Brutus

@gvanengeland  vul jou “gereedschap” aan zodat je kan meten . Dus sg / refractometer ,ph meter , alcohol meter, co2 meter , temperatuur meter ,maatbeker . Ph correctie middel.  Hevel voor overheveling van stookwijn naar ketel. En koop een potje…   Lees verder»

@rinus55 bedankt Rinus!

@axelf . Ik zou moeten kijken .  Dat vaatje staat er nog . Zal denk ik nog een liter of 8 in zitten.  Er staat verder niet veel whiskey meer .  Veel weggegeven laatste jaar  . ( Te veel )…   Lees verder»

En nog een leuke actie tijdens het wachten 🙂
 file_000000005c1471fd8477451f08c35e71.png

@concha .  Als alternatief voor voedings zout  kun je inderdaad diverse producten gebruiken.  Betreft rijst – 120 gr .  Havermout 120 gr . Sojabonen  75 gr ,zwarte of grauwe bonen , linzen,lupine bonen  80 gr. Je kunt ook b.v. 100…   Lees verder»

@knoest je heb schijnbaar niet gelezen wat er vooraf stond . Een vergisten zonder voeding .  Een alternatief als je geen dap in huis hebt ! en  geen voeding hebt toegevoegd kun je toch door enkele Bonen te gebruiken een…   Lees verder»

@knoest bonen is een zeer goede voedingsbodem voor gist.  Het is niet synthetische, En daarbij het heeft minder vervuiling of bijsmaak dan veel andere dingen zoals b.v. Marmite.  Er zijn ook m****len die te veel naar moonshiners kneierij kijken en tomaten…   Lees verder»

@gvanengeland ja ne kunt nog toevoegen.  DAP gistvoedingszout .
Eventueel wat gekookte bonen ( even  kapot maken met vork ) en het kook vocht 

Perensap evenals suiker bevat weinig of geen voeding voor het gist je hebt altijd een voeding nodig . 
Gist kan niet leven op suikers dit is geen voeding . Het omzetten van suikers in alcohol is in principe een bijwerking.  

Up

Voor vergisting beslag met droge gist korrels : 1 tot 50 liter  – 3 gr  per liter. 50 – 200 liter 1,5 tot 2,5 gr per liter . 200 tot 500  liter 1 a 1,5 gr per liter . 500…   Lees verder»

@jan-van-dalen hou wel rekening fat suikerbiet niet zelfde manier verwerken is als tafel suikers. Suikerbiet en suikerbiet melasse bevat  geosmine ! . Dit geeft ook de muffe geur en smaak ! Om deze geosimine af te breken moet je zuur…   Lees verder»

Bedankt @gerard01 😀

Aankomende zaterdag 7 maart ben ik er ook in de ochtend zodat afhaalbestellingen nog kunnen worden opgehaald, er liggen er nog een aantal klaar. Het is lullig als die tijdens mijn vakantie nog blijven liggen 😉

@richie 
Als je SG nu nog steeds gelijk is kun je stoken. Alleen het waterslot is geen goede leidraad, SG meten geeft zekerheid.

@gvanengeland als de gisting nu continu is geen gist toevoegen.  wat gist voeding kan geen kwaad.

@gvanengeland je gebruikt in principe ten minste 3gr per liter.  Het nadeel van lage pitch is trager op gang komen van omzetten suikers naar alcohol . De eerste periodes zolang zuurstof aanwezig is zal gist alleen knopvormen en weinig alcohol…   Lees verder»

@larsje40  je lost eerst de suiker op in warm water 80graden.   5,5 kilo in 2,2liter water met het citroenzuur  Dit laat je ten minste 40min door pruttelen. Dan stort je het over in grotere ketel en vul je aan…   Lees verder»