Gerard01

@gerard01 melk in stookwijn word meest  toegepast  tegen overkoken / spugen van de ketel of als vertrager. melk in stookwijn vormt caseïne vlokken . Dit en de kalk zorgen dat de alcohol makkelijker vrijkomt en geeft dus schoner alcohol. Het…   Lees verder»

@gerard01 vislijm ,caseine ,  eiwit zijn goede klarings middelen . Worden al eeuwen in ook wijnindustrie toegepast .  Caseine en eiwit zijn goedkoop en ook bijna altijd voorhanden en natuurlijke producten ( niet vegan ! ) daarnaast zijn bentoniet en…   Lees verder»

@gerard01 werkt dit hetzelfde als vislijm? Ik heb met beide geen ervaring mede omdat ik bang ben voor een extra smaakje omdat je toch weer wat toevoegd aan je drankje, klopt dit?
Grt Rummy

@gerard01 heel veel succes!

@gerard01 nee zelf niet kwam de adv tegen en als je in de buurt woont is dat makkelijk

@gerard01    de set is gloednieuw en zeer compleet. Nieuwprijs momenteel (bij de winkel waar ik het heb gekocht) is ruim 900 euro. Ik zou er toch wel zo’n 700 voor willen hebben. Mop bezoek kan ik meer/gedetailleerdere foto’s maken….   Lees verder»

@gerard01 chaudfontaine is een mineraal water ook hierin zitten o.a . Magnesium zouten en ook calcium , kalium , sulfaat e.d.  bij mengen met alcohol kunnen deze neerslaan.

@gerard01 zit maar ongeveer 1,3 kilo suiker in 20 kilogram moerbeien . Dat is niet veel maar is beter indikken of inkoken dan suiker te toevoegen .  Daarmee gaat smaak achter uit.

@gerard01 Is misschiem ook mogelijk om flesje te meten bij Robbert die heeft zo een chromatograaf thus .

@gerard01 Als je dat soort investeringen moet doen 😉 maak maar nieuwe dropshot.   Je hebt wel gelijk maar voor de meeste hobbyisten ligt dit buiten de mogelijkheden. Alhoewel we ooit bij een school lab onze drank hebben laten meten,…   Lees verder»

@gerard01 Haha, de vertaling valt mee, de eenheden zijn het probleem, buiten lokale varianten wisselen rond 1820 nog eens de hoeveelheden en dan krijg je dat een volumemaat ergens tussen de 1,4 en 2,2 liter ligt, dat is niet heel…   Lees verder»

@gerard01 lekker! hoe bevalt het “vollere” mondgevoel? Mooi vol glas!

Bedankt @gerard01 😀

@gerard01 thanks! Geen gist meer toevoegen?

@gerard01 Dank je wel!

@gerard01 bedankt! Wat versta je onder “niet te lang wachten met stoken”? In het stookboek wordt een termijn van vier tot zes weken genoemd

@gerard01  meestal zelf gemaakt.  Nu vanavond ook . Uit eigen ” keuken” gemaakt

@gerard01 super! Dacht al wat pit te missen 😆 deze berekening gaat de boeken in voor later, bedankt

@gerard01 Heb je de kastanjes gepeld, gesneden?

@gerard01 Wat super vriendelijk. Ik zal je een bericht sturen.