Psycat

@psycat was het maceraat of over kruiden gestookt ?   Naloop te laat gestopt ? Nog te veel zuren aanwezig  ? Ester werking .  Afgesloten fles krijg je ook oxidatie met zuurstof.  Dus ook in rijping . Zaden hebben schilletjes waar…   Lees verder»

@psycat Dankjewel! ik ga eens opzoek naar een bierfust ketel, en anders kijken of ik er zelf een in mekaar kan knutselen. Het liedje van Bazz heb ik nog niet gehoord maar ben wel benieuwd haha

@psycat ook mogelijk is een grote primaire ketel  ( wash ketel ) (50liter ) koppelen aan  rectificatie  vat of tiller  daarachter een secondair vat  12 liter koppelen en dat via koeler naar opvang .  Primaire op brander  en secundaire op…   Lees verder»

@psycat ik kon het filmpje niet direct bij mn berichtje zetten. Heb daarom wetransfer link gebruikt en die is maar enkele dagen geldig.

@psycat een lekker nuchter relaas. Houden zo.

@psycat Heb er geen ervaring mee, maar als ik er een glas Glenfiddich, Ardbeg of Macallan naast houd dan heb ik wel enige referentie toch? Perfect hoeft niet, ben geen prof. Maar niks zal het nooit worden lijkt me. Idee…   Lees verder»

1. @psycat dank je voor de goede tips. Dat meten met open ketel is een goed idee. Ik heb wel een voedselthermometer. Bij die op de ketel is dus stuk. 

@psycat ah ok bedankt voor het antwoord. Oftewel ik kan nu alles weer bij elkaar nogmaals distilleren en pas bij de fijnstook verwijder ik de voorloop. En dus nog niet bij de ruwstook. Mijn ketel staat op een electrische kookplaat….   Lees verder»

@psycat Ok ik ga ernaar kijken. Maar hangt die laser  thermometer dan in die pot of zo? want de lambick zit er best strak op, dus ik snap niet hoe dat dan past

@psycat, ontsporen nee hoor juist niet, we proberen de nieuwkomers juist verder te laten kijken dan de standaard commerciële drankjes. Als je het lekker vindt of gewoon makkelijk kan je citroensiroop, drop of een pepermuntje in een fles wodka gooien,…   Meer lezen»

@psycat de lemon lime is 1 van mijn favoriete drankjes maar is zeker geen limoncello waarbij je alleen wat ingrediënten door elkaar roer. De lemon lime is echt een next level.

@psycat  vandaag even wat resten wegwerken eerst wat ” brandy / cognac” achtig gedaan.  Nu nog een spicy Caribean erdoor .  .
 
 IMG_20251018_155748117.jpg

@psycat 🤗

@psycat wauw dat ziet er indrukwekkend uit. Heb jij dit filmpje gemaakt?

@psycat dankjewel!! In eerste instantie is Limoncello het “doel” maar wie weet wat voor andere likeurtjes er gaan ontstaan…

@psycat dank voor de bevestiging. Die eikel gaat het hem helemaal doen.

@psycat is er een wezenlijk verschil met een (gewone) walnoot? Want die groeit in mijn tuin nl. Komen alleen dit jaar veel nog helemaal in de dop van de boom vallen, en dat geeft zo’n vieze zwarte kleffe schil. We…   Meer lezen»

@psycat Kijk even op de site HandelsOnderneming Michielsen
Hier vind je alle filters en de specificaties.

@psycat vijgen en dadels vergisten kan echt wel goed hoor. Vijgen zijn muf door dat we ze meestal  gezwaveld geleverd krijgen. En vijgen die erg rijp beginnen wat meer een modder smaak te krijgen. U moet nooit overrijpe gebruiken maar…   Meer lezen»

@psycat in de filmpjes van Robbert staat vijgen likeur. Is erg lekker .