f1b631eed Psycat antwoordde op het onderwerp "Aging" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148603/ Sun, 25 Jan 2026 12:15:30 +0100 Alleszins bedankt voor de tip.  Misschien moet ik een vervaldatum op mijn kruiden plakken.
Ik selecteer die doorgaans op reuk en niet op datum.

]]> 61d6946fa8b3be7e51e70716c820ded7 Psycat antwoordde op het onderwerp "Aging" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148602/ Sun, 25 Jan 2026 12:13:56 +0100 Shalom Maestro, Het is uiteraard gedistilleerd, zonder toevoeging deel maceraat na distillatie.  Dus over kruiden gedistilleerd. Naloop stop ik doorgaans goed op tijd.  (voorloop ook trouwens) Schilletjes van zaden?  Mogelijk.  In deze gin was curacao-appelsien schil verwerkt. Corrigeren zou ik…   Lees verder»

]]> cb361c75e5a5be89e0dfb93f5286aa62 Psycat antwoordde op het onderwerp "Aging" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148601/ Sun, 25 Jan 2026 12:06:39 +0100 Hi das precies wat ik ook dacht.  Vandaar mijn verbazing
 

]]> df6c7db8f8fb6edc010e9c28ccbff4f6 Psycat posted a new topic "Aging" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148578/ Fri, 23 Jan 2026 14:44:14 +0100 Oftewel rijpen van drank. Doorgaan worden alcoholische dranken “beter” door een paar jaartjes te laten rijpen. Soms valt het tegen en zijn de veranderingen zo miniem dat je het niet merkt. Zelden verslechtert de alcohol. En dat is net wat…   Lees verder»

]]> 99f14b31331f5416d7ca455b505c8f4c Psycat antwoordde op het onderwerp "Vergistings vraag" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148477/ Wed, 14 Jan 2026 14:26:20 +0100 Hi Rummy Kan weleens gebeuren dat een vergisting stilvalt op hoog SG of dat een vergisting niet opstart.  Je kan dan de reden proberen te achterhalen door meten van PH, temperatuur, voeding etc etc.  Of, net als mezelf, een pragmatischere…   Lees verder»

]]> 6bd5780b18ad0ea4c465f0c46255f2ec Psycat antwoordde op het onderwerp "Tijd en efficiëntie?" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148414/ Fri, 09 Jan 2026 14:57:51 +0100 Hoi Cass Zoals hierboven vermeld door Robbert en Rik.  Schaf je een 50l bierfust ketel aan met een eenvoudige kolom. Liefste eentje die modulair is en met tri-clamp bevestigingen werkt. (Dan kan je die later eventueel verder uitbouwen) Met deze…   Lees verder»

]]> ae716c52c4568c4875aa319184b53e9c Psycat antwoordde op het onderwerp "Voor dit forum een liedje gemaakt" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148398/ Fri, 09 Jan 2026 08:41:16 +0100 Nu nog op een tiny alquitara filmpje van Robbert monteren.
Well done Bazz.

]]> 45f0b4c40144fffffbb2fed50803bb5d Psycat antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal." - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148377/ Wed, 07 Jan 2026 07:56:48 +0100 Hi Roy
Welkom.
Gezien je belangstelling, fermenteren, roken, brouwen, masceratie etc, zullen we zeker veel van elkaar kunnen leren.
Veel plezier hier en het is altijd leuk een foto van je installatie te posten.

]]> d61c86984249310ed7f2ea265e02e7f0 Psycat antwoordde op het onderwerp "Update/feedback aub" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148271/ Tue, 30 Dec 2025 10:27:46 +0100 Hi onruststoker.
Kan dat filmpje niet openen.  Dus voor mij werkt de link niet.
Misschien foto publiceren ?

]]> 1f4a9f11c040f9e6216a8b5900081bef Psycat antwoordde op het onderwerp "1e experiment perziken uit tuin" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148187/ Thu, 18 Dec 2025 14:50:59 +0100 Hoi Mercel Eau
60l wash met een ketel van 5liter ?  Dan heb ik deze tip voor je

30 Liter – Alquitara, echte spaanse ketel – complete set


 
 

]]> c6adb51b2606e2761772f3ab25dc7492 Psycat antwoordde op het onderwerp "Rijpen in eikenhouten vat" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148146/ Sun, 14 Dec 2025 12:00:45 +0100 Shalom Phanican Uit bovenstaande antwoorden zal je wel begrepen hebben dat pijpen in een vat bijzonder moeilijk is. Er zijn immers een massa factoren die de smaak beinvloeden. Soort hout van het vat, wat er tevoren in het vat gezeten…   Lees verder»

]]> 6cf177de71aeabab2412c64fc876acef Psycat antwoordde op het onderwerp "Caramel voor likeur maken" - https://www.stookforum.nl/activiteit-2/p/148132/ Fri, 12 Dec 2025 09:03:18 +0100 Karamel verwerken. Eenmaal je karamel hard en mooi doorzichtig is, kan je die in stukken breken met de hand. Je kan hem nu in een vijzel tot poeder stampen of gewoon in een (propere) koffiemixer tot gruis malen. Om je…   Lees verder»

]]>