@stephan
-
Murmillo vind forumbericht "bierbrouwen, liters wegkoken." – leuk 4 maanden, 1 week geleden
-
Murmillo vind forumbericht "bierbrouwen, liters wegkoken." – leuk 4 maanden, 1 week geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 4 maanden, 1 week geleden
@tom182 door stroperigheid kun je een afwijking hebben op sg . Dwz je meet dan niet volledig de suikers maar ook stroperigheid door het zetmeel. Inderdaad meer gerstemout zou hebben kunnen zorgen voor meer enzym en daardoor meer of volledige… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 4 maanden, 1 week geleden
@tom182 op rogge en maïs meer gerstemout / pilsmout gebruikt dan 10 % gebruiken. Rogge mout heeft weinig diastatisch vermogen mais vlokken geen . Om voldoende omzetting te krijgen en te zorgen dat je niet een stijfsel achtige situatie krijgt… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 4 maanden, 1 week geleden
@tom182 lageren op 46 – 62 % al na gelang manier van lageren en gebruikte hout soort .
Walnoot doppen en hazelnoot wel zorgen dat de houterige schotjes verwijderen. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Aging" – 4 maanden, 1 week geleden
@psycat was het maceraat of over kruiden gestookt ? Naloop te laat gestopt ? Nog te veel zuren aanwezig ? Ester werking . Afgesloten fles krijg je ook oxidatie met zuurstof. Dus ook in rijping . Zaden hebben schilletjes waar… Lees verder»
-
Murmillo vind forumbericht "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" – leuk 4 maanden, 1 week geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" – leuk 4 maanden, 1 week geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" – 4 maanden, 1 week geleden
@ndre super! Sorry ik heb niet alle maten meer helemaal paraat, evenals de namen van gereedschap. succes en je gaat er plezier van hebben.
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" – 4 maanden, 1 week geleden
@ndre Hoi, ik heb er nu een 1/2 kraan…[Verder lezen]
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "mout vs ongemoute granen" – 4 maanden, 2 weken geleden
Gebruik altijd tenminste 10% gemout tegenover ongemout graan bij maischen. Wanneer je 2 rijig graan mout gebruik is beter om 15 % aan te houden dit heeft minder diastatisch vermogen dan 4 of 6 rijig graan . Ook bij het… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "mout vs ongemoute granen" – 4 maanden, 2 weken geleden
@jort het gebruik van ongemoute granen geeft vollere warmere en zachte profielen . Mout geeft weer zuren of zoet mee . Het mouten van granen geeft dat je enzymen werking krijgt die zorgt voor omzetting van polymeren ketens ( zetmeel)… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Whisky uit moutwijn en gestookt uit bier" – 4 maanden, 2 weken geleden
@honingkoning ik weet niet of ik dit recept heb gebruikt in een van mijn filmpjes op youtube , stookforum of op mijn site ) Maar het is een zeer oud solide basis recept waar door diverse decennia heen ook verschillende… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Whisky uit moutwijn en gestookt uit bier" – 4 maanden, 2 weken geleden
@hru inderdaad een gin is te doen . Iets zwaarder in de citroen als de hop nog overheerst . Simpel boeket van kruiden : Voor 5 liter : Jeneverbes en sleedoorn bessen totaal gewicht 50gram anijszaad 20 gram … Lees verder»
-
Murmillo vind forumbericht "50 liter RVS vat" – leuk 4 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Beginnersvraag werking van ketel" – leuk 4 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Beginnersvraag werking van ketel" – leuk 4 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Beginnersvraag werking van ketel" – 4 maanden, 2 weken geleden
@phanican dit soort ketels kun je beter regelen met een vermogensregelaar.
Je zet de ketel op vol aan en regelt met een externe vermogensregelaar dan de uitloop.
-
Murmillo vind forumbericht "Limoncello" – leuk 4 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Limoncello" – leuk 4 maanden, 2 weken geleden
- Meer laden
