@stookforum
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "mout vs ongemoute granen" – 5 maanden, 2 weken geleden
@jort als je gerst gebruikt kun je met 20 min eerste stap en 1u 15 min toe .voor rogge of haver is 2 staps niet aan te bevelen
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 5 maanden, 2 weken geleden
@rumo het moet niet te koud zijn in koelkast. Niet op hoogste stand. 6 gr en hou het donker.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 5 maanden, 2 weken geleden
@rumo je bent welkom om te komen proeven. Ik heb diverse whiskey stylen en jaren staan in de kelder. Ook al van 6 j op zelfde soort turf gemaakt en ook nog oudere die ik heb gemaakt van 11 j… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 5 maanden, 2 weken geleden
@tom182 droge korrel gist kun je in een goed afgesloten bak zeker een jaar in de koelkast bewaren. Als get maar goed droog afgesloten is.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 5 maanden, 2 weken geleden
@rumo schotse isle turf is ontstaan uit geheel andere flora en fauna en daarbij ook andere mineralen in de “grond” dan in Nederland. Zuurtegraad is ook anders. Ja het geeft een ander profiel. Wanneer je het verse mout gaat eesten… Lees verder»
-
Murmillo vind forumbericht "Eerste stook van peated whisky – PPM" – leuk 5 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Eerste keer whisky" – leuk 5 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mijn lagedruk afblaas veiligheidsklep" – 5 maanden, 2 weken geleden
@ahelmons heel verstandig om op ketel te hebben.!
-
Robbert vind forumbericht "Eerste keer whisky" – leuk 5 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert vind forumbericht "Eerste keer whisky" – leuk 5 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 5 maanden, 3 weken geleden
@tom182 Robbert legt het hier mooi uit. Ik heb het wel eens met oude mais gehad. Mais, Rogge en haver gaan me beter af. Moet ook zeggen dat ik het koop en direct verwerk.
-
Murmillo vind forumbericht "Eerste keer whisky" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vraag mbt opslag stripping run" – 5 maanden, 3 weken geleden
@larsje40 let wel op een ding ! Normaal maak je voorloop , ziel , en naloop scheiding in de laatste/ finale overhaal. Wanneer je een enkele overhaal doet en dit gaat opslaan is het verstandig om ook hier al een… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 5 maanden, 3 weken geleden
@tom182 bij rogge , haver en mais kont het voor dat een verstijfselen kan optreden maar vaak is dat door te weinig enzym. (Alfa EN bèta amylase en daarnaast de coenzymen .) Eenzijdig maischen of oude granen of vochtige opslag… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vraag mbt opslag stripping run" – 5 maanden, 3 weken geleden
@larsje40 ala je een eerste overhaal hebt gedaan en je slaat deze op dan krijg je sowieso een beginnende rijping dus wanneer je meerdere weken verzameld en je stookt daarna af zal in iedergeval een verschil in smaak zijn met… Lees verder»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 5 maanden, 3 weken geleden
@tom182 is het geen resten starch?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 5 maanden, 3 weken geleden
@theresa ik hou zeker 3 blokken over dus je kan wel een stuk of blok overnemen.
IMG_20260130_150906255.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 5 maanden, 3 weken geleden
Ruikt ook goed .
IMG_20260130_150843109.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste stook van peated whisky – PPM" – 5 maanden, 3 weken geleden
Binnenkort kunnen we weer fatsoenlijk mouten en eesten op rook Toch weer wat echte Schotse turf binnen gekregen. Voor een goede rokerige peated Scots is turf uit Argyll een must . Nu weer genoeg turf voor 250 kilo mout te… Lees verder»
-
Murmillo vind forumbericht "Benedictine" – leuk 5 maanden, 3 weken geleden
- Meer laden
