@robbert
-
Murmillo vind forumbericht "Air STill Pro op kolom met adapter, en dus groter vat mogelijk…." – leuk 1 week, 5 dagen geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – leuk 1 week, 5 dagen geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Welkom op Stookforum!" – 1 week, 6 dagen geleden
Ik heb toevallig laatst gezocht naar Elixer d’Anvers, dat is nog niet zo makkelijk te vinden. Een oud topic gaat hierover en het lijkt erop dat ze een kruidenmix verkopen. Maar 9 jaar oud, dus onder voorbehoud.
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Air STill Pro op kolom met adapter, en dus groter vat mogelijk…." – 1 week, 6 dagen geleden
Hoi Botervlieg, dit betreft een prototype van Kegland. Is nog niet in de handel. Is afgekeken van Still Spirits, maar dus van een ander merk.
-
Murmillo vind forumbericht "De Stookforum BBQ terugbrengen, wie wil helpen met organiseren?" – leuk 2 weken geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "alcohol voor limoncello e.d." – 2 weken, 4 dagen geleden
@t0m als je gist achteraf gaat toevoegen kun je deze het beste eerst wat opkweken door zuurstof onder de oplossing in te roeren, je hebt de meeste vermeerdering bij aerobe omstandigheden. Mocht je p.H. vaker zo stevig zakken bij… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 2 weken, 4 dagen geleden
Naam Recept: Scubac, volgens de Ierfche wijze Auteur: D. Horix Titel: Handleiding of Leerboek der Likeurstokerij met een voorwoord van Johannes van Dam Jaar van uitgave: 1992 ISBN: 90 73978 07 6 Voor ±1 liter likeur (50 vol.%) 2,7… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 2 weken, 4 dagen geleden
Naam Recept: Usquebaugh (3) Auteur: William Schmidt (the only William) Titel: The flowing bowl, when and what to drink Jaar van uitgave: 1892 Vermeld dat deze in kleinere hoeveelheden door de Ierse huisvrouwen gemaakt werd. Voor ±1 liter likeur… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 2 weken, 4 dagen geleden
Naam Recept: Usquebaugh (2) Auteur: William Schmidt (the only William) Titel: The flowing bowl, when and what to drink Jaar van uitgave: 1892 Voor 1 liter likeur (50 vol.%) 1 gram nootmuskaat 1 gram kaneel 1 gram engelwortel 1… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 2 weken, 4 dagen geleden
De volgende recepten zijn allemaal voor een likeur genaamd Usquebaugh, voordat hele volksstammen mij gaan vertellen dat Usquebaugh de oude naam is die uiteindelijk verbasterd in Whisk(e)y, in veel oude boeken wordt het net aangehaald als cordial. Er lijkt door… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "gerstemout" – 2 weken, 5 dagen geleden
M’n eerdere lange antwoord dat ik aan het tikken was is net verdwenen dus even een korte versie. Allesbehalve de rye is geschikt, die geeft een kruidiger profiel mee dat waarschijnlijk ongewenst is in Limoncello. De rest kan… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 2 weken, 5 dagen geleden
@stookje fijn om te horen dat het bevalt, ik zal binnenkort meer recepten verzamelen en hier plaatsen.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 weken, 6 dagen geleden
Ik denk dat ik bij de voorgaande stelling blijf: de geur was sterker en aangenamer. Als voorloper van essences, essentiële oliën of maceratie in hogere alcohol lijkt dit plausibel. De alcoholconcentratie zal vermoedelijk te laag zijn geweest om grote hoeveelheden… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Huisvlijt" – leuk 3 weken geleden
-
Alchemist vind forumbericht "Munt (het kruid)" – leuk 3 weken geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 3 weken, 2 dagen geleden
Geur blijft grotendeels hetzelfde, er is wat friszuurs bijgekomen van de vergisting maar het is gewoon het harsige van de jeneverbes. Er drijven wat meer bessen dan eerst vanwege het gevormde koolzuur maar qua kleur is het nog als de… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 3 weken, 4 dagen geleden
Avond gefermenteerd, toegegeven niet alle bessen goed gekneusd. De geur is intenser geworden vooral het harsachtige komt nu stevig naar voren.
copilot_image_1778391815977.jpeg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 3 weken, 4 dagen geleden
Net besloten om dit uit te voeren, kijken of het duidelijkheid brengt. Gebaseerd op een omschrijving uit 1771 wordt dit de aanpak: 3 eetlepels jeneverbessen gekneusd 400 ml water van 90°C erbij gedaan Laten afkoelen Gist gehydrateerd, heb een… Lees verder»
-
Murmillo vind forumbericht "T500 met koperen alambiek en stookwijn / bier" – leuk 3 weken, 4 dagen geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Starter" – 3 weken, 4 dagen geleden
Welkom veel plezier hier
- Meer laden
