Stookforum

@twisted voor 1 liter vodka  , whiskey of gin heb je nodig 3,6 kilo 1e klas mout / graan  . Dwz met 9 kilo zou je 1,8 liter drank van 40+ %  Jou maisschema is voor een complexer drank ….   Lees verder»

@gvanengeland  vul jou “gereedschap” aan zodat je kan meten . Dus sg / refractometer ,ph meter , alcohol meter, co2 meter , temperatuur meter ,maatbeker . Ph correctie middel.  Hevel voor overheveling van stookwijn naar ketel. En koop een potje…   Lees verder»

@axelf . Ik zou moeten kijken .  Dat vaatje staat er nog . Zal denk ik nog een liter of 8 in zitten.  Er staat verder niet veel whiskey meer .  Veel weggegeven laatste jaar  . ( Te veel )…   Lees verder»

@concha .  Als alternatief voor voedings zout  kun je inderdaad diverse producten gebruiken.  Betreft rijst – 120 gr .  Havermout 120 gr . Sojabonen  75 gr ,zwarte of grauwe bonen , linzen,lupine bonen  80 gr. Je kunt ook b.v. 100…   Lees verder»

@knoest je heb schijnbaar niet gelezen wat er vooraf stond . Een vergisten zonder voeding .  Een alternatief als je geen dap in huis hebt ! en  geen voeding hebt toegevoegd kun je toch door enkele Bonen te gebruiken een…   Lees verder»

@knoest bonen is een zeer goede voedingsbodem voor gist.  Het is niet synthetische, En daarbij het heeft minder vervuiling of bijsmaak dan veel andere dingen zoals b.v. Marmite.  Er zijn ook m****len die te veel naar moonshiners kneierij kijken en tomaten…   Lees verder»

@gvanengeland ja ne kunt nog toevoegen.  DAP gistvoedingszout .
Eventueel wat gekookte bonen ( even  kapot maken met vork ) en het kook vocht 

Perensap evenals suiker bevat weinig of geen voeding voor het gist je hebt altijd een voeding nodig . 
Gist kan niet leven op suikers dit is geen voeding . Het omzetten van suikers in alcohol is in principe een bijwerking.  

Voor vergisting beslag met droge gist korrels : 1 tot 50 liter  – 3 gr  per liter. 50 – 200 liter 1,5 tot 2,5 gr per liter . 200 tot 500  liter 1 a 1,5 gr per liter . 500…   Lees verder»

@jan-van-dalen hou wel rekening fat suikerbiet niet zelfde manier verwerken is als tafel suikers. Suikerbiet en suikerbiet melasse bevat  geosmine ! . Dit geeft ook de muffe geur en smaak ! Om deze geosimine af te breken moet je zuur…   Lees verder»

Hoe staat het met de ketel?