Robbert

@robbert is melasse juist voor een moutwijn? Of is het bedoeld om het ethanol gehalte te verhogen? Ik heb niet eerder gehoord dat lijsterbes voor jenever werd gebruikt. Zijn er voorbeelden van dergelijke merken jenevers?

@robbert bedankt Robbert! Als ik jouw sommetje loslaat (begin brix – eind brix x 0,13125) dan zou het alc percentage nu net boven de 1 zijn.
komende dagen hou ik het in de gaten.
groeten,
Gerrit

@robbert dat zou moeten lukken ( in de droog stand kan de deur op een kier staan en is hij maar 50 graden ) 
Hieruit Vesta ik dat je de mout eest boven een houtvuur ? 
 

@robbert beginnersfoutje ( ik had er in mijn hoofd de wortel lengte van gemaakt ). Gelukkig had ik nog maar een kilootje of 2 in de oven gestopt. En ik heb nog een kilo of 10 op de grond liggen. …   Lees verder»

@robbert @alchemist
moet lukken , mijn oven heeft een droog functie die ik kan instellen op minstens 50 graden. Lijkt me ideaal , al moet het er dan waarschijnlijk wel redelijk wat uren in gok ik. 

@robbert Hey Robbert, de HD weer klaar voor het seizoen? 🙂
Er komt binnenkort 100kg aardappel binnen, dus zit weer met hetzelfde issue.

@robbert hallo Robbert, volgens mij krijg je veel berichten vanuit dit forum. Mocht je tijd hebben om nog op mijn bericht te reageren dan zou ik dat fijn vinden. Maar misschien ben je net als half nederland geveld door de…   Lees verder»

@robbert hallo Robbert, inmiddels heb ik een refractometer gekocht. dacht dat ik daarmee alcoholpercentage kon meten, maar dat is dus niet het geval. Er staat brix % op de schaal, maar weet nog niet wat dat betekent en hoe ik…   Lees verder»

@robbert Helemaal mee eens; meten is weten. Praat eens met mensen bij Unibrew, werkt een dame met stokerij en anderen met veel ervaring! Ben geen fan van bonen; zetmeel dat omgezet moet worden vind ik prettiger uit mais, gerst etc….   Lees verder»

@robbert Super, thnx!!

@robbert: dank voor je antwoord. Kort samengevat zou ik dus 3 temp kunnen aflopen. 54, 67 en 75 graden. Hoe lang voor elke temp? 3 gram gist per liter. Gebruik je dan ook die dure Vodka gist, of gewoon droge…   Lees verder»

@robbert hoeveel zit er nog in het vat van deze lichting?

@robbert het zal wel, kook lekker soep. Proost!

@robbert Hoeveel gram bonen moet je toevoegen? Je raadde ook rijst of havermout aan. Ik dacht dat dit rond de 70 gram was voor 25l. Maar dat was voor een suikerwash. Is er een voorkeur tussen deze 3 voedingsbodems?

@robbert Waarom er meer aan toevoegen? Je maakt wijn, geen soep. En moonshiners zijn gewoon stokers in usa. Fermenteerbare suikers zijn genoeg, het voedingszout kan de fermentatie helpen.
Maarruh, kookze!

@robbert Bonen? Gadver

@robbert dank Robbert, wat voor voeding zou ik dan precies kunnen toevoegen?  En kan dat nu nog?

@robbert
Dank voor je advies! Gaan we zeker even wat mee doen.

@robbert dank Robbert, zelfde vraag aan jou: gist nu nog toevoegen of niet?

@robbert THNX. Nog 1 vraagje betreffende bovengenoemd recept. Is het dan 5,5 kg suiker op 25 liter water of is het zeg maar 20 ltr water en 5,5 kg suiker om aan de 25 liter te komen? En welke DAP…   Lees verder»