@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Limoncello smaakt naar alcohol" – 1 maand, 3 weken geleden
@jeroen69 er zijn diverse manieren om zachtere alcohol te krijgen . zachtere alcohol krijg je door i.p.v. suiker deze te stoken uit mout / granen of uit druivensap of andere vruchten met hoog suiker gehalte . En Tenminste 2 x… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 1 maand, 3 weken geleden
We zijn na de laatste brouwronde een stap verder: er ligt inmiddels een voorraad moutwijn te wachten op verdere verwerking, en met Hallertau Mittelfrüh in de koelkast komt de vraag naar de uiteindelijke richting opnieuw naar voren. Hop wordt… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – leuk 1 maand, 3 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 1 maand, 3 weken geleden
Toch altijd mooiste gelijkmatige resultaat door op stenen te werken.
IMG-20260630-WA0000.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 1 maand, 3 weken geleden
Vandaag even uurtje de stenen laten draaien .16,5 kilo mout gemalen.
IMG-20260630-WA0001.jpg -
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Een newbee" – 1 maand, 3 weken geleden
Welkom en veel plezier hier
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Een newbee" – 1 maand, 3 weken geleden
@the_bergdraeck Hoog percentage komt wel, zijn wat truukjes voor zoals trager stoken en niet alles hoeft 96% te zijn. Bij m’n Jenevers start ik met 35% moutwijn, de paar keren dat ik Limoncello gemaakt had was 80% afdoende om… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hout voor rijping" – 1 maand, 3 weken geleden
@whoopa7 lageren en ademen moet je vergelijken aks met een vat dus afgesloten maar poreus . Denk aan een stevige prop katoen , stro of linnen . Linnen zakje gevuld met witte watten stevig in hals . Hoeveelheid verdampen heeft… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 1 maand, 3 weken geleden
@paolo waterstof peroxide geeft geen geur of residuen en is ook goed om jou gisttonnen en gereedschap mee te spoelen om te ontsmetten .
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Een newbee" – 1 maand, 3 weken geleden
Welkom mede Limburger, die cortenstaal draak ken ik wel.
En de basisalcohol, hoe ga je die maken? -
Robbert antwoordde op het onderwerp "schoonmaken" – 1 maand, 4 weken geleden
Bij lichte verontreiniging of na paar overhalen kun je heet water met een vaatwasmachine reiniger gebruiken . Bij matige verontreiniging schoonmaak azijn . Bij oxide kristallen en zwarte verontreiniging verdunning van zoutzuur . 10% . Hou er wel rekening mee… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Munt (het kruid)" – leuk 2 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Hoi stook collegas, alhoe wlel ik beginner ben!" – 2 maanden geleden
@rino3-5 done
-
Murmillo vind forumbericht "Gratis Prestige Essence proeven! Probeer eens iets nieuws" – leuk 2 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Hoi stook collegas, alhoe wlel ik beginner ben!" – 2 maanden geleden
Ik heb er even naar gekeken maar begrijp je bericht niet. . je hebt een vevor en haalt 6l uit 25 wash.
. als je meer gas geeft krijg je een straal ipv druppels.
klopt beide aardig. Wat is je vraag? -
Murmillo vind forumbericht "Hoi stook collegas, alhoe wlel ik beginner ben!" – leuk 2 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." – 2 maanden geleden
@botanicalnz nee, Robbert gebruikt zelfs de kleinste, 1l. hij gebruikt oa ook glycerine om het vloeistof oppervlak te reguleren. Zo zijn er allerlei foefjes/gebruiken om het distilleren te manipuleren. Ene voor smaak en de andere voor minder smaak en hoger alcohol…. Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Hoi stook collegas, alhoe wlel ik beginner ben!" – 2 maanden geleden
@rino3-5 het aanpassen van berichten kan in de eerste paar minuten, daarna staat het voor eeuwig in steen gegrift en zullen generaties na ons het nog kunnen lezen. Of als een admin of moderator het ziet wat je wilt kunnen… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." – 2 maanden geleden
@botanicalnz diastatisch gerstemout, gerst die het proces van mouten heeft doorlopen. Niet ieder bier is pils maar ieder pils is wel bier. Maïs heeft een hogere temperatuur waarbij gelering optreedt dus dat moet je voorkoken, rogge heeft spul erin… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Ok, even voorstellen en wat ik probeer te bereiden." – 2 maanden geleden
@botanicalnz Diastase is de oude benaming voor amylase maar wordt nog steeds gebruikt om aan te geven of mout (en gist) de mogelijkheid heeft om zetmeel om te zetten in steeds kleinere suikers. De alfa- en bèta amylase zijn… Lees verder»
- Meer laden
