@robbert
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Mooie kleur
IMG_20260702_132742052.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Twee pannetjes staan op 65,5 gr ph van 5,5
IMG_20260702_132750267_HDR2.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello smaakt naar alcohol" – 3 maanden, 2 weken geleden
@jeroen69 er zijn diverse manieren om zachtere alcohol te krijgen . zachtere alcohol krijg je door i.p.v. suiker deze te stoken uit mout / granen of uit druivensap of andere vruchten met hoog suiker gehalte . En Tenminste 2 x… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Toch altijd mooiste gelijkmatige resultaat door op stenen te werken.
IMG-20260630-WA0000.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 3 maanden, 2 weken geleden
Vandaag even uurtje de stenen laten draaien .16,5 kilo mout gemalen.
IMG-20260630-WA0001.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hout voor rijping" – 3 maanden, 2 weken geleden
@whoopa7 lageren en ademen moet je vergelijken aks met een vat dus afgesloten maar poreus . Denk aan een stevige prop katoen , stro of linnen . Linnen zakje gevuld met witte watten stevig in hals . Hoeveelheid verdampen heeft… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 3 maanden, 2 weken geleden
@paolo waterstof peroxide geeft geen geur of residuen en is ook goed om jou gisttonnen en gereedschap mee te spoelen om te ontsmetten .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 3 maanden, 3 weken geleden
Bij lichte verontreiniging of na paar overhalen kun je heet water met een vaatwasmachine reiniger gebruiken . Bij matige verontreiniging schoonmaak azijn . Bij oxide kristallen en zwarte verontreiniging verdunning van zoutzuur . 10% . Hou er wel rekening mee… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
@rumo dat is een kacheltje wat ik ooit heb gemaakt van een stuk afgekeurde stalenbuis uit zandwinning . Ik heb jaren geleden deze wat veranderd om ook een 120 liter door deksel los te maken. Zodat boiler er op past… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
@botanicalnz na wat decenia’s is het een routine klusje .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
Het is een klein simpel klusje inderdaad beetje afbouwen . Van het mout wat ik nu klaar heb zal eind Opbrengst 5 a 5 en kwart liter van +/- 65 % wezen . De bedoeling is dat Het in vat… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
@lemmy dat is wel bedoeling dat het richting octomor maar ook wat coal ila achtig .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
@botanicalnz de ” roast” is maar krap 10 % op totaal ik heb daarnaast een deel gerookt op turf en een deel hebt ik niet in de ” kachel ” gedroogd maar op warme lucht lage temperatuur . Het word… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
En zo ziet na een dagje werk een het resultaat eruit . Aan eind van de dag als de turf veel gloed heeft laat ik temperatuur oplopen en krijgt een klein deel een flinke roast mee. Dit gaat door de… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
De uit schotland verkregen turf moet de smaak geven .
-
Robbert posted a new topic "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 4 maanden geleden
Het gekiemde graan moet gerookt .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gerstemout" – 5 maanden geleden
@johans hangt af van het budget . Je kunt te kust en te keur . Er zijn ketels als de still spirit T500 waar veel over gesproken en veel info op deze site is of een kegland maar je kunt… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gerstemout" – 5 maanden geleden
@johans alquitara is een geweldig apparaat om op aroma te stoken. Voor een neutrale alcohol heb je een kolom ketel nodig . ( Of je moet geforceerd stoken maar dat vergt ervaring ) Je kunt niet met 1 ketel alle… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "gerstemout" – 5 maanden geleden
@johans als je een goedwerkende kolom ketel hebt kun je al jou mouten gebruiken voor neutrale alcohol . Je zit alleen met verschil in tijden en temperatuur stappen bij maischen . 52 -55 gr eiwit rust . Protease rust .Zet… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" – 5 maanden geleden
Nederlandse naam Latijnse naam Engelse naam Alcoholpercentage Absint alsem Artemisia absinthium Wormwood 50% – 75% Amerikaanse wolfspoot Lycopus virginicus Bugleweed 50% – 60% Baardmos Usnea Usnea 60% – 95%… Lees verder»
- Meer laden
