RuMo

@knoet ik heb al meerdere keren dropshot gemaakt en binnen kort weer alvast voor de winter. Maar dan natuurlijk wel volgens het tiny recept van Robbert.

@jeroen69 het heeft dus niets met je limoncello recept te maken maar met je alcohol recept. Robbert gaf al een korte uileg voor een neutrale alcohol, maar als je een paar uurtjes(of dagen) over heb kan je eens in de…   Lees verder»

@robbert is dat een gietijzere kachel of iets dergeljks waar je de mout mee rook?

@whoopa7 heb je de zoek balk(vergrootglasje) al gevonden want er is al heel veel op het forum overgeschreven. Zoek eens op hout of vat of zoiets. Verwacht ook niet dat jouw whisky op een commerciele whisky zal lijken met alleen…   Lees verder»

@botervlieg Geeft niet, het is ook wel eens leuk om onderwerpen weer omhoog te halen. En we zijn herhalingen wel gewend; van de 100.000 berichten gaan er zeker 80.000 over het maken van neutrale alcohol 😆

@psycat voor fruit hebben we hier op het forum een aantal jaren geleden ook al eens zo’n lijst gehad, als iemand hem tegen komt mag die er ook wel bij.

@psycat ik denk dat je beter een muntolie kan maken. Op het internet is zeer veel te vinden over het maken van muntolie en dan op de koude of warme manier of olie toevoegen dan wel de olie uit de…   Lees verder»

@psycat ik weet niet of het jouw uitdaging is om verse munt te gebruiken maar anders zou je muntolie kunnen gebruiken zoals in dit recept: https://www.stookforum.nl/forums/likeuren/after-eight/#post-109625 Je zou natuurlijk ook eerst munt olie van je verse munt kunnen maken.

Goeie ontwikkeling van je business Jan en hoe meer vraag naar melasse hoe makkelijker het voor ons als stoker wordt om aan melasse te komen. In het verleden hadden we 1 keer per jaar een melasse afhaal moment dat was…   Lees verder»

@alchemist hier ook, in het begin van het proces heb je mineralen nodig maar bij het verdunnen liever niet. Volgens het etiket zitten er in Spa blauw het minste mineralen zodat de drank helder blijft.

@henk-2 welkom. Leuk om weer een oude hobby op te paken en om fruit uit de eigen tuin te gebruiken, dat zie ik als een echte luxe. En volgens mij heb je al een stijgende lijn in je leercurve 😀

@t0m. Ja, daar zijn de berichtjes wat verdeeld over, maar zelf wacht ik tot dat het sabeltje naar buiten komt.

@t0m volgens mij komt er na de worteltjes ook nog een kiem uit de korrel. Zodra de kiem (sabeltje) 1,5 x de lengte heeft van de korrel is het proces klaar.

@murmillo klinkt goed, eenvoudig en hoge slaag kans helemaal mijn ding.

@murmillo na een quadrupel rum infuseden een kruidige trippel dacht ik iets lichters te maken voor de zomer. Het bier project was eigenlijk bedoeld als mout oefening. Het wort dus wort 😆

@murmillo ik ga dit jaar geen cider maken want ik heb nog een heleboel restjes van vorige jaren en die gaan wat in de weg staan. Dus ik ga het zeker wel drinken. En ook wil ik voor deze zomer…   Lees verder»

@murmillo. O nee, daar begin hij weer met zijn cider 😱