@bassien
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" – 1 maand geleden
@odevie afdoppen op zijn kop zetten citroen zuur of verdunt zoutzuur erin en weken laten en na tijdje legen em meteen spoelen met helder water
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "T500pro" – 1 maand, 1 week geleden
Kun je vertellen wat je wel gedaan hebt en wat voor percentage er wel uitkomt en hoeveel? Wat voor stookwijn, en stook je met beide elementen aan? Ik hoor ookwel eens dat men de koelslangen verkeerd om heeft aangesloten. Kijk… Lees verder»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "T500pro" – 1 maand, 1 week geleden
@mixa Je weet dat bij de T500 pro de temperatuur geen 55 graden is zoals bij de calssic T500? Aanbevolen is 78.5–79.5°C
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Groeten van Chris Whiskey." – 1 maand, 1 week geleden
Fijn te horen dat het toch wel goed met hem gaat. Leuk dat je daar op bezoek bent geweest!
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 1 maand, 2 weken geleden
@kevin staat nu in vat .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kruiden in vergistingsvat erbij?" – 1 maand, 2 weken geleden
@rummy-dummy wat voor rum zat je aan te denken ? Een normale rum heb je de rauwe melasse , blad en schors resten acacia , blad van pruim en al na gelang je diverse zuren en en esters wil banaan,meloen… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash t500 gin recept" – 1 maand, 3 weken geleden
@whoopa7 ik vermoed dat jou gist is afgestorven . Je pitch was ook veel te laag . Bakkers gist ten minste 3 gr per liter droge korrel bij natte / verse gist 6 gr . Als er echt geen gisting… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash t500 gin recept" – 1 maand, 3 weken geleden
@whoopa7 inverteren van suiker betekent het omzetten van di sacchariden naar mono sacchariden. Gist kan dit makkelijker verwerken . Met di sacchariden zal het gist zelf dit eerst moeten ” bewerken ” daarbij gaat gist ook meer azijnzuur en andere… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Feints run met T500" – 1 maand, 3 weken geleden
Gewoon houtskool werkt nagenoeg niet . Je zou actief kool moeten gebruiken of zelf van houtskool actief kool moeten maken d.m.v. calcium chloride . Maar in principe bevat feints maar 10 – 15 % alcohol ook andere alcoholen acetaten dan… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 1 maand, 3 weken geleden
Finale overhaal .
Uiteindelijke op brengst 8 liter 58 %
IMG-20260912-WA0002.jpeg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 1 maand, 4 weken geleden
10 liter 48% uit eerste overhaal. .
Hier zit nu al goed de peat en rook geur en smaak aan .
IMG-20260909-WA0013.jpeg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden geleden
Quick and dirty . Maar het werkt perfect. I.p.v. met grote ketel 1 overhaal ketel 3 x afwerken Dus dagje van 7 uren . Grote ketels verkocht . Ik dacht ik doe rustig aan . 🤐 IMG_20260909_121356823.jpg
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" – 2 maanden, 1 week geleden
@odevie ph zou na maischen kunnen zijn gezakt tot rond 5.2 . Tijdens vergisten is het normaal dat ph nog 1 punt Zakt . 1.2 zakken acceptable . Onder 4 zou het in normaal geval niet komen. Bij stoken zou… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 2 maanden, 1 week geleden
Doorroeren van een product wat staat te gisten is zeer onverstandig. Je roert dan zuurstof in het product en de co2 eruit. terwijl gist uitsluitend in anearobe toestand suikers omzet. Je zet gist compleet op ander pad. Het gaat knop… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 2 maanden, 1 week geleden
Meet SG. Controleer of er inderdaad weinig gisting meer is. Co2 meter .
Alleen kijken naar borrelen van zwanenhals is geen indicatie ! Het is een stankafsluiter geen indicator !! -
Robbert vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – leuk 2 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – leuk 2 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 2 maanden, 2 weken geleden
@botanicalnz door even de kook erover is pectinase overbodig . Heeft zelfde effect . Aanbranden heeft maar twee redenen . Slordigheid of een defecte of niet geschikte ketel / ketel inrichting. Iets vooraf gekookt water . (Gekookt water bevat minder… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 2 maanden, 2 weken geleden
@botanicalnz pectinase ? Waarom ? Sg 1060 is prima . Sg 1097 aan hoge kant ! Kan voor gist zwaar starten en problemen geven . Temp 18 graden is laag . 21-26 gr . 10 gram gist op 18 liter… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "eau de vie van druivensap uit de super" – 2 maanden, 2 weken geleden
Zo dus
IMG_20260821_214729870.jpg - Meer laden
