@robbert
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pruimen vergisten" – 1 maand, 2 weken geleden
@t0m https://www.stookforum.nl/forums/recept/slivovitz/#post-109691
Hier vind je link naar topic slivovitz Theresa heeft veel ervaring met pruimen verwerken
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Actieve koolstofkorrels filter" – 1 maand, 2 weken geleden
@gerard01 chaudfontaine is een mineraal water ook hierin zitten o.a . Magnesium zouten en ook calcium , kalium , sulfaat e.d. bij mengen met alcohol kunnen deze neerslaan.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "welke appels en peren het beste te gebruiken?" – 1 maand, 2 weken geleden
De beste appels zijn pink lady, karmijn en fuji . En peren de doyenne du comice en Conference .
Deze hebben hoogste suiker gehalte . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Actieve koolstofkorrels filter" – 1 maand, 2 weken geleden
@rummy-dummy In hard water zitten zouten die in water oplossen . o.a. Calcium en Magnesiumzouten . Als we alcohol mengen met hard water kunnen deze neerslaan als Calcium , magnesiumsulfaat en – Bicarbonaat. deze zijn niet langer oplosbaar en blijven… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden geleden
Word vervolgt
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello smaakt naar alcohol" – 2 maanden geleden
@jeroen69 voor alcohol kun je simpelweg een wat in winkels pilsmout genoemt word gebruiken. Als je deze ruim 1 u op 67 graden zou houden met ph van tussen 5.4 en 5.6 . Kun je al uit de voeten . … Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden geleden
Normaal SG
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden geleden
Mooie kleur
IMG_20260702_132742052.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden geleden
Twee pannetjes staan op 65,5 gr ph van 5,5
IMG_20260702_132750267_HDR2.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello smaakt naar alcohol" – 2 maanden geleden
@jeroen69 er zijn diverse manieren om zachtere alcohol te krijgen . zachtere alcohol krijg je door i.p.v. suiker deze te stoken uit mout / granen of uit druivensap of andere vruchten met hoog suiker gehalte . En Tenminste 2 x… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden geleden
Toch altijd mooiste gelijkmatige resultaat door op stenen te werken.
IMG-20260630-WA0000.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden geleden
Vandaag even uurtje de stenen laten draaien .16,5 kilo mout gemalen.
IMG-20260630-WA0001.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hout voor rijping" – 2 maanden geleden
@whoopa7 lageren en ademen moet je vergelijken aks met een vat dus afgesloten maar poreus . Denk aan een stevige prop katoen , stro of linnen . Linnen zakje gevuld met witte watten stevig in hals . Hoeveelheid verdampen heeft… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 2 maanden geleden
@paolo waterstof peroxide geeft geen geur of residuen en is ook goed om jou gisttonnen en gereedschap mee te spoelen om te ontsmetten .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 2 maanden, 1 week geleden
Bij lichte verontreiniging of na paar overhalen kun je heet water met een vaatwasmachine reiniger gebruiken . Bij matige verontreiniging schoonmaak azijn . Bij oxide kristallen en zwarte verontreiniging verdunning van zoutzuur . 10% . Hou er wel rekening mee… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden, 2 weken geleden
@rumo dat is een kacheltje wat ik ooit heb gemaakt van een stuk afgekeurde stalenbuis uit zandwinning . Ik heb jaren geleden deze wat veranderd om ook een 120 liter door deksel los te maken. Zodat boiler er op past… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden, 2 weken geleden
@botanicalnz na wat decenia’s is het een routine klusje .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden, 2 weken geleden
Het is een klein simpel klusje inderdaad beetje afbouwen . Van het mout wat ik nu klaar heb zal eind Opbrengst 5 a 5 en kwart liter van +/- 65 % wezen . De bedoeling is dat Het in vat… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden, 2 weken geleden
@lemmy dat is wel bedoeling dat het richting octomor maar ook wat coal ila achtig .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 2 maanden, 2 weken geleden
@botanicalnz de ” roast” is maar krap 10 % op totaal ik heb daarnaast een deel gerookt op turf en een deel hebt ik niet in de ” kachel ” gedroogd maar op warme lucht lage temperatuur . Het word… Lees verder»
- Meer laden
